Hoe kaneelboter te maken

Veel restaurants serveren kaneel- of honingboter met vers gebakken gebak als voorgerecht of bijgerecht. Met een paar veelvoorkomende huishoudelijke ingrediënten kun je kaneelboter maken van room of boter en deze serveren bij toast, pannenkoeken, muffins of broodjes.

Cinnamon Butter from Scratch maken

Cinnamon Butter from Scratch maken
Giet de zware slagroom in een mixer en klop het op hoog totdat het stevig wordt, ongeveer 15 minuten. De crème is eerst vloeibaar, maar begint na 5 minuten dikker te worden. Na 15 minuten begint het vast te worden met wat vloeistof onderaan. Stop de mixer op dit punt.
Cinnamon Butter from Scratch maken
Giet het mengsel in een vergiet. Laat de vloeistof uitlekken, zodat alleen de boter overblijft. Je gebruikt deze brok zelfgemaakte boter in je recept.
Cinnamon Butter from Scratch maken
Pers de resterende vloeistof uit de boter. Rol de boter tot een bal, knijp het in je vuist boven een gootsteen en laat het onder koud water lopen. Dit verwijdert overtollige karnemelk en zorgt voor een stevigere textuur. Je krijgt ongeveer ½ kop (115 gram) boter.
Cinnamon Butter from Scratch maken
Doe de boter in een mengkom en voeg de rest van de ingrediënten toe. Als de boter te hard is, laat hem dan eerst op kamertemperatuur komen. Dit maakt het later gemakkelijker om te mixen.
Cinnamon Butter from Scratch maken
Klop de ingrediënten samen tot de boter licht en luchtig is, ongeveer 3 minuten. Schraap af en toe de bodem en zijkanten van de kom zodat alles gelijkmatig mengt. Je wilt geen knobbels, klonten, strepen of wervelingen.
Cinnamon Butter from Scratch maken
Doe de boter in een afsluitbare bak. Probeer een glazen container te gebruiken in plaats van een plastic container; het behoudt de smaak het beste. Op dit moment is de boter klaar om te serveren. Als het te zacht is, kun je het een paar minuten in de koelkast laten staan ​​om stevig te worden.
Cinnamon Butter from Scratch maken
Serveer de boter op kamertemperatuur of bewaar hem in de koelkast voor later genot. In de koelkast gaat hij 5 tot 6 maanden mee. Het is perfect op bagels, zoete broodjes en toast.
Cinnamon Butter from Scratch maken
Afgewerkt.

Eenvoudige kaneelboter maken

Eenvoudige kaneelboter maken
Klop een halve kop (115 gram) boter 1 minuut. U kunt een handmixer of een keukenmachine met een gardeopzetstuk gebruiken. Je kunt het ook doen met een houten lepel, maar het duurt langer. [2]
  • Voor een minder zoete kaneelboter gebruik je in plaats daarvan 225 gram boter. [3] X Onderzoeksbron
Eenvoudige kaneelboter maken
Voeg de suiker, honing en gemalen kaneel toe. Gebruik een instelling op lage snelheid en schraap af en toe de bodem en zijkanten van de kom. Dit zorgt ervoor dat alles gelijkmatig mengt.
  • Laat de suiker van de banketbakker weg voor een minder zoete kaneelboter. De extra boter die je eerder hebt toegevoegd, zal de ontbrekende suiker goedmaken. [4] X Onderzoeksbron
Eenvoudige kaneelboter maken
Klop op middelhoge snelheid tot de boter licht en luchtig is, ongeveer 2 tot 3 minuten. [5] Je wilt niet dat er klontjes, klontjes, strepen of wervelingen zijn.
Eenvoudige kaneelboter maken
Breng de boter met een spatel over in een afsluitbare container. Een paar glazen potten van 120 ml of een halve liter (240 milliliter) zou ideaal zijn. [6] Gebruik een bakje van glas (in tegenstelling tot plastic) om de smaak het beste te behouden.
Eenvoudige kaneelboter maken
Serveer de boter op kamertemperatuur of bewaar hem in de koelkast. Het blijft 5 tot 6 maanden in de koelkast. [7] Het is perfect voor zoete broodjes, toast, scones of zelfs muffins.
Eenvoudige kaneelboter maken
Afgewerkt.

Kaneelboter maken met bruine suiker

Meet alle ingrediënten af ​​in een kleine kom.
Meng grondig.
Bewaar in een luchtdichte container.
  • Opbrengst: ongeveer 2/3 van een kopje spread.
Geniet op toast, bagels of gebruik het zelfs als ingrediënt in je favoriete taartglazuur.
Dit kaneelboterrecept produceert een zeer zoete boter. Als je liever een lichtere smaak wilt, gebruik dan de helft van de hoeveelheid honing en banketbakkerssuiker.
Je kunt andere kruiden en specerijen combineren met je vers gemaakte boter. Vervang kaneel, honing en suiker voor knoflook en basilicum door een hartige boter voor bij kip of vis.
Kaneelboter is perfect op bagels, toast, wafels en zoete broodjes.
Deze boter blijft 5-6 maanden in de koelkast en slechts een paar dagen op het aanrecht. [8]
Voeg een snufje zout toe of gebruik gezouten boter om de zoetheid van de boter te verminderen. [9]
Als je bruine suiker gebruikt, gebruik dan 1 deel bruine suiker op 2 delen boter. [10]
Harde boter of margarine, verzacht, mag worden gebruikt. Geen koeling vereist. Dit recept is getest met gekoelde margarine en bewaard in de koelkast.
l-groop.com © 2020