Churek (plat brood) maken

Wilt u traditionele Azerbeidzjaanse churek (plat brood) maken? Dit artikel leert je hoe je deze Azerbeidzjaanse traktatie kunt maken.
Los gist op in warm water.
Zeef de bloem, voeg zout en opgeloste gist toe. Goed mengen.
Leg het deeg op een bord en kneed het ongeveer 8-10 minuten. Het deeg moet zacht en flexibel zijn.
Bereid het voor om op te staan. Vorm het deeg tot een bal, doe het terug in de kom, bedek het met plasticfolie en plaats het op een warme plaats om te rijzen.
Laat het rijzen. Ongeveer twee uur later is het deeg verdubbeld.
Leg het deeg terug op het bord en kneed het opnieuw 3-5 minuten tot het deeg glad is.
Meel de plank en vorm het afgewerkte deeg tot een ovaal. Maak het deeg plat en rol het voorzichtig met een deegroller.
Vet een grote bakplaat licht in met olie of dek af met bakpapier. Leg het deeg voorzichtig op een bakplaat. Laat het deeg 15 minuten staan. Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). Snijd met een scherp mes op het oppervlak van de churek slashes, verdeel de churek met het eigeel en besprenkel met sesam- of maanzaad.
Bak het brood op de middelste plank in een hete oven gedurende 20-25 minuten of tot het bruin is. Eet smakelijk!
l-groop.com © 2020