Hoe maak je koffie cake

Coffee cake is een geweldig sponsachtig dessert of een traktatie met de smaak van koffie in het. Deze receptversie bevat ook een heerlijke koffiebotersuikerglazuur als aanvulling daarop.
Verwarm je oven voor tot 338 graden F, 170 graden C, of ​​op gasmarkering 3.
Plaats vetvrij papier of voeringpapier rond uw springvorm of losse cakevorm. Zo voorkom je dat de cake aan de vorm blijft plakken terwijl je hem na het bakken verwijdert.
Pak een mengkom en klop de boter, basterdsuiker, eieren, bakpoeder en bloem samen.
Meng de koffie in een kommetje met het water. Doe een eetlepel in het cakemengsel. Roer het erdoor en voeg nog een eetlepel van het koffiemengsel toe aan het beslag; bewaar de rest voor later. Laat vallen walnoten ook in het beslag, en zorg ervoor dat ze doormidden zijn voordat je ze erin doet.
Giet het cakebeslag in de vorm. Zet de bovenkant waterpas en egaal en plaats deze gedurende 40 minuten in de oven. Je kunt zien of het correct is gebakken of niet door een tandenstoker of een spies in de cake te steken en het komt er schoon en droog uit. Haal de cake uit de oven en zet hem opzij om af te koelen.
Maak de kers door de boter en de poedersuiker te mengen. Giet het overgebleven koffiemengsel erin, maar stop met gieten als je de gewenste kleur en smaak ziet. Voeg een beetje poedersuiker toe als het mengsel te zacht lijkt.
Maak cakelagen. Doe dit door de cake horizontaal te verdelen. vorst elke laag voordat u nog een laag aanbrengt.
Frost de bovenste laag en versier je cake met walnoten.
Afgewerkt.
Kan ik gezouten boter gebruiken?
Ja, in de taart. Als je gezouten boter in het glazuur gebruikt, smaakt het slecht.
Kan ik normaal meel gebruiken?
Nee, want zelfrijzend bakmeel bevat componenten die de cake laten rijzen; zonder hen zal het plat gaan.
Kan ik room gebruiken in plaats van boter?
Ik ben bang van niet - room en boter hebben verschillende texturen en toepassingen. Ook zou room in deze situatie uw gerecht verpesten. Als je geen boter hebt, is het veel beter om margarine als vervanger te gebruiken.
Kan ik dezelfde boter gebruiken voor de cake als voor de kers?
Ja, zolang je maar genoeg hebt voor zowel de cake als het glazuur.
Wat moet ik doen als mijn koffietaart erg zacht is?
Dit betekent meestal dat er te veel bloem is toegevoegd en niet genoeg boter. Maar zelfs een zachte koffiekoek is heerlijk, omdat hij zijn vochtgehalte heeft behouden.
Kan ik siroop toevoegen aan mijn cakemengsel?
Nee, dit is geen goed idee, omdat te veel vocht de cake kan bederven en ervoor zorgt dat deze niet luchtig wordt. Zoek in plaats daarvan naar een koffiekoekrecept dat siroop gebruikt, dus de hoeveelheden zijn nauwkeurig.
Waarom vallen mijn koffie en walnotencake uit elkaar in een lading kruimels wanneer ik het snijd?
Doe de 2 eetlepels koffie in lauw water, want het lost sneller op en laat geen klonterig koffiemengsel achter om aan je mengsel toe te voegen.
De walnoten zijn optioneel voor deze cake.
Als je denkt dat de cake niet gaar is, laat hem dan ongeveer tien minuten in de oven staan.
l-groop.com © 2020