Kokosroom maken

Als je zuivel uit je dieet haalt of gewoon een lichtere slagroom wilt, gebruik dan kokosmelk of room. Koel het blik zodat je de room van de vloeistof kunt scheiden. Klop de room vervolgens op met poedersuiker en de smaak naar keuze tot het zacht en luchtig is. Je kunt slagroom van kokos gebruiken in plaats van slagroom met zuivel op je favoriete desserts of dranken.

Kloppende slagroom van kokosnoot

Kloppende slagroom van kokosnoot
Zet een blik kokosroom of melk minimaal 8 uur in de koelkast. Plaats een blik van 400 ml kokoscrème of volle kokosmelk gedurende minimaal 8 uur of een nacht in de koelkast. Dit helpt de crème te scheiden van de vloeistof. [1]
  • Kokosroom bevat minder water dan kokosmelk, dus het zou meer slagroom moeten opleveren.
  • Kies voor ongezoete kokosroom of melk die geen guargom bevat, omdat dit kan voorkomen dat de kokosroom opklopt.
Kloppende slagroom van kokosnoot
Koel een mengkom en kloppers 10 minuten. Zet een grote kom samen met klopperaccessoires 10 minuten voordat je klaar bent om de kokosroom te maken in de vriezer. [2]
  • Als je de room met de hand wilt kloppen, koel dan een grote ballonklopper.
Kloppende slagroom van kokosnoot
Scheid de kokoscrème van de vloeistof. Haal het blik kokosroom of melk uit de koelkast en open het. Schep voorzichtig de room eruit die naar de bovenkant van het blik is gedreven en doe deze vanuit de vriezer in de gekoelde kom. Giet vervolgens de vloeistof die in het blik achterblijft in een opslagcontainer. [3]
  • Gebruik de overgebleven vloeistof om fruitsmoothies te maken of gebruik het als lichte kokosmelk in bakrecepten. Je kunt het maximaal 3 dagen bewaren.
  • Zorg ervoor dat je het blik niet te veel schudt, anders zal de room weer in de vloeistof mengen voordat je de kans krijgt om ze te scheiden.
Kloppende slagroom van kokosnoot
Klop de kokosroom 30 seconden los. Zet de mixer op laag en klop de room tot klonten in kleinere stukjes uiteenvallen. Als je met de hand klopt, klop dan tot je de room hebt gebroken. [4]
  • Vergeet niet om vooraf de kloppers te gebruiken die je hebt gekoeld.
Kloppende slagroom van kokosnoot
Meng de poedersuiker en vanille of andere smaakstoffen erdoor. Voeg 1/4 tot 3/4 kop (31 tot 93 g) poedersuiker toe, afhankelijk van hoe zoet je de kokosroom wilt hebben. Als je een delicate smaak wilt, voeg dan toe theelepel (2,5 ml) vanille-extract.
  • Als je een van de smaakvariaties probeert, voeg dan nu de ingrediënten toe.
Kloppende slagroom van kokosnoot
Klop de slagroom van kokos tot een gladde massa. Zet de mixer op medium en klop het mengsel tot de room zich vermengt met de poedersuiker. Draai de mixer geleidelijk op middelhoge snelheid en klop de room tot er zachte pieken ontstaan. Dit duurt 1 tot 2 minuten, afhankelijk van hoe koud je kokoscrème is. [5]
  • Als je vloeistof op de bodem van de kom ziet verzamelen terwijl je begint te kloppen, stop dan en giet het uit.
Kloppende slagroom van kokosnoot
Gebruik de slagroom van kokos onmiddellijk voor de beste textuur. Vervang de slagroom van kokosnoot door standaard slagroom in elk recept. Plaats het bijvoorbeeld op een taart of gebruik het om cupcakes te bevriezen. Als je gebakken goederen met de slagroom berijpt, bewaar ze dan tot je klaar bent om te serveren of de slagroom van kokos begint te scheiden. [6]
  • Bewaar overgebleven kokos slagroom tot 10 dagen in een luchtdichte verpakking. Het wordt stevig, dus je moet het opnieuw kloppen voordat je het opnieuw gebruikt.

Variaties proberen

Variaties proberen
Klop cacaopoeder voor chocolade kokos slagroom. Voeg voor een licht op smaak gebrachte slagroom 2 eetlepels (14 g) cacaopoeder toe. Als je een sterkere chocoladesmaak wilt, gebruik dan 4 eetlepels (28 g). [7]
  • Mogelijk moet u extra poedersuiker toevoegen om de chocoladekokos slagroom zo zoet te maken als u maar wilt.
Variaties proberen
Voeg natuurlijke pindakaas toe voor een romiger smaak. Om een ​​nootachtige smaak aan de slagroom van kokosnoot toe te voegen, roer je 2 tot 4 eetlepels (32 tot 64 g) natuurlijke romige pindakaas door de kokosroom. Klop het mengsel tot het opgeklopt en glad is. [8]
  • Gebruik geen dikke pindakaas, want dan wordt het moeilijk om de kokoscrème te kloppen.
Variaties proberen
Bestrooi met kaneel voor een pittige smaak. Voeg 1 theelepel (2 g) gemalen kaneel toe aan de kokoscrème. Als je een kokosnoot-slagroom met kruidensmaak wilt maken, speel dan rond met het toevoegen van pompoenkruid, appeltaartkruid of peperkoekkruid. [9]
  • Als u kruiden combineert, houdt u de totale hoeveelheid op 1 theelepel (2 g).
Variaties proberen
Voeg ahornsiroop of een smaakextract toe. Gebruik in plaats van de kokosroom te zoeten met poedersuiker eetlepels (22 ml) ahornsiroop. Als u de poedersuiker wilt behouden maar de vanillesmaak wilt vervangen, vervangt u een smaakextract naar keuze. [10]
Als je de kokoscrème niet van de vloeistof kunt scheiden na het koelen van het blik, voeg dan 1 tot 4 eetlepels (7,5 tot 30 g) tapiocameel toe aan het mengsel terwijl je het klopt. Dit zal helpen dikker worden en stabiliseer de slagroom van kokosnoot.
l-groop.com © 2020