Hoe chocolade-ijsblokjes te maken

Er zijn veel dingen die kunnen worden gemaakt met een eenvoudig ijsblokjesbakje anders dan waterijsblokjes, zoals miniatuur ijslollys, gearomatiseerd ijs, of om kruiden in te vriezen en op te slaan.
Bereid de pure chocolade voor. Gebruik een scherp mes om de chocolade in fijne stukjes te snijden. Gebruik een hittebestendige kom om ze in op te bergen en zet apart.
Maak het mengsel. Voeg de andere ingredi├źnten (water, melk, oploskoffie, cacaopoeder en suiker) toe aan een grote pan. Laat alles op middelhoog vuur aan de kook komen.
Giet het mengsel over de chocolade. Laat de chocolade ongeveer vijf minuten smelten voordat je alles goed met elkaar combineert.
Giet het mengsel in een bakje met ijsblokjes. Verdeel even hoeveelheden in elk gat in de lade voor het beste resultaat.
Bevries de chocolade tot ze grondig is uitgehard.
Serveer de ijsblokjes. Laat ze vallen en geniet ervan in koude dranken die bij chocolade zouden passen, zoals vanille shakes of gewone melk.
Kan ik de chocolade gewoon smelten en dan de blokjes invriezen zonder het mengsel?
Nee, het is een beetje anders. Als je de echte kleverige chocoladetextuur wilt, smelt dan de chocolade in een magnetron (roeren met intervallen van 15 seconden) of over bain-marie. Als de chocolade een mooie consistentie heeft (goed geroerd kan worden), giet je ze dan in je ijsblokje. Niet invriezen, maar in de koelkast bewaren. Giet na het zetten in warme dranken enz. Voor een lekkere chocoladesmelt!
l-groop.com ┬ę 2020