Hoe kaneel rozijnenbrood te maken

Kaneelrozijnenbrood wordt vaak beschouwd als een traktatie door zowel liefhebbers van bakken als liefhebbers van gebakken goederen. De kaneel geeft het brood een zoete smaak en aroma en de dikke rozijnen zorgen voor textuur en smaak. Iedereen heeft zijn eigen favoriete recept voor dit brood en er zijn er duizenden te vinden online en in kookboeken. Maak kaneelrozijnenbrood door de beste ingrediënten die je kunt vinden te verzamelen, ze te mengen volgens een recept en te genieten van het eindproduct terwijl het nog warm is.

De ingrediënten voor kaneelrozijnenbrood verzamelen

De ingrediënten voor kaneelrozijnenbrood verzamelen
Koop 1 kopje (6 oz. ) van rozijnen. Deze moeten in warm water weken voordat je ze gebruikt om ze stevig te krijgen, dus doe ze in een kleine kom en bedek ze met water terwijl je op zoek gaat naar de andere dingen die je nodig hebt voor kaneelrozijnenbrood.
De ingrediënten voor kaneelrozijnenbrood verzamelen
Maatregel 1 kopje (8 oz. ) volle melk. Je kunt 2 procent melk gebruiken als je het vet en de calorieën in je brood wilt verminderen.
De ingrediënten voor kaneelrozijnenbrood verzamelen
Smelt 1/4 kop (2 oz. ) gezouten boter. Gebruik je liever ongezouten boter, dan is dat prima, maar doe je er 2 tl bij. zout aan je bloem.
De ingrediënten voor kaneelrozijnenbrood verzamelen
Maatregel 6 kopjes (48 oz. ) bloem en 1/2 kop (4 oz.) witte suiker.
De ingrediënten voor kaneelrozijnenbrood verzamelen
Zet 1 el opzij. (0,5 oz.) Droge actieve gist en 2 el. kaneel.
De ingrediënten voor kaneelrozijnenbrood verzamelen
Klop een ei los met 2 theelepels. (9,85 ml) water.
De ingrediënten voor kaneelrozijnenbrood verzamelen
Koop de ingrediënten die je niet al in huis hebt bij je plaatselijke supermarkt. De meeste dingen zijn te vinden in het bakpad of het gekoelde gedeelte.

Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken

Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Giet een kopje water in een grote mengkom en voeg de gist toe. Roer de gist door het water tot het volledig is opgelost.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Voeg de melk en de gesmolten boter toe aan het water en roer alles langzaam door elkaar.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Voeg alles behalve 1/2 kop (4 oz. ) van de bloem aan het mengsel. Als je een handmixer gebruikt, zet hem dan op lage snelheid om de ingrediënten tot een deeg te kneden. Voor het beste resultaat, kneed je met de hand tot je een glad, plakkerig deeg hebt.
  • Kneed ongeveer 10 minuten. Je weet dat het klaar is wanneer het deeg een bal kan vormen, of wanneer het terug op zijn plaats springt wanneer je het met je vinger prikt.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Voeg de rozijnen toe aan het deeg. Als ze nog vochtig zijn, voeg dan wat meer bloem toe om dat vocht op te nemen.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Leg het deeg in een kom en bedek het. Laat het ongeveer een uur rijzen. Terwijl je wacht tot het deeg rijst, kun je de suiker en kaneel combineren.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Snijd het deeg in 2 gelijke stukken. Dit recept maakt twee broden kaneelrozijnenbrood. Rol elk stuk uit op je aanrecht of snijplank.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Doop een penseel in het ei en water en bestrijk elke kant van het deeg met het ei.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Bestrooi het deeg met het kaneel-suikermengsel tot het op is.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Rol het deeg op en knijp in de naad (de plaats waar het uiteinde van het deeg in de volledige rol is verwerkt).
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Leg de broden in een pan met de naad naar beneden. Laat de broden klaar met rijzen. Dit duurt ongeveer 40 minuten.
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit (190,5 Celsius).
Je kaneel rozijnenbrood mengen en bakken
Bak de kaneelrozijnenbroden 30 tot 40 minuten, tot ze aan de buitenkant bruin beginnen te worden.
Eet je kaneelrozijnenbrood als toast. Het kan goed zijn met boter, jam of zelfs een beetje roomkaas.
Vries gebakken kaneelrozijnbroden maximaal 3 maanden in. Ze maken leuke cadeaus en je kunt ze op elk moment van de dag of nacht aan je bedrijf serveren.
l-groop.com © 2020