Hoe kaneelpannenkoeken te maken

Pannenkoeken zijn een eenvoudig en smakelijk ontbijtproduct in veel huizen en restaurants, en een deel van het plezier is hoe veelzijdig ze zijn. Pannenkoeken kunnen op veel manieren worden gegeten en een eenvoudig pannenkoekrecept kan worden aangepast en aangepast aan elke smaak. Je kunt bijvoorbeeld pannenkoeken met banaan, chocoladeschilfers, bosbessen of kaneel maken. Je kunt ook top of spullen pannenkoeken met fruit, ijs of slagroom om een ​​lekkere, zoete ontbijttraktatie te maken. Hoewel kaneelpannenkoekjes erg lijken op gewone pannenkoeken, hebben ze een extra pittigheid waardoor ze perfect zijn voor de winter, een feestelijke traktatie tijdens de vakantie of gewoon iets anders om je ontbijtbord op te vrolijken.

Basiskaneelpannenkoeken maken

Basiskaneelpannenkoeken maken
Verzamel je spullen. Om deze eenvoudige kaneelpannenkoekjes te maken, heb je je ingrediënten, een middelgrote mengkom, een garde of elektrische kloppers en een bakplaat of koekenpan nodig.
Basiskaneelpannenkoeken maken
Verwarm je koekenpan. Voeg wat extra olie of boter toe aan de koekenpan om de bodem lichtjes te bedekken. Verhit de olie op middelhoog tot hoog vuur terwijl je het beslag voorbereidt.
Basiskaneelpannenkoeken maken
Combineer de vloeibare ingrediënten. Klop in je mengkom de natte ingrediënten samen, inclusief het ei of de vervanger van eieren. [1] Geschikte eiervervangers voor dit recept zijn onder meer: [2]
  • 2 1/2 eetlepels (37,5 g) gemalen lijnzaad vermengd met 3 eetlepels (45 ml) water.
  • 1/2 puree of gepureerde banaan.
  • 1 1/2 theelepel (7,5 g) Ener-G-ei-vervanger gemengd met 2 eetlepels (30 ml) water.
Basiskaneelpannenkoeken maken
Meng de droge ingrediënten erdoor. Blijf de vloeistoffen kloppen of kloppen terwijl je de droge ingrediënten opneemt. Meng het beslag niet, anders krijg je taaie pannenkoeken. Een paar klontjes in het beslag zijn acceptabel. [3]
Basiskaneelpannenkoeken maken
Giet de pannenkoeken. Tenzij je een grote koekenpan hebt, maak je één pannenkoek tegelijk. Giet een kwart kopje (60 ml) beslag in de koekenpan en laat het koken. Wanneer er belletjes beginnen te ontstaan ​​en de bovenkant van de pannenkoek bedekken, draai je hem om en kook je nog twee minuten. Je wilt dat beide kanten goudbruin zijn.
  • Voeg wat meer olie toe en herhaal tot alle pannenkoeken gaar zijn.
Basiskaneelpannenkoeken maken
Serveer onmiddellijk. Als je wilt wachten tot alle pannenkoeken gaar zijn voor het opdienen, bewaar ze dan in een warmhoudlade, op een met folie bedekt bord of op een bakplaat in een lage oven.

Apple Cinnamon Topping maken

Apple Cinnamon Topping maken
Verzamel je spullen. Om deze pannenkoekentopping met appel en kaneel te maken (die ook dienst doet als appeltaartvulling of als universele desserttopping), heb je je appels, een scherp mes en een grote pan nodig.
Apple Cinnamon Topping maken
Hak de appels fijn. Snijd de appels na het boren en schillen in kleine blokjes. Leg ze opzij terwijl je de saus klaarmaakt.
Apple Cinnamon Topping maken
Combineer de sausingrediënten. Voeg het water, citroensap, kruiden, suiker, ahornsiroop toe, [4] en maizena in de pan. Verwarm op matig vuur, roer regelmatig. Zodra de saus begint te borrelen en dikker wordt, roer je nog twee minuten door. [5]
Apple Cinnamon Topping maken
Voeg de appels en vanille toe. Zet het vuur laag en roer om te combineren. Dek de pan af en laat het mengsel ongeveer 10 minuten op laag vuur koken, totdat de appels zacht zijn.
Apple Cinnamon Topping maken
Laat het afkoelen. Als de appels zacht zijn, haal je de vulling van het vuur en laat je ze een paar minuten afkoelen. Het hoeft niet op kamertemperatuur te zijn, maar je wilt geen monden verbranden!
Apple Cinnamon Topping maken
Serveer over pannenkoeken. Leg een tot twee pannenkoeken op een bord en bedek ze elk met een paar klodders appel-kaneel. Voeg een scheutje slagroom toe voor een extra speciale traktatie.
  • Zodra het is afgekoeld tot kamertemperatuur, kun je de overgebleven appeltopping in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.

Kaneelbroodjes maken

Kaneelbroodjes maken
Meng je pannenkoekbeslag. Volg hetzelfde recept en dezelfde instructies en maak een partij kaneelpannekoekbeslag. Cinnamon Roll-pannenkoeken combineren de beste delen van een pannenkoek en een kaneelbroodje, inclusief de kaneelwervelsaus en de glazuur.
Kaneelbroodjes maken
Maak de kaneelsaus. Voor de kaneel-topping heb je de bruine suiker, de kaneel en 4 eetlepels (60 ml) gesmolten boter of margarine nodig. Klop de ingrediënten van de kaneelwerveling samen in een middelgrote kom en doe deze in een spuitzak. [6]
  • Als je geen spuitzak hebt, doe het mengsel dan in een hersluitbare plastic zak.
Kaneelbroodjes maken
Bereid de kers voor. De resterende ingrediënten zijn voor het glazuurgedeelte van de kaneelbroodpannenkoekjes, inclusief de poedersuiker, melk en de laatste eetlepel (15 ml) gesmolten boter. Klop of klop deze ingrediënten samen in een middelgrote kom en zet ze apart. Voeg meer melk toe (in zeer kleine stappen) als het glazuur te dik is om te motregenen.
Kaneelbroodjes maken
Verhit wat olie in een koekenpan. Giet de pannenkoeken als het warm is. Gebruik een kwart kopje (60 ml) beslag als voorheen. Wanneer de pannenkoek in het midden bubbels begint te vormen, maak je dan klaar met je spuitzak kaneelsaus.
Kaneelbroodjes maken
Maak de kaneelwerveling. Begin in het midden van de pannenkoek en pers de kaneelsaus in een wervelend patroon in de pannenkoek. Blijf nog een minuut koken, totdat de bubbels beginnen te knallen. Draai de pannenkoek om en bak nog twee minuten, tot de andere kant goudbruin is. [7]
  • Als u een plastic zak gebruikt in plaats van een spuitzak, knipt u een van de onderste hoeken van de zak af en knijpt u de kaneelsaus voorzichtig door het kleine gaatje.
Kaneelbroodjes maken
Voeg de kers toe. Als de pannenkoek gaar is, besprenkel hem dan met een dun laagje glazuur. Als alternatief kunt u in plaats daarvan een ahornsiroop motregen gebruiken om de pannenkoeken af ​​te maken. [8]
Hoeveel pannenkoeken maakt dit?
Ik zou 4 of meer zeggen, maar het hangt echt af van de grootte van de pannenkoeken. Als je grote pannenkoeken maakt, zijn er minder, als je kleinere pannenkoeken maakt, zijn er meer.
Wees niet bang om te experimenteren door andere ingrediënten aan je pannenkoeken toe te voegen, zoals chocoladeschilfers , noten, fruit en andere kruiden.
l-groop.com © 2020