Kerstijs maken (zoetwaren)

Kerstijs is een feestelijke kijk op het immer populaire kokosijs. De rode en groene kleuren maken het een prachtige kersttraktatie! Dit eenvoudige recept is gemakkelijk te maken en kan worden gemaakt van nietjes in de voorraadkast. Deze heerlijke traktatie duurt slechts ongeveer 10 minuten om te maken en vervolgens nog een uur om in te stellen. Geniet van het kerstijs als feestelijke traktatie of geef cadeau aan vrienden en familie.

Het mengsel maken

Het mengsel maken
Zeef de poedersuiker en de room van wijnsteen in een kom. Houd een zeef boven een middelgrote kom. Meet 300 gram (2 kopjes) bloemsuiker en 0,4 gram (⅛ theelepel) room van wijnsteen in de zeef en gebruik een lepel om al het poeder door de gaten te duwen. Dit voorkomt klontjes in het Christmas Ice en zorgt voor een soepele consistentie. [1]
  • Als u een mechanische zeef gebruikt, draait u gewoon aan de hendel om het poeder door de zeef te duwen.
  • In sommige landen wordt poedersuiker banketbakkerssuiker genoemd. [2] X Onderzoeksbron
Het mengsel maken
Roer de gedroogde kokos en de gecondenseerde melk door het mengsel. Meet 300 gram (3 1/2 kopjes) gedroogde kokosnoot en 300 ml (1 1/3 kopjes) gezoete gecondenseerde melk in je kom. Gebruik een lepel om de ingrediënten te mengen totdat ze volledig zijn gecombineerd en het mengsel in 1 grote klomp zit. [3]
  • In sommige landen wordt gedroogde kokosnoot fijn geraspte gedroogde kokosnoot genoemd
Het mengsel maken
Verdeel het mengsel in 2 gelijke hoeveelheden in aparte kommen. Gebruik een grote lepel om ongeveer de helft van het mengsel in een kleine kom te scheppen. Hierdoor kun je het mengsel verschillende kleuren verven. [4]
  • Maak je geen zorgen als het mengsel niet perfect in tweeën is gedeeld, gebruik gewoon je gezond verstand.
Het mengsel maken
Meng groene kleurstof in 1 kom en rode kleurstof in de andere. Gebruik indien mogelijk vloeibare kleurstof, omdat dit het gemakkelijkst door het mengsel te roeren is. Voeg 1 druppel groene kleurstof toe aan 1 kom en roer het tot het mengsel een egale kleur heeft. Herhaal dit proces met de andere kom met rode kleurstof. [5]
  • Pas op dat u geen kleurstof op uw kleding of bank laat vallen, omdat deze vlekken kan veroorzaken.
  • Om de kleur van het mengsel donkerder te maken, voegt u gewoon een extra druppel kleurstof toe.

Het instellen van het kerstijs

Het instellen van het kerstijs
Leg bakpapier in de bodem van een vierkante cakevorm van 19 cm (7,5 inch). Plaats voldoende bakpapier in de cakevorm om zowel de bodem als de zijkanten van de bak te bedekken. Dit voorkomt dat het kerstijs aan de cakevorm blijft kleven en maakt het gemakkelijker om het na het uitharden te verwijderen.
  • Als je geen bakpapier hebt, gebruik dan vetvrij papier.
Het instellen van het kerstijs
Druk het rode mengsel op de bodem van de cakevorm. Leg het rode mengsel op het bakpapier in de cakevorm en verdeel het met een spatel. Probeer het mengsel zo gelijkmatig mogelijk op de bodem van de pan te laten liggen. Deze laag zal de basis vormen van het kerstijs. [6]
  • Als je geen spatel hebt, gebruik dan je vingers om het mengsel plat te drukken.
Het instellen van het kerstijs
Verdeel het groene mengsel gelijkmatig over het rode mengsel. Schep het groene mengsel op het rode mengsel en verdeel het met een spatel. Probeer deze laag zo gelijkmatig en glad mogelijk te maken, want dit is de top van je kerstijs. [7]
  • Zorg ervoor dat je het hele groene mengsel bedekt met een rood mengsel, zodat elk stuk snoepgoed een groene en rode laag krijgt.
Het instellen van het kerstijs
Bedek de cakevorm met huishoudfolie. Dit helpt om te voorkomen dat geuren in de koelkast in je kerstijs doordringen. Wikkel de vershoudfolie over de bovenkant en zijkanten van de cakevorm zodat deze lekker vers blijft in de koelkast. [8]
  • Als je geen huishoudfolie hebt, gebruik dan aluminiumfolie.
Het instellen van het kerstijs
Zet de cakevorm 1 uur in de koelkast om in te stellen. De koele temperatuur van de koelkast zorgt ervoor dat het kerstijs steviger wordt en daardoor makkelijker te eten. Controleer na 1 uur of het hard aanvoelt. Als het nog steeds zacht aanvoelt, laat het dan 30 minuten in de koelkast staan ​​of tot het hard is. [9]
Het instellen van het kerstijs
Snij het kerstijs in stukjes met een scherp mes. Houd de randen van het bakpapier vast om het kerstschijfje gemakkelijk uit de bakvorm te tillen. Leg het op een snijplank en hak het dan met een mes in stukjes. Geniet zelf van het kerstijs of schenk het aan een geliefde als kersttraktatie. [10]
  • Bewaar het kerstijs maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking.
l-groop.com © 2020