Hoe Chow Chow Sambhar te maken

Chow Chow is de Indiase naam voor Chayote. Hier is hoe je een heerlijke chow chow sambhar maakt om er vier te serveren!
Snijd de chow chows en kook ze in de kadai.
Kook de toor dal in de snelkookpan en kook het tot de vier fluitjes klinken.
Week de tamarinde in water.
Voeg dit tamarindewater toe aan de gekookte chow-chows.
Voeg sambharpoeder en zout toe.
Breng ze aan de kook.
Voeg nu de curryblaadjes toe aan de sambhar.
Smash de toor daal en voeg het toe aan de kadai.
Breng ze aan de kook.
Voeg eventueel een extra 'tadka' met mosterdzaad toe.
Afgewerkt.
Voeg geraspte kokos toe voor extra smaak.
Pas op dat u uw hand niet verbrandt.
l-groop.com © 2020