Hoe chocolade sandesh te maken

Dit Bengaalse gerecht dat bekend staat als "choco of chocolate sandesh" is ook gemakkelijk, lekker en gezond. Het is een snoepje op basis van chenna, een vorm van gestremde melk waarvan de wei is verwijderd. Er zijn slechts drie ingrediënten voor deze gemakkelijke snack, waardoor het eenvoudig te bereiden is, mits je de chenna bij de hand hebt. Een fantastische snack die nog meer smaakt en waarschijnlijk een hit zal zijn op je volgende feestje, probeer het eens - je zult het vast heel leuk vinden!

Het deeg maken

Het deeg maken
Verkruimel de chenna terwijl je deze toevoegt aan een blender, molen of keukenmachine.
  • Je kunt dit ook met de hand mengen.
Het deeg maken
Voeg de suiker en chocolade / cacaopoeder toe.
Het deeg maken
Mix samen om volledig te combineren. Als u met de hand mengt, gebruik dan een houten lepel om grondig te mengen.
Het deeg maken
Doe het gemengde mengsel in een koekenpan. Kook op laag vuur en blijf roeren.
Het deeg maken
Ga door met koken totdat het mengsel een gladde en fluweelzachte textuur krijgt. Er moet nog wat vocht over zijn om te voorkomen dat het mengsel rubberachtig wordt, maar het deeg moet in deze fase goed gevormd zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Het deeg maken
Haal van het vuur. Breng het deeg over naar een brede, ondiepe schaal (zoals een thali of een lage kom) en laat het voldoende afkoelen om veilig te worden gehanteerd.
Het deeg maken
Kneed het deeg. Als het koel genoeg is om te hanteren, kneed je het deeg voorzichtig. Kneed tot een gladde bal ontstaat.

De snoepjes maken

De snoepjes maken
Neem ongeveer een theelepel mengsel en vorm er een bal van. Leg de bal op een bakplaat bedekt met perkamentpapier, druk vervolgens lichtjes plat met je duim en druk een inkeping in het midden van het snoepje. Deze inspringing bevat elke garnering die u eventueel wilt toevoegen.
De snoepjes maken
Herhaal dit voor het resterende deeg totdat je het hele mengsel hebt opgebruikt.
De snoepjes maken
Als je een garnering gebruikt, voeg dan nu toe. De garnering kan een van de volgende zijn of een combinatie hiervan: gehakte pistachenoten, gehakte amandelen, gehakte cashewnoten, gehakte rozijnen of rozijnen, geraspte chocolade, enz.
De snoepjes maken
Serveer onmiddellijk. De chocoladesandesh wordt het best geserveerd als hij eenmaal is gemaakt, terwijl hij zacht blijft op kamertemperatuur. Als u het niet meteen kunt serveren, zet het dan in de koelkast tot u het serveert. Door koeling wordt het mengsel echter harder, wat niet zo'n wenselijke textuur is om te eten.
Kies een cacaopoeder of chocoladepoeder van goede kwaliteit. Hetzelfde geldt voor elke toegevoegde chocoladegarnering.
Voeg geen zout toe aan dit snoepje.
l-groop.com © 2020