Koffie zetten Vijgen

Deze vijgen met koffiesmaak zijn een gastronomische traktatie. Ze zijn ideaal als traktatie na het eten en ze zijn niet moeilijk te maken.
Giet de koffie in een kom.
Voeg de vijgen toe aan de koffievloeistof. Laat een nacht zitten.
Doe over in een pan. Kook de vijgen 10 tot 15 minuten in de koffievloeistof.
Giet de koffievloeistof uit de vijgen. Bewaar de koffievloeistof en doe terug in de pan. Leg de vijgen op een serveerschaal.
Laat de koffievloeistof nog 10 minuten sudderen. Voeg de suiker, kruidnagel en sinaasappelschil (schil) om ook te laten sudderen.
Zeef de kruidnagel en schil. Voeg op dit moment desgewenst een beetje rum toe. Giet vervolgens de vloeistof over de vijgen.
Dienen. Zorg voor kleine vorken om de vijgen uit te plukken als dessert of tussendoortje.
  • U kunt ook de vijgen en een beetje vloeistof in aparte kommen doen. Voeg een klodder ijs of slagroom toe om het dessert compleet te maken.
l-groop.com © 2020