Hoe Cinnabon-broodjes te maken

De geur van Cinnabon-broodjes lokt je dichtbij en de smaak zorgt ervoor dat je meer wilt. En hoewel je misschien dol bent op het kopen van Cinnabon-broodjes, is het maken van je eigen zowel leuk als heerlijk. Maakt: ongeveer 20 grote rollen
Giet het water, de suiker en de gist in een kommetje. Roer en combineer de ingrediënten totdat de suiker is opgelost. Zet de kom voorlopig opzij.
Maak de puddingmix in een grote kom. Lees en volg de aanwijzingen op de verpakking. Meng het zout, de margarine en de eieren door de puddingmix. Voeg als laatste het gistmengsel toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg de bloem toe aan de mix. Het wordt sterk aanbevolen om een ​​kopje bloem toe te voegen, te mengen en vervolgens in een ander kopje te doen. Het is gemakkelijker om alle bloem met deze methode te mengen in plaats van de hele 6 kopjes bloem tegelijk te dumpen.
Kneed het deeg tot het glad is.
Leg het in een ingevette kom en bedek het. Laat het deeg rijzen tot het in omvang verdubbelt. Laat het deeg voorzichtig leeglopen door het een of twee keer opnieuw te kneden en laat het dan weer rijzen. (Door het deeg voorzichtig te laten leeglopen, krijg je een betere textuur in het eindproduct dan bij ruwer gebruik.)
Maak een deeg van 86 x 53 cm (34 x 21 inch) door het op een met bloem bestoven bord te rollen. Gebruik het kopje zachte boter en verdeel het (met je hand of een mes) over het deeg.
Gebruik een aparte kom om de bruine suiker te combineren met de kaneel.
Strooi de mix over de boter.
Pak het ene uiteinde van het deeg vast en rol het heel strak op (zoals een slaapzak).
Gebruik een mes om de inkepingen om de 2 inch (5 cm) in het deeg te doen. Ga terug en snijd het deeg in stukjes, gebruik je inkepingen als "markeringen".
Leg elk stuk deeg op een licht ingevette bakplaat. Druk lichtjes op elk stuk met je hand. Laat de stukjes nog een keer rijzen.
Bak de broodjes 15 tot 20 minuten op een temperatuur van 180 ° C. Haal ze uit de oven als ze een goudbruine kleur hebben.
Verdeel de roomkaasglazuur over de broodjes. Om het glazuur te maken:
  • Combineer alle ingrediënten samen in een kom.
  • Mix tot je een gladde consistentie krijgt.
Serveer de Cinnabon-stijl broodjes vers. Ze worden het best gegeten op de dag van bakken.
Wat moet ik doen om er karamelbroodjes van te maken?
Meng 1 deel roomkaasglazuur met 1 deel karamel en giet het mengsel over de broodjes. Als laatste aanraking, besprenkel met wat karamel over het glazuur. Je kunt het ook afmaken met wat gehakte walnoten of pecannoten.
Hoe lang duurt dit recept?
Het hele proces duurt ongeveer 3 uur.
Als ik geen vanillepuddingmix heb, wat kan ik dan nog meer gebruiken als vervanging?
Je kunt de puddingmix niet vervangen.
Hoe smaken de broodjes zonder roomkaas?
Ze nemen als zoet gekruid brood. Ze kunnen behoorlijk droog zijn zonder glazuur.
Moet ik alle ingrediënten hebben?
Ja, je hebt echt al deze ingrediënten nodig. Je kunt boter gebruiken in plaats van margarine, of je kunt je eigen bruine suiker maken door een paar eetlepels melasse toe te voegen aan witte kristalsuiker. Maar ik zou me gewoon aan het recept houden als ik jou was.
Moet ik de frosting op de rollen toevoegen?
Nee, het is niet essentieel. Glazuur toevoegen wordt meestal gedaan om het meer smaak te geven en om te voorkomen dat de broodjes echt droog worden. Je kunt het toevoegen van glazuur weglaten als je dat liever hebt.
De hoeveelheid bruine suiker en kaneel bepaalt de hoeveelheid "kleverige" smaak die verschijnt nadat de broodjes zijn gebakken.
Pas op dat u de broodjes niet te lang bakt. Als ze verbranden, zullen ze onaangenaam smaken. .
Broodjes zijn het lekkerst als ze warm worden gegeten.
Stop de broodjes niet dicht naast elkaar, ze zullen groeien en zich verenigen tijdens het bakproces.
l-groop.com © 2020