Hoe maak je keuze Chocolade Pecan Pralines

Pecannoten zijn een ideale praline. Voor dit recept zijn twee koks tegelijk nodig omdat het mengsel te snel hard wordt zodat één persoon niet op tijd kan reageren. Dus pak een maatje en begin samen heerlijke pralinépralines te maken.
Roer de suiker en de room op hoog vuur tot de suiker is gesmolten.
Laat koken tot de zachte bal, of tot 236 ° F (113 ° C).
Voeg de chocolade toe, gesmolten of fijn geschaafd, en klop erbij.
Giet het mengsel op de tot karamel gekookte kop suiker.
Laat het mengsel één keer koken en haal het dan van het vuur.
Voeg het notenvlees toe en sla tot de massa begint te verdikken.
Vorm de chocolaatjes. Als het koud genoeg is om zijn vorm te behouden, valt het op een ingevet oppervlak; of een bakje bekleed met bakpapier / vetvrij papier; of marmer. Voeg elke keer een theelepel toe en leg in één keer een halve pecannoot. Twee personen moeten op dit punt aan de pralines werken, een om het mengsel te laten vallen, de ander om te versieren met de helften van de noten, omdat het mengsel bijna onmiddellijk glad en stevig wordt.
Esdoorn of bruine suiker kan worden gebruikt in plaats van alle of een deel van de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker.
l-groop.com © 2020