Hoe koffiesuikerglazuur te maken

Koffiesuikerglazuur is rijk en heerlijk. Het past goed bij verschillende smaken zoals framboos, aardbei, kers en chocolade. Het is ook uitstekend met toevoeging van noten zoals pecannoten en walnoten. En koffiekoek zou niet werken zonder koffieglazuur! Dit artikel laat zien hoe je twee soorten koffieglazuur maakt: glazuur en botercrème.

Koffie glazuur maken

Koffie glazuur maken
Bereid de sterk gezette koffie en zet deze opzij. U kunt wat maken met een koffiezetapparaat of een deel instant koffie en een deel heet water. Je kunt ook een shot espresso gebruiken.
Koffie glazuur maken
Giet de poedersuiker door een zeef in een kom. Hierdoor worden eventuele klonten in de suiker verbroken, wat resulteert in een gladdere textuur als je klaar bent.
Koffie glazuur maken
Meng de sterk gezette koffie erdoor. Giet de koffie in de suiker en meng de suiker stevig met een vork of een kleine garde. Je krijgt een dikke, siroopachtige consistentie.
Koffie glazuur maken
Giet het glazuur over je cake, cupcake of gebak. Werk snel, want dit glazuur hardt uit.

Koffiebotercreme-glazuur maken

Koffiebotercreme-glazuur maken
Combineer de koffie, het water en het vanille-extract en zet apart. Meet je oploskoffie af en doe deze in een klein kopje. Voeg het vanille-extract toe en giet het water erin. Meng alles met een lepel tot de koffiekorrels zijn opgelost.
Koffiebotercreme-glazuur maken
Meng de boter tot het glad en luchtig is. U kunt een handmixer of zelfs een keukenmachine met een gardeopzetstuk gebruiken. Gebruik een gemiddelde snelheid. Je moet de boter ongeveer een minuut kloppen tot hij de juiste dikte heeft.
Koffiebotercreme-glazuur maken
Verlaag de snelheid en voeg de suiker één kopje per keer toe. Zo voorkom je dat de suiker overal wegvliegt. Blijf het mengsel kloppen totdat het glad wordt. Blijf nog een paar minuten mixen.
Koffiebotercreme-glazuur maken
Giet de koffie en de melk erbij en meng nog vier minuten op matige snelheid. Zorg ervoor dat de oploskoffie volledig is afgekoeld voordat je hem toevoegt, anders smelt de boter. Mogelijk moet u van tijd tot tijd met een spatel langs de zijkanten van de kom schrapen om ervoor te zorgen dat alles door elkaar wordt gemengd.
Koffiebotercreme-glazuur maken
Bewaar of gebruik de botercrème onmiddellijk. Op dit moment kunt u de koffiebotercrème op cakes, cupcakes of koekjes verspreiden. Je kunt het ook ongeveer een week in een luchtdichte verpakking bewaren.
Koffiebotercreme-glazuur maken
Afgewerkt.
Mag ik het glazuur gewoon maken?
Ja, je kunt het glazuur gewoon maken! Dit zijn twee verschillende recepten: één voor glazuur en één voor botercrème.
Zou dit recept goed zijn over appelmoescake?
Dat kan een interessante combinatie zijn. Probeer het uit en rapporteer.
Hoe maak ik een zelfgemaakte chocoladetaart zonder dure ingrediënten te gebruiken?
Raadpleeg het recept voor chocoladetaart in het wikiHow-artikel Maak een goedkope cake.
Kan koffieglazuur goed bevriezen?
Nee, ik zou niet aanraden om deze koffieglazuur of een ander soort glazuur te bevriezen. Het vriest niet goed.
Gebruik in plaats van vanille-extract wat chocoladepoeder of amandel-extract.
Als de koffiekoekmengsels te moeilijk zijn om te maken, kun je er altijd wat kopen bij supermarkten of bakkerijen.
l-groop.com © 2020