Hoe maak je chocoladeschildpad poke cake

Chocolade, karamel en pecannoten zijn altijd een heerlijke combinatie. Als je ze echter in een chocoladeschildpaddencake mixt, is het resultaat bijzonder decadent. Dit dessert ziet er redelijk ingewikkeld uit, maar het is gemakkelijk te maken omdat het een verpakte cakemix als basis gebruikt. Door gaten in de cake te prikken nadat deze is gebakken, trekt de karamel-topping in de chocolade, zodat je bij elke hap een beetje van beide krijgt. Voeg chocoladeglazuur, pecannoten en chocoladeschilfers toe en je hebt een cake die de ster zal worden van je volgende feest of familiebijeenkomst.

De cake voorbereiden

De cake voorbereiden
Verwarm de oven voor en vet een cakevorm in. Om ervoor te zorgen dat uw oven heet genoeg is om de cake te bakken, stelt u de temperatuur in op 177 graden Celsius en laat u hem volledig opwarmen. Bekleed vervolgens een pan van 9 inch bij 13 inch (23 cm bij 33 cm) met folie en spuit deze in met kookspray. [1]
  • Houd je oven in de gaten zodat je weet wanneer deze de juiste temperatuur heeft bereikt. Er zal waarschijnlijk een indicatielampje of pieptoon knipperen om u te waarschuwen.
  • Desgewenst kunt u de met folie beklede pan met boter invetten.
De cake voorbereiden
Meng de cakemix volgens de instructies op de verpakking. Voor de cake heb je een doos met chocolade of een duivelskoek nodig van 434 gram. Bereid het volgens de instructies van de verpakking in een grote kom, waarbij meestal water, olie en eieren worden gemengd.
  • Als je wilt, kun je de chocoladetaart helemaal zelf maken.
De cake voorbereiden
Bak de cake volgens de instructies op de verpakking. Nadat je de cake hebt gemengd, giet je het beslag in de voorbereide pan. Plaats het in de voorverwarmde oven en bak het zolang als aangegeven op de verpakking van de cakemix. [2]
  • Als de cake klaar is met bakken, laat hem dan 10 minuten afkoelen voordat je hem bedekt met het karamelmengsel.

De karamel-topping toevoegen

De karamel-topping toevoegen
Combineer de gezoete gecondenseerde melk en de karamelsaus. Voeg 1 blik van 14 ounce (397 g) gezoete gecondenseerde melk en 1 pot van 12 ounce (340 g) karamelsaus toe aan een middelgrote kom. Roer het mengsel met een houten lepel totdat de ingrediënten goed zijn gecombineerd. [3]
  • Als je wilt, kun je een zelfgemaakte karamelsaus gebruiken.
  • Je kunt ook een 14-ounce (397 blik) gezoete gecondenseerde melk met karamelsmaak vervangen door de gewone gezoete gecondenseerde melk en de karamelsaus. Het is echter meestal een seizoensgebonden smaak, dus u kunt het misschien niet het hele jaar door vinden.
De karamel-topping toevoegen
Steek gaten in de cake. Wanneer de cake enigszins is afgekoeld, gebruik je het handvat van een houten lepel om gaten over de bovenkant te prikken. Plaats de gaten zo gelijkmatig mogelijk en zorg ervoor dat ze het hele oppervlak van de cake bedekken. [4]
  • Je kunt het stompe uiteinde van elke lepel of vork met een ronde vorm gebruiken om de gaten te prikken.
De karamel-topping toevoegen
Voeg het karamelmengsel toe aan de cake. Nadat je de gaatjes in de cake hebt geprikt, giet je het karamelmengsel er langzaam overheen. Werk langzaam om ervoor te zorgen dat u het mengsel gelijkmatig verdeelt, zodat het in alle gaten zakt. [5]
  • Het karamelmengsel is vaak gemakkelijker over de cake te gieten als je het in een bakje met een tuit doet, zoals een maatbeker.
De karamel-topping toevoegen
Zet de cake enkele minuten in de koelkast. Zodra je het karamelmengsel over de cake hebt gegoten, plaats je het in de koelkast. Laat het ongeveer 10 minuten afkoelen zodat het karamelmengsel de tijd heeft om uit te harden. [6]
  • Het is een goed idee om wat folie over de cake te spuiten voordat je het in de koelkast zet.

De taart afmaken

De taart afmaken
Verdeel het glazuur over de cake. Haal de cake uit de koelkast nadat hij kort is afgekoeld. Gebruik een spatel om een ​​blikje van 340 gram chocoladeglazuur over de bovenkant van de cake te strooien. [7]
  • Je kunt ook ongeveer 2 ½ kopjes (340 g) zelfgemaakte chocoladeglazuur gebruiken.
  • Als je wilt, kun je een glaasje topping van 226 gram vervangen door glazuur.
De taart afmaken
Bestrooi met pecannoten en chocoladeschilfers. Als de cake bedekt is met glazuur, gebruik dan schone vingers om ½ kop (55 g) gehakte pecannoten en ½ kop (90 g) mini-halfzoete chocoladeschilfers over de cake te strooien. Verdeel ze gelijkmatig over het hele oppervlak van de cake. [8]
  • Als je dat in je voorraadkast hebt, kun je chocoladeschilfers op ware grootte gebruiken om de taart af te maken.
De taart afmaken
Koel de cake een paar uur. Nadat je de cake met de noten en chocoladeschilfers hebt bedekt, tent je hem met een stuk folie. Plaats de cake in de koelkast en laat hem minimaal twee uur afkoelen. [9]
  • Je kunt de cake een dag van tevoren maken en 's nachts afkoelen als je wilt.
De taart afmaken
Besprenkel de cake met de gezouten karamelsaus. Als je klaar bent om de cake te serveren, giet je er ongeveer ⅓ kopje (113 g) gezouten karamelsaus overheen. Gebruik een mes om het in plakjes te snijden en leg het op borden om te serveren. [10]
  • Je kunt zelfgemaakte of in de winkel gekochte gezouten karamelsaus gebruiken om de cake te bedekken.
  • Bewaar de overgebleven cake in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het moet maximaal 5 dagen vers blijven.
Voor een bijzonder heerlijk dessert, serveer de chocoladeschildpaddencake met vanille-ijs.
l-groop.com © 2020