Kokosmeel maken met vlokken kokosnoot

Kokosmeel kan een beetje prijzig zijn. Waarom zou je het geld uitgeven als je het zelf kunt maken? Lees verder om te leren hoe. Het is gemakkelijk en bevat veel vezels!
Week de ongezoete kokosvlokken vier uur. De verhouding water / kokosvlokken moet 4: 1 zijn.
  • Voorbeeld: vier kopjes water tot een kop vlokken.
Gebruik een keukenmachine om de kokosnoot glad te maken.
Doe al het kokosmengsel in de kaasdoek en knijp er zoveel mogelijk uit. Haal al het water eruit. Deze vloeistof is de kokosmelk. Zet de kokosmelk in de koelkast voor gebruik.
Verdeel het vruchtvlees in de kaasdoek op een bakplaat.
Bak in een oven van 200 graden Fahrenheit tot het droog is.
Verwerk in de keukenmachine of iets dergelijks, totdat je de bloem hebt die je nodig hebt.
  • Een energiezuinig alternatief voor de keukenmachine is een vijzel!
Waarom moet ik de kokosvlokken rehydrateren om ze weer in de oven uit te drogen?
Nadat het water is geëxtraheerd, worden de oliën verwijderd en blijft alleen 'kokosmeel' over. Als de oliën in het kokosmeel achterblijven, is er, afgezien van bakproblemen, een grote kans dat het meel snel ranzig wordt, tenzij het meteen wordt gebruikt. Als de overgebleven kokosmelk wordt gekoeld en een nacht kan rusten, zullen de oliën naar de oppervlakte komen en stollen, waar ze kunnen worden afgeroomd en omgezet in een heldere kokosolie. De vloeistof die overblijft, kan worden gekoeld en gebruikt bij het bereiden van rijst.
Hoe lang bak ik de kokosnootpulp?
Tot het droog is. Dat wil zeggen, de benodigde tijd hangt af van hoeveel vloeistof je eruit knijpt voordat je het in de oven doet.
Ik heb de mijne een dag onder de zon gedroogd. Is het nog steeds lekker?
Dit hangt ervan af of je het binnen of buiten hebt gedroogd. Als je het buiten hebt gedroogd, is er altijd een kans dat de kokosnoot besmet is geraakt door insecten of pollen. De beste plek om kokos te drogen is in huis op een vensterbank die in de zon ligt, met gesloten deuren of gesloten insectenwerende deuren.
Kan ik ongezoete kokoschips gebruiken omdat ze al uitgedroogd zijn?
Je kunt ze gebruiken. Ik gebruikte eigenlijk kleine, droge chips en alles was hetzelfde. Onthoud dat hoewel de kokoschips niet veel water absorberen in vergelijking met vlokken, het mengen van de chips met het water nog steeds zal resulteren in de half romige melk die je wilt.
Moet ik iets extra's toevoegen om brood te maken met kokosmeel om het te laten binden?
Hoe kan ik kokosmeel bewaren?
Je kunt stukjes kokos van een verse kokosnoot gebruiken in plaats van de vlokken of geraspte kokos.
Als je de gezoete versie gebruikt, wordt je meel zoeter. Houd hier rekening mee en pas uw suiker in uw recepten dienovereenkomstig aan.
l-groop.com © 2020