Hoe kaneelbroodwafels te maken

Dit recept laat zien hoe je kaneelbroodjes maakt. Met een beetje voorbereidingstijd en de juiste uitrusting kun je genieten van deze variant op een ontbijtklassieker!

Het deeg maken

Het deeg maken
Zet de melk 30 seconden in de kleine magnetronschaal. Los de gist vervolgens op in de warme melk in de grote mengkom.
Het deeg maken
Voeg de eieren, kristalsuiker, zachte boter, zout en 4 kopjes bloem toe aan de grote mengkom. Meng de ingrediënten goed met de houten lepel.
Het deeg maken
Strooi de rest van de 1/2 kop bloem om het deeg met je handen tot een grote bal in de grote mengkom te kneden.
Het deeg maken
Dek de grote mengkom af met plasticfolie en laat de kom 1 uur op het aanrecht staan ​​zodat het deeg kan rijzen. Begin gedurende dit uur met het maken van het glazuur en het vullen.

Het glazuur maken en vullen

Het glazuur maken en vullen
Maak het glazuur. Roer de ingrediënten met een vork in de middelgrote mengkom tot een gladde massa.
Het glazuur maken en vullen
Maak de vulling. Meng de verpakte bruine suiker en kaneel met een vork in de kleine mengkom.

De kaneelbroodjes maken

De kaneelbroodjes maken
Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie en bedek deze met bloem. Zodra het deeg een uur heeft gezeten, verdeel het deeg gelijkmatig over de gaarplaat.
De kaneelbroodjes maken
Bedek het deeg met de twee eetlepels zachte boter en verdeel de vulling er gelijkmatig over.
De kaneelbroodjes maken
Warm het wafelijzer op tot een matig hoge stand. (Wees voorzichtig, het wafelijzer wordt erg heet!)
De kaneelbroodjes maken
Snijd stroken deeg van 1 inch breed met het botermes en begin de stroken strak te rollen.
De kaneelbroodjes maken
Leg de strak gerolde reepjes op het wafelijzer en begin met koken. Elke wafel duurt ongeveer 2 ½ - 3 ½ minuten om te koken.
De kaneelbroodjes maken
Haal de gekookte wafels uit het wafelijzer en besprenkel het glazuur over de wafels.
l-groop.com © 2020