Hoe kokosnoedels te maken

Deze kokosnoedel is gemakkelijk te maken en geliefd bij kinderen. Het heeft een romige smaak en als je het lekker vindt kun je wat chili en citroenen toevoegen om het lekkerder te maken.
Verwarm 1 liter (0,3 US gal) water. Als het al gekookt is, leg je de noedels neer en wacht je tot de noedels zacht en gaar zijn.
Giet de gekookte noedels in een kom en voeg er koud water aan toe totdat alle noedels zijn afgekoeld.
Haal de noedels eruit en droog het water uit door ze in een droge kom te bewaren.
Verwarm 1 liter (0,3 US gal) water tot het warm genoeg is en doe er 300 gram gele bonen in.
Kook de gele bonen 30 minuten en voeg dan 500 gram kip of vlees toe.
Voeg 100 gram ui, 2 theelepels zout, 1 theelepel peper en kokende eieren toe.
Doe 200 gram kokosmelk als het vlees gaar is. Houd het 10 minuten en zet het vuur uit.
Hak 50 gram peterselie, 50 gram ui, 50 gram pepers en 2 citroenen fijn.
Nu is het klaar om te serveren. Als je een betere smaak wilt, voeg dan meer pepers en citroenen toe, zodat je een hete kokosnoedel kunt krijgen.
Afgewerkt.
Als je de kokosmelk erin doet, vertraag je het vuur en kook je het niet te lang, anders blijft je kokosmelk aan elkaar plakken en smaakt het niet zo lekker als je wilt.
l-groop.com © 2020