Hoe chocolade ondergedompelde noot bros te maken

Het is een brosse noot die uiteindelijk in chocolade wordt gedompeld - smaakt niet alles beter in chocolade? - en dan bestrooid met stukjes zeezout. Het is een lekkere zoete en zoute smaak met al het goede van chocolade. Yum!
Verwarm de oven voor op 350 F. Verdeel de noten over een bakplaat en bak tot ze geroosterd zijn. 8 - 10 minuten, één keer roeren.
Bekleed een ondiepe omrande bakplaat of pan (16 "x 10") met bakpapier en vet licht in met boter. Doe de boter, vanille en zuiveringszout in een kommetje en zet apart.
Voeg suiker, glucosestroop en water toe aan een pan met zware bodem en kook op hoog vuur tot het mengsel onbedekt kookt. Kook suiker op hoog vuur tot het een lichte amberkleur krijgt - ongeveer 12 minuten.
Haal van het vuur en roer er snel boter, vanille en zuiveringszout door met een houten lepel. Het zuiveringszout maakt het schuimig.
Roer de noten erdoor tot ze volledig bedekt zijn en schep het mengsel in de voorbereide bakplaat. Probeer het bros zo dun mogelijk te verspreiden. Laat het bros afkoelen op kamertemperatuur.
Smelt de chocoladeschilfers in de magnetron op medium en roer om de 15 seconden tot ze gesmolten zijn.
Breek het bros in een of twee bijtstukken en dompel ze halverwege in de gesmolten chocolade. Leg ze op bakpapier en als ze allemaal zijn ondergedompeld, strooi of rasp ze licht met het zeezout. Laat de chocolade rusten.
Afgewerkt.
Bros kan tot 6 dagen van tevoren worden gemaakt en in luchtdichte containers worden bewaard. Bevries niet.
l-groop.com © 2020