Hoe chocolade gedoopte lepels te maken

Lepels met chocoladedip zijn eenvoudig en zoet en een heerlijk geschenk voor de dessertliefhebbers in je leven. Wanneer je de lepel gebruikt om een ​​warme drank zoals koffie of warme chocolademelk te roeren, smelt de chocolade en voegt een zoete mokka-achtige smaak toe. Of je ze nu voor jezelf maakt of voor de chocoladeliefhebbers op je lijst met vakantiegeschenken, chocolade-gedoopte lepels zijn perfect om te mixen met drankjes of om er zelf van te genieten tijdens de feestdagen.

De chocolade smelten en dippen

De chocolade smelten en dippen
Doe 1 kopje (150 g) halfzoete chocoladeschilfers in een magnetronbestendige kom. [1] Meng de andere soorten chocolade nog niet, want je zult de melkchocolade en witte chocoladeschilfers later moeten gebruiken voor decoraties. Zorg ervoor dat je een kom gebruikt die groot genoeg is om al je chocoladeschilfers in te bewaren.
  • Zoek naar een symbool in de vorm van een magnetron met drie golvende lijnen op de bodem van tupperware en glazen containers om te zien of ze veilig in de magnetron kunnen worden gebruikt.
De chocolade smelten en dippen
Magnetron de chocoladeschilfers gedurende 2 tot 3 minuten, in bursts van 30 seconden. Houd de chocolade goed in de gaten terwijl deze smelt in de magnetron om oververhitting of verbranding van de chocolade te voorkomen. Trek de kom elke 30 seconden uit om de chocolade lichtjes te roeren, om te voorkomen dat de chocolade brandt of borrelt. Wanneer elke chocoladeschilfer is gesmolten, roer je de vloeibare chocolade glad met een houten lepel. [2]
  • Als je geen magnetron hebt, kun je de kom bovenop een kokende pan met water plaatsen om de chocolade met hete stoom op te warmen. [3] X Onderzoeksbron Dit werkt op dezelfde manier als het verwarmen van fondue werkt. Zorg ervoor dat je de pan volledig bedekt met de kom om te voorkomen dat er stoom uit de randen komt.
De chocolade smelten en dippen
Roer de gesmolten chocolade totdat de mix glad en gelijkmatig is. Roer de mix met een houten lepel voorzichtig terwijl je op zoek bent naar niet-gesmolten stukjes chocolade. Als de rest van de chocolade heet is, moeten de brokjes binnen een paar seconden smelten, maar als de brokjes bijzonder groot zijn, moet je hem misschien nog 30 seconden in de magnetron zetten.
  • Verdun de mix niet met water of boter, omdat dit de chocolade kan scheiden en de consistentie ervan kan verpesten.
De chocolade smelten en dippen
Doop elke lepel in de chocolade zodat deze de voorste kom bedekt. Zorg ervoor dat de chocolade niet te ver in het handvat van de lepel komt, anders kan de persoon die deze gebruikt chocolade op zijn vingers krijgen en kan het moeilijker te hanteren zijn tijdens het afkoelingsproces. Probeer een dikke laag chocolade alleen op de kop van de lepel te krijgen door deze recht in de melige goedheid te dopen. [4]
  • Als je er per ongeluk een te ver indipt, gebruik dan een natte papieren handdoek om de overtollige chocolade van het handvat af te vegen. Pas op dat u de kom van de lepel niet afveegt.

Lepels koelen en bewaren

Lepels koelen en bewaren
Leg vetvrij papier op een bakplaat en plaats de lepels naar beneden. Gebruik een bakplaat die groot genoeg is om elke lepel vast te houden, en plaats ze allemaal met de afbeelding naar beneden zodat ze op de punt van het handvat en de rand van de kom uitbalanceren. [5]
  • De ronding van de lepel moet boven het papier worden geheven om de hoeveelheid chocolade die het vetvrij papier raakt te minimaliseren.
Lepels koelen en bewaren
Zet de chocoladelepels in de koelkast totdat de chocolade volledig is uitgehard. Dit kan 5 tot 15 minuten duren, afhankelijk van hoe heet de chocolade was toen de lepels erin werden gedoopt en hoe dik die laag is.
  • Als je toppings aan de lepels wilt toevoegen, doe dat dan voordat je ze in de koelkast plaatst, anders houdt de chocolade op je lepels ze misschien niet bij elkaar. [6] X Onderzoeksbron
Lepels koelen en bewaren
Haal de schaal uit de koelkast en wikkel elke lepel. Wikkel elke lepel voorzichtig in plasticfolie of papier met het handvat naar buiten zodat het lijkt op een lolly. Zorg ervoor dat te veel chocolade de plastic folie of het papier niet raakt en probeer de opening op het handvat af te sluiten met een ritssluiting of een lint.
  • Wikkel de plasticfolie of het papier niet stevig vast, maar probeer in plaats daarvan een zakje lucht tussen de lepel en de wikkel te houden om het tegen harde oppervlakken te dempen.
Lepels koelen en bewaren
Bewaar de chocoladelepels in de koelkast of op een koele, droge plaats. Bewaar de lepels in een koele kast of in de koelkast om te voorkomen dat de chocolade smelt. [7] Je kunt ze in de vriezer bewaren, maar de chocolade kan barsten en uitdrogen als hij langer dan een paar weken niet wordt bewaard. Indien verzegeld, moet de chocolade maximaal een jaar meegaan. [8]
  • Bewaar de lepels in een afgesloten bakje als je ervoor kiest om ze in de vriezer te bewaren om te voorkomen dat de chocolade uitdroogt.

Decoreren en accessoires met toppings

Decoreren en accessoires met toppings
Smelt wit en melkchocolade en besprenkel met een plastic zak over de lepels. Smelt in twee afzonderlijke magnetronbestendige kommen de witte chocoladeschilfers en melkchocoladeschilfers in de magnetron ongeveer 2 tot 3 minuten in telkens 30 seconden en roer de mix regelmatig. Giet de gesmolten chips in aparte plastic zakjes.
Decoreren en accessoires met toppings
Snijd een klein gaatje in een hoek van elke plastic zak. Laat de gesmolten chocolade naar een kant van de plastic zak vallen en snijd met een schaar een klein gaatje in de tegenoverliggende, lege hoek. [9]
  • Snijd de hoek niet met veel chocolade, anders kunt u per ongeluk een deel van de gesmolten chocolade verliezen.
Decoreren en accessoires met toppings
Druppel witte chocolade en melkchocolade op 12 lepels per stuk. Knijp de zak in de richting van het uitgesneden gat om een ​​dun stuk witte en melkchocolade op verschillende lepels te sprenkelen. Druppel een zigzag- of gearceerd patroon op elke lepel of een enkele dikke druppel in het midden van elke lepel, afhankelijk van wat je visueel aantrekkelijker lijkt. [10]
  • Zorg ervoor dat je de witte en melkchocolade besprenkelt voordat je de lepels afkoelt, anders kan de toppinglaag loskomen van de lepel.
Decoreren en accessoires met toppings
Overweeg om grove suiker, hagelslag, toffee of snoep op elke lepel te strooien. Deze kleine decoratieve toevoegingen zijn volledig optioneel, maar kunnen uw lepels visueel aantrekkelijk maken. Net als bij andere decoratieve toevoegingen, moet u deze toppings op elke lepel strooien voordat u ze afkoelt. [11]
  • Ruwe suiker is perfect voor koffie, hagelslag en toffee-stukjes zijn geweldig voor warme chocolademelk, en stukjes suikerriet passen perfect bij elke warme winterse drank. [12] X Onderzoeksbron
  • Versier 6 lepels met elke topping om je lepels esthetisch diverser te maken en voel je vrij om toppings met elkaar te mixen en matchen.
Decoreren en accessoires met toppings
Combineer je lepels met drankmixen en mokken voor het perfecte vakantiegeschenk. Als je lepels een cadeau zijn voor iemand anders, zoek dan uit wat voor soort warme dranken ze lekker vinden en voeg een mix van drankjes toe aan je lepels. Je kunt ze allemaal in een klein rieten mandje doen, of als je een grote mok met de lepels bij de hand hebt, kun je de lepels en drankmix in de mok zelf plaatsen als een op zichzelf staand cadeau. [13]
  • Wikkel het hele cadeau in met een rood of groen lint en voila - het perfecte cadeau voor de liefhebber van koffie of warme chocolademelk in je leven.
Kan ik mokka-koffie in poedervorm aan de chocolade toevoegen?
Ja dat kan. Het zal echter de smaak veranderen.
Werken alle plastic lepels met chocoladecoating en smelten ze niet?
De duurdere heldere lepels werken hiervoor.
Wat moet ik doen als dit recept te veel naar bakvet smaakt?
U hoeft geen bakvet te gebruiken om de lepels te maken. Verkorten kan helpen om het bij elkaar te houden, maar het is niet nodig.
Kan ik snoepolie gebruiken om chocolade op smaak te brengen?
Absoluut! Pepermunt-snoepolie is hier bijzonder goed bij, maar pas op dat je niet te veel gebruikt, anders zou je de chocoladesmaak kunnen overmeesteren en zou de gesmolten chocolade enigszins kunnen scheiden. Het kan de afkoeling van de lepels beïnvloeden, dus zorg ervoor dat u slechts een paar druppels gebruikt.
Kan ik een roestvrijstalen lepel gebruiken?
Ja - de houten lepel wordt alleen aanbevolen omdat hij geen metaal krast tijdens het roeren, maar als een roestvrijstalen lepel perfect functioneert voor het roeren van de gesmolten chocolade.
Wat heeft het voor zin, en hoe zou ik de lepels eten?
De term met chocolade gedoopte "lepels" is niet bedoeld om letterlijk te zijn; je kunt alles in de vorm van een lepel maken, zoals pretzels.
l-groop.com © 2020