Hoe cacao te maken

Als je van chocolade houdt, ben je waarschijnlijk een fan van een lekker kopje cacao. Op koude dagen is een mok met warme chocolademelk de perfecte manier om de dag te beginnen. Terwijl het maken op het fornuis meestal de traditionele manier is, kun je ook een mok in de magnetron zetten als je haast hebt. Maar bewaar de cacao niet alleen voor de winter. Bij warmer weer kunt u bevroren "hete" cacao maken en afkoelen met de rijke smaak van chocolade.

Hete cacao maken op de kookplaat

Hete cacao maken op de kookplaat
Combineer de cacao, suiker, zout en 2 eetlepels melk in een pan. Meng in een kleine steelpan 2 eetlepels (15 g) ongezoet cacaopoeder, 1 tot 2 eetlepels (12 tot 24 g) suiker, afhankelijk van hoe zoet je je cacao wilt, en een snufje zout. Verwarm de pan op middelhoog vuur tot de cacao en suiker oplossen, dit duurt ongeveer 3 tot 4 minuten. [1]
  • In de cacao hoef je geen melk te gebruiken. Voel je vrij om amandelmelk, sojamelk of rijstmelk te vervangen als je dat liever hebt.
  • Je kunt ook ahornsiroop, honing of agavenectar vervangen door de suiker. Je moet echter beginnen met 1 eetlepel (15 ml) en alleen meer toevoegen indien nodig na het proeven.
Hete cacao maken op de kookplaat
Voeg de rest van de melk toe en verwarm door. Klop de resterende melk erdoor nadat de cacao en de suiker zijn opgelost. Zet het vuur middelhoog en verwarm het mengsel tot het heet is, wat ongeveer 1 tot 2 minuten duurt. [2]
  • Zorg ervoor dat het mengsel tijdens het verwarmen klopt om ervoor te zorgen dat het niet schroeit.
Hete cacao maken op de kookplaat
Roer de vanille erdoor en giet in een mok. Als de cacao warm is, meng je ¼ theelepel (1,25 ml) vanille-extract en haal je de pan van de brander. Giet het mengsel in een mok en bedek met slagroom, marshmallows of beide. [3]
  • Hoewel dit recept slechts één mok warme chocolademelk maakt, kun je het eenvoudig vermenigvuldigen om zoveel te maken als je wilt. De enige aanpassing die u hoeft te doen, is ¼ theelepel (1,25 g) zout te gebruiken als u het recept vermenigvuldigt met een kwart (946 ml) melk.

Magnetron warme chocolademelk

Magnetron warme chocolademelk
Meng de suiker, cacaopoeder en 2 eetlepels (30 ml) melk samen in een mok. Combineer in je favoriete mok voor warme dranken 2 eetlepels (24 g) kristalsuiker, 1 eetlepel (7,5 g) ongezoet cacaopoeder en 2 eetlepels (30 ml) melk. Meng tot er geen klontjes meer zijn. [4]
  • Het mengsel moet glad zijn, maar nog steeds erg dik en donker.
Magnetron warme chocolademelk
Voeg 1 kopje melk toe en zet de mok een minuut in de magnetron. Nadat je het cacaomengsel tot een glad mengsel hebt geroerd, meng je de resterende 1 kop (284 ml) melk erdoor. Plaats de mok in de magnetron en verwarm deze 1 minuut op hoog vuur. [5]
  • Het gebruik van volle melk zorgt voor een romiger warme chocolademelk, maar u kunt elke gewenste variëteit gebruiken.
Magnetron warme chocolademelk
Roer het mengsel en verwarm nog eens 30 seconden. Haal de mok uit de magnetron en meng het cacaomengsel goed om de warmte door de vloeistof te verdelen. Plaats het terug in de magnetron en verwarm het ongeveer 30 seconden. [6]
  • Je wilt de cacao verwarmen tot hij heet is. Als het niet warm genoeg is wanneer je het uit de magnetron haalt, verwarm het dan verder met intervallen van 10 seconden tot het de gewenste temperatuur heeft bereikt. Zorg ervoor dat je het na elk interval roert.
Magnetron warme chocolademelk
Voeg het zout toe, roer en serveer. Als de cacao heet is, meng dan een snufje zout en roer voorzichtig om ervoor te zorgen dat het goed wordt gecombineerd. Voeg slagroom en / of marshmallows toe aan de mok en serveer. [7]

Klop de bevroren "hete" cacao op

Klop de bevroren "hete" cacao op
Snijd de chocolade in kleine stukjes en smelt in een dubbele ketel. Gebruik een scherp mes om 6 stukjes van 14 gram van je favoriete chocolaatjes in kleine stukjes te snijden. Zet de chocolade in de bovenkant van een dubbele ketel op sudderend water. Houd de brander laag en roer door tot de chocolade is gesmolten. [8]
  • Je kunt pure chocolade, bitterzoete chocolade, halfzoete chocolade of melkchocolade gebruiken in elke gewenste combinatie.
  • Als je geen chocoladestukjes hebt om te smelten, kun je evenveel chocoladeschilfers gebruiken.
  • Je kunt de chocolade ook in de magnetron smelten. Doe het in een magnetronbestendige kom en verwarm gedurende 1 ½ tot 2 minuten op hoog vuur of tot de chocolade zacht genoeg is om te roeren tot het doorgesmolten is. [9] X Onderzoeksbron
Klop de bevroren "hete" cacao op
Meng de hete cacaomix en de suiker erdoor. Voeg aan de gesmolten chocolade 2 eetlepels (15 g) in de winkel gekochte warme chocolademix en 1 ½ eetlepel (18 g) suiker toe. Roer tot het mengsel glad en volledig gemengd is. [10]
  • Als je er de voorkeur aan geeft om je eigen warme cacaomix te maken, zeef dan 2 kopjes (250 g) poedersuiker, 1 kop (118 g) ongezoet cacaopoeder en 2 kopjes (136 g) melkpoeder, meng tot alles goed gecombineerd is. Bewaren in een luchtdichte verpakking. [11] X Onderzoeksbron
Klop de bevroren "hete" cacao op
Haal het mengsel van het vuur, roer ½ kopje melk erdoor en laat afkoelen. Haal het mengsel van chocolade, cacao en suiker van het vuur en meng ½ kopje (142 ml) melk erdoor. Roer de ingrediënten tot het mengsel helemaal glad is. [12]
  • Je kunt elke soort melk gebruiken die je lekker vindt, maar volle melk levert de meest romige bevroren warme chocolademelk. Je kunt zelfs de melk half en half vervangen als je echt een decadente, rijke traktatie wilt.
Klop de bevroren "hete" cacao op
Laat het mengsel afkoelen en combineer het in een blender met de resterende melk en ijs tot het glad is. Laat het mengsel van chocolade, cacao, suiker en melk afkoelen tot kamertemperatuur. Giet het in een blender met de resterende 1 kop (284 ml) melk en 3 kopjes (650 g) ijs. Meng het mengsel op hoge snelheid tot het helemaal glad is. [13]
  • Als je klaar bent met het mengen van de bevroren warme chocolademelk, moet het dezelfde consistentie hebben als een bevroren daiquiri.
Klop de bevroren "hete" cacao op
Giet in een glas en voeg slagroom en chocoladeschaafsel toe. Doe de bevroren warme chocolademelk in een groot glas of een beker. Bedek het met slagroom en wat chocoladeschaafsel en serveer.
  • De bevroren warme chocolademelk is zo dik dat je hem moet serveren met een rietje en een lepel.
Je kunt verschillende kruiden aan je warme chocolademelk toevoegen om de smaak te verdiepen. Een snufje kaneel of nootmuskaat past heel goed bij de cacao.
Als je warme chocolademelk maakt, is de vloeistof erg heet. Wees voorzichtig bij het hanteren ervan.
l-groop.com © 2020