Hoe chocolade pindakaas te maken

Chocolade-pindakaas-fudge is een extreem populair dessert, vooral rond de feestdagen. Mensen hebben de neiging om het niet te halen, omdat het de reputatie heeft moeilijk te zijn. Dat geldt misschien voor sommige fudges, maar chocolade-pindakaas-fudge is eigenlijk vrij eenvoudig te maken! Er zijn veel heerlijke recepten voor dit dessert, waaronder suikervrije versies en veganistische / glutenvrije opties.

Chocolade pindakaas maken

Chocolade pindakaas maken
Bekleed een 8-inch vierkante bakvorm met folie. Scheur een groot stuk folie eraf en leg het op de bakvorm. Duw in het midden naar beneden en druk vervolgens de folie in de hoeken en langs de zijkanten van de pan. Zorg ervoor dat u aan beide kanten van de pan een paar centimeter overhang laat.
Chocolade pindakaas maken
Bestrijk de folie met boter. Laat je ongezouten boter op kamertemperatuur zacht worden of, als je niet wilt wachten, zet hem een ​​paar seconden in de magnetron om hem zacht te maken. Gebruik een deegborstel om de bodem en alle vier de zijden van de met folie beklede pan met boter te bedekken.
Chocolade pindakaas maken
Doe gecondenseerde melk, chocoladeschilfers en zout in één pan. Meet ¾ kopje gecondenseerde melk af, bewaar de rest. Doe de melk in een middelgrote pan en voeg dan de chocoladeschilfers en een snufje zout toe.
Chocolade pindakaas maken
Doe de gereserveerde melk, pindakaaschips en zout in een andere pan. Giet de resterende gecondenseerde melk in een aparte middelgrote pan. Voeg de pindakaaschips en een snufje zout toe aan de pan.
Chocolade pindakaas maken
Zet beide steelpannen naast elkaar op laag vuur. Zet beide pannen naast elkaar op uw fornuis, zodat u ze gemakkelijk kunt bereiken. Zet laag vuur onder beide aan. Roer beide mengsels af en toe als ze smelten.
  • Als ze allebei volledig zijn gesmolten, haal ze dan van het vuur.
  • Hun consistentie moet soepel zijn.
Chocolade pindakaas maken
Doe afwisselend lepels van beide mengsels in de bakvorm. Gebruik een theelepel om een ​​deel van het chocolademengsel op te scheppen en laat het voorzichtig op de folie vallen in de voorbereide bakvorm. Blijf dit doen totdat u de pan vult, en zorg ervoor dat er tussen elke lepel gaten blijven. Schep vervolgens het pindakaasmengsel in de openingen.
  • Als u wilt, kunt u lepels chocolade en pindakaas afwisselen in plaats van ze allemaal te doen en vervolgens alle andere.
Chocolade pindakaas maken
Plaats een voorbereid vierkant vierkant perkament van 8 inch op de pan. Snijd het perkamentpapier op maat en bestrijk het vervolgens met ongezouten boter, net als bij de folie. Leg het bakpapier vervolgens bovenop de fudge in de pan. Druk op het papier zodat het oppervlak gelijk en vlak is.
Chocolade pindakaas maken
Zet de fudge in de koelkast tot hij stevig wordt. Dit duurt ongeveer 45 minuten. Eenmaal stevig, haal de pan eruit. Trek de twee folieflappen die u overhangt naar boven om de fudge uit de pan te verwijderen. Snijd de toffees in vierkanten van 1 inch en serveer.
  • De fudge is een week houdbaar in een luchtdichte verpakking.

Suikervrije chocolade-pindakaas-toffees maken

Suikervrije chocolade-pindakaas-toffees maken
Plaats de chocolade in een middelgrote pan op laag vuur. Breek de ongezoete chocolade in vierkanten en doe ze in de pan. Roer af en toe op laag vuur tot de chocolade volledig is gesmolten. Houd de pan goed in de gaten zodat de chocolade niet verbrandt.
Suikervrije chocolade-pindakaas-toffees maken
Meng de overige ingrediënten erdoor. Meet de suikervrije pindakaas en suikervervangers af en doe ze in de pan. Voeg vervolgens een snufje zout toe. Roer het mengsel totdat alles volledig is gecombineerd. Proef het mengsel en pas indien nodig de zoetstof aan.
Suikervrije chocolade-pindakaas-toffees maken
Verdeel het mengsel in een 9x5-inch broodpan. Haal de pan van het vuur. Het fudge-mengsel zal erg dik zijn. Roer het nog een laatste keer en gebruik dan een spatel om het mengsel uit te scheppen en doe het allemaal in de broodvorm.
Suikervrije chocolade-pindakaas-toffees maken
Koel het mengsel af tot kamertemperatuur. Je kunt de fudge op het aanrecht laten staan ​​totdat deze van nature afkoelt tot kamertemperatuur, of je kunt hem in de koelkast plaatsen om het proces te versnellen. Zodra de fudge is afgekoeld en stevig aanvoelt, snijd je hem in ongeveer 18 stukjes. Het is klaar om geserveerd te worden.
  • Bewaar de toffeesstukken maximaal een week in een luchtdichte verpakking.

Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken

Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Bekleed een 9x5-inch bakvorm met een lang stuk bakpapier. Leg een groot stuk bakpapier direct boven de pan. Snijd het papier zodat het perfect langs de bodem van de pan past. Laat een centimeter papier over de twee korte zijden van de pan hangen.
Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Combineer de pindakaas, olie, siroop / honing en zout in een mengkom. Meet de ingrediënten af ​​en doe ze allemaal in een middelgrote mengkom. Gebruik een garde om de ingrediënten te roeren totdat ze volledig zijn gemengd. Bewaar ongeveer een halve kop van het pindakaasmengsel in een middelgrote kom.
Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Giet de rest van het pindakaasmengsel in de bakvorm. Voeg na het zetten van een ½ kopje van het mengsel de rest toe aan de bakplaat bekleed met bakpapier. De consistentie is dik, dus gebruik een spatel om het mengsel glad te maken en verdeel het gelijkmatig in de pan.
Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Voeg cacaopoeder, olie, siroop / honing en zout toe aan het gereserveerde mengsel. Meet de ingrediënten af ​​en doe ze in de middelgrote kom met het gereserveerde pindakaasmengsel. Meng de ingrediënten grondig met een garde.
Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Schep het chocolademengsel over het pindakaasmengsel. Zodra het chocolademengsel goed is gecombineerd, gebruik je een lepel om het bovenop het pindakaasmengsel te brengen dat al in de bakvorm zit. Het mengsel zal erg dik zijn, dus je zult het waarschijnlijk één lepel per keer moeten overgieten.
Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Gebruik een mes om het wervelpatroon te maken. Leg het uiteinde van een botermes in de bakvorm. Sleep het mes door het mengsel en maak wervelingen en zigzaggen naar eigen inzicht. De chocolade en pindakaas zorgen voor een wervelend patroon dat in elkaar overvloeit.
Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Dek de pan af met plasticfolie en zet hem in de vriezer tot hij stevig is. Dit duurt ongeveer een uur, misschien iets langer. Zodra het eindelijk stevig aanvoelt, haalt u de pan uit de vriezer. Gebruik een heel scherp mes om de toffees in stukjes van 1 inch te snijden.
Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Serveer de toffees gekoeld. Deze fudge smelt vrij snel bij kamertemperatuur, dus serveer hem gekoeld of direct uit de vriezer. Bewaar de stukjes in een luchtdichte verpakking, in de koelkast of in de vriezer.
  • De fudge blijft twee weken goed in de koelkast. Je kunt hem maximaal twee maanden in de vriezer bewaren.
Vegan glutenvrije chocolade pindakaas Fudge Swirl maken
Afgewerkt.
l-groop.com © 2020