Hoe chocoladesiroop brownies te maken

Een van de beste brownie-recepten die er zijn, zijn de chocoladesiroop-brownies. Omdat het chocoladesiroop gebruikt, zijn de brownies gemakkelijker en sneller te maken in vergelijking met andere recepten. Je kunt zelfs wat extra's aan het beslag toevoegen, zoals gehakte walnoten of chocoladeschilfers. Of je nu kiest om ze gewoon te maken of met deze smakelijke extra's, je zult ongetwijfeld een heerlijke traktatie krijgen die bij elk potje een hit zal zijn!

De brownies maken

De brownies maken
voorverwarmen oven in de oven tot 177 ° C en vet een jelly roll of brownie pan in. U kunt boter of kookspray gebruiken om de pan in te vetten.
  • U kunt een pan van 9 bij 13 inch (22,86 bij 33,02 centimeter) of een pan van 10 bij 15 inch (25,4 bij 38,1 centimeter) gebruiken.
De brownies maken
Klop de boter en suiker licht en romig. U kunt dit doen met een handmixer, een elektrische keukenmixer of zelfs een keukenmachine. Je kunt het ook met de hand doen, maar het duurt langer. Blijf de boter en suiker mengen tot ze gelijkmatig zijn gecombineerd.
  • Om het proces sneller te laten verlopen, snijd je eerst de boter in kleinere blokjes.
De brownies maken
Klop de eieren er langzaam één voor één in. Als je een elektrische mixer gebruikt, zet je de snelheid op laag en voeg je de eieren toe terwijl het klopt. Blijf kloppen totdat de eieren gelijkmatig zijn gemengd.
De brownies maken
Roer het vanille-extract en de chocoladesiroop erdoor en zet het apart. Giet het vanille-extract en de chocoladesiroop erin en roer het totdat alles gelijkmatig is gecombineerd. Er mogen geen strepen of wervelingen chocoladesiroop zijn.
De brownies maken
Combineer de bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg in een grote mengkom de bloem, bakpoeder en zout toe. Roer ze stevig door elkaar met een garde of lepel.
De brownies maken
Voeg het bloemmengsel toe aan het siroopmengsel en roer goed. Blijf roeren totdat alles gelijkmatig is gemengd. Zorg ervoor dat er geen klontjes of klontjes bloem zijn. Als die er zijn, gebruik dan een garde om ze uit elkaar te halen.
De brownies maken
Overweeg om 110 gram gehakte walnoten of chocoladeschilfers toe te voegen. Dit is niet helemaal nodig, maar het zal wat extra smaak en textuur toevoegen aan je brownies. Overweeg voor de chocoladeschilfers donkere chocoladeschilfers of halfzoete chocoladeschilfers. [2]
De brownies maken
Giet het beslag in de pan. Gebruik een spatel om het beslag gelijkmatig over de bodem van de pan te verdelen.
De brownies maken
Bak de brownies 22 tot 40 minuten, afhankelijk van de grootte van de pan die je gebruikt. De brownies zijn klaar als het midden terugspringt als je er licht op drukt. Een andere manier om te controleren op gaarheid is door een tandenstoker in het midden te steken. Als het er schoon uitkomt, zijn de brownies klaar.
  • Als je een pan van 9 bij 13 inch (22,86 bij 33,02 centimeter) gebruikt, bak de brownies dan 35 tot 40 minuten. [3] X Onderzoeksbron
  • Als je een pan van 10 bij 15 inch (25,4 bij 38,1 centimeter) gebruikt, bak de brownies dan 22 tot 30 minuten. [4] X Onderzoeksbron
De brownies maken
Haal de brownies uit de oven en laat ze afkoelen, ongeveer 5 tot 10 minuten. Terwijl de brownies afkoelen, kun je beginnen met het voorbereiden van het glazuur.

Het glazuur maken

Het glazuur maken
Verwarm de boter, melk en suiker in een pan tot de boter smelt en de suiker oplost. Giet de melk in een middelgrote pan en voeg de suiker toe. Snijd de boter in kleinere blokjes en gooi het erin. Kook het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de boter smelt en de suiker oplost.
Het glazuur maken
Breng het botermengsel aan de kook en kook het 30 seconden. Roer het mengsel vaak om te voorkomen dat het schroeit of een schil vormt.
Het glazuur maken
Haal de pan van het fornuis en roer de chocoladeschilfers erdoor. Blijf roeren tot de chocoladeschilfers smelten. Als de chocoladeschilfers helemaal niet smelten, plaats je de pan terug op het fornuis en zet je het vuur laag. Roer het mengsel tot de chocoladeschilfers smelten en haal dan de pan van het vuur.
Het glazuur maken
Laat het mengsel een beetje afkoelen voordat je het over de brownies giet. Het mengsel wordt een beetje dikker naarmate het afkoelt. Dit maakt het niet alleen gemakkelijker om te verspreiden, maar voorkomt ook dat het in de brownies trekt.
Het glazuur maken
Overweeg gehakte walnoten over de toffees topping te strooien. [5] Dit is niet helemaal nodig, maar het geeft je brownies wat extra smaak en textuur. Hoeveel gehakte walnoten je toevoegt, is geheel aan jou, maar je wilt toch de toffees glazuur zien.
Het glazuur maken
Laat het glazuur uitharden voordat je de brownies snijdt en serveert. Het glazuur zal uiteindelijk verharden als toffees. Zodra het glazuur is uitgehard en de brownies helemaal droog zijn, kun je ze in vierkanten snijden en ze serveren. [6]
Hoeveel serveert dit recept?
Dit recept maakt ongeveer tien porties.
Wat kan ik gebruiken als ik geen chocoladeschilfers heb?
De chocoladeschilfers zijn optioneel voor de brownies, maar voor het glazuur kun je in plaats daarvan een gehakte chocoladereep gebruiken.
l-groop.com © 2020