Hoe kokosgarnalen te maken

Kokosgarnalen zijn een knapperig, sappig, heerlijk gerecht als aperitief. Het is vrij eenvoudig te maken en uw gasten vragen om meer. Dit artikel geeft instructies voor het maken van kokosgarnalen op het fornuis of in de oven. Dient 2 tot 3 personen

Kokosgarnalen op het fornuis maken

Kokosgarnalen op het fornuis maken
Schil de garnalen en maak ze los . Omdat de kokosgarnalen worden gebakken, moet deze worden geschild voordat u hem kookt. Verwijder de schaal van de garnaal (je kunt de staart achterlaten als je wilt) en verwijder de zwarte aderen die langs de rug en buik van de garnaal lopen. Ga door totdat alle garnalen zijn verwerkt en spoel ze dan af om de stukjes schaal te verwijderen.
Kokosgarnalen op het fornuis maken
Maak een "dompelstation. "Om het kokosbeslag aan de garnaal te laten kleven, moet je de garnalen baggeren in een bloemmengsel, een eimengsel en dan het kokosmengsel. De eenvoudigste manier om dit te doen is om een ​​dompelstation te maken met drie kommen met de drie verschillende mengsels.
  • Meng in de eerste kom de bloem, het zout en de peper door elkaar.
  • Meng in de tweede kom de room en de eieren.
  • De derde kom bestaat uit de geraspte kokos.
Kokosgarnalen op het fornuis maken
Beslag de garnalen. Dompel één voor één elk stuk garnalen in de bloemkom, dan de eierkom en dan de kokosnootkom in die volgorde. Zorg ervoor dat je elke garnaal goed bedekt voordat je hem in de volgende kom legt.
Kokosgarnalen op het fornuis maken
Leg elk gehavend stuk garnalen op perkament of vetvrij papier. Zo blijven de garnalen niet aan een bord plakken.
Kokosgarnalen op het fornuis maken
Bak de garnalen. Giet de olie in een diepe koekenpan. Verwarm de olie tot ongeveer 350 graden F of 180 graden C. Laat de stukjes garnalen in de olie vallen en bak elk stuk gedurende 2 tot 3 minuten.
  • Je kunt testen of de olie klaar is met een keukenthermometer, of door het handvat van een houten lepel in de olie te dopen; als de lepel bubbelt, is de olie klaar om te bakken.
  • Als je de garnalen niet wilt frituren, kun je ze in een ondiepe pan bakken. Bak ze 1 1/2 minuut aan de ene kant, draai de garnalen dan om met een tang en bak ze aan de andere kant 1 1/2 minuut.
Kokosgarnalen op het fornuis maken
Giet de garnalen af. Til ze met een tang uit de pan. Leg de garnalen op keukenpapier om de olie af te tappen.
Kokosgarnalen op het fornuis maken
Serveer de kokosgarnalen. Ze gaan geweldig samen met cocktailsaus, zoete chilisaus , mayonaise of een andere lekkere saus.

Kokosgarnalen maken in de oven

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Kokosgarnalen maken in de oven
Schil de garnalen en maak ze los. Gebruik je vingers om de schil van de garnalen te verwijderen. Je kunt de staarten laten zitten als je wilt, maar verwijder de schelpen en de benen. Gebruik een mes om een ​​spleet langs de achterkant en de buik te snijden en til de aderen eruit. Spoel de garnalen af ​​om de stukjes schelp te verwijderen.
Kokosgarnalen maken in de oven
Zet een dompelstation op. Meng de bloem en de kruiden in een kom, de eieren en room in een andere kom en doe de kokosnoot in een derde kom.
Kokosgarnalen maken in de oven
Beslag de garnalen. Doop één voor één elke garnaal in het bloemmengsel, het eimengsel en het kokosmengsel. Zorg ervoor dat elke garnaal volledig bedekt is met beslag voordat je naar de volgende gaat.
Kokosgarnalen maken in de oven
Leg de garnalen in een bakvorm. Vet een 9x12 glazen of metalen bakvorm in en leg de garnalen op de bodem. Zorg ervoor dat ze elkaar niet aanraken, anders koken ze niet zo gelijkmatig.
Kokosgarnalen maken in de oven
Bak de garnalen. Zet de bakvorm in de oven en kook de garnalen ongeveer 10 minuten, tot de bovenkant goudbruin is. Haal de pan uit de oven, draai de garnaal naar de andere kant en bak nog 10 minuten. De garnalen zijn klaar als de tweede kant goudbruin is.
  • Als de garnalen niet bruin lijken te worden, kun je de grillstand op je oven gebruiken om ze te koken. Rooster 2-3 minuten aan elke kant.
  • Laat de garnalen niet te gaar worden, anders zijn ze niet zo sappig. Zorg ervoor dat u ze meteen verwijdert als ze klaar zijn.
Kokosgarnalen maken in de oven
Serveer de garnalen. Gebakken kokosgarnalen zijn een gezond voorgerecht of hoofdgerecht. Serveer ze op een bedje van gemengde groenten of met een dipsaus zoals honingmosterd.
Kokosgarnalen maken in de oven
Afgewerkt.
Heb je goede ideeën voor een dipsaus?
Ik gebruik dit al jaren en iedereen is er enthousiast over. Meng 8 oz. sinaasappelmarmelade met 1/3 kopje Kraft mierikswortel en 1/3 kopje gewone mosterd. Genieten!
Kan ik reeds gekookte garnalen gebruiken?
Ja, dat is prima, en het zal uw kooktijd verkorten.
Tijdens het bakken roostert de geraspte kokos in de olie.
Wees voorzichtig bij het plaatsen van de garnalen in de verhitte olie. Het laatste dat je wilt, is olie die op jezelf spettert.
Net als bij aardbeien en pinda's zijn sommige mensen allergisch voor garnalen. Er kunnen onverwacht problemen ontstaan ​​als u bakolie van garnalen gebruikt om iets anders te koken, bijvoorbeeld gebakken kip. Dergelijke overgebleven olie kan een ernstige reactie veroorzaken in een restaurant dat allergisch is voor de overblijvende garnaaldeeltjes en allergenen. Als je vrienden of familie hebt die allergisch zijn voor garnalen, gooi de olie dan weg na eenmalig gebruik of label de container op zijn minst "gebruikt voor garnalen".
l-groop.com © 2020