Hoe maak je knapperige amandelen met cacao

Met cacao beklede knapperige amandelen zijn absoluut heerlijk. Je kunt genereus zijn met de cacaobekleding en er zoveel maken als je wilt. Dit zijn niet alleen deze smakelijke snacks, maar ze zijn ook geweldig als cadeau voor familie en vrienden.

Het cacaomengsel maken

Het cacaomengsel maken
Meng het cacaopoeder met de boter in een mengkom. Mix tot een dikke pasta.
Het cacaomengsel maken
Verwarm het cacaomengsel. Vul een pan ongeveer 1/4 met water. Voeg het cacaomengsel toe in een hittebestendige kom die in de pan past. (U kunt ook een dubbele ketel gebruiken).
Het cacaomengsel maken
Roer over het vuur tot het cacaomengsel heet maar niet gaar is. Haal van het vuur en breng over naar een mengkom.
Het cacaomengsel maken
Voeg de suiker en melk toe aan het verwarmde cacaomengsel. Blijf constant roeren en voeg de suiker en melk geleidelijk toe.
  • Proef het cacaomengsel. Kijk of het kan profiteren van de toevoeging van meer suiker; zo ja, voeg wat toe.
Het cacaomengsel maken
Gedaan. Dit cacaomengsel vormt de coating voor de amandelen. Zet voorlopig apart.

De amandelvormige chocolaatjes maken

De amandelvormige chocolaatjes maken
Schil de afdekking van de knapperige amandelen.
De amandelvormige chocolaatjes maken
Doop de knapperige amandelen in het cacaomengsel. Doe dit een voor een.
De amandelvormige chocolaatjes maken
Leg de gedoopte knapperige amandelen op een bakplaat of bakplaat bedekt met perkament of vetvrij papier.
De amandelvormige chocolaatjes maken
Plaats de bakplaat van alle ondergedompelde chocolaatjes in de vriezer. Laat het ongeveer een uur staan.
De amandelvormige chocolaatjes maken
Haal uit de vriezer. Schik de met cacao bedekte knapperige amandelen op een bord om te serveren. De met cacao omhulde knapperige amandelen zijn klaar om te serveren. Genieten.
Je kunt proberen deze chocolaatjes te maken met gedroogd fruit in plaats van amandelen. Of vervang de amandelen door cashewnoten, paranoten of andere smakelijke stukjes.
l-groop.com © 2020