Hoe chocoladevla te maken

Chocoladecustard is een heerlijk dessert en snacktraktatie. Het kan eenvoudig of complex zijn, afhankelijk van hoeveel moeite je wilt doen en de uiteindelijke textuur die je zoekt. Een paar voorbeelden van recepten voor chocoladevla staan ​​hier om te proberen.

Eierchocolade vla

Eierchocolade vla
Verwarm de melk op het fornuis tot hij borrelt. Haal het van het vuur en breek de pure chocolade in stukjes. Voeg dit toe aan de melk en het zal smelten met wat roeren.
Eierchocolade vla
Voeg alle drie de eierdooiers toe en klop met de suiker tot een gladde massa.
Eierchocolade vla
Meng het maizena met een paar eetlepels 'chocolademelk' en roer tot het een gladde pasta is zonder klontjes. Voeg dit toe aan het eimengsel en meng goed.
Eierchocolade vla
Voeg het eimengsel toe aan de rest van de 'chocolademelk' en klop op een heel laag vuur tot het iets ingedikt is. Giet in een kan om te serveren.
Eierchocolade vla
Je hebt je lekkere chocoladevla!

Geen vla met eierchocolade

Geen vla met eierchocolade
Giet de melk in een steelpan met zware bodem.
Geen vla met eierchocolade
Aan de kook brengen. Draai zachtjes om.
Geen vla met eierchocolade
Voeg het maizena toe. Roer constant en snel tot de vloeistof dikker wordt.
Geen vla met eierchocolade
Voeg de suiker toe. Kook tot het oplost.
Geen vla met eierchocolade
Haal van het vuur.
Geen vla met eierchocolade
Giet in een schaal om in te stellen. Zet in de koelkast om in te stellen. Dit duurt ongeveer 1 tot 1,5 uur.

Romige vla van chocolade

Romige vla van chocolade
Giet de melk in een steelpan met zware bodem. Voeg de vanillesuiker toe. Aan de kook brengen.
Romige vla van chocolade
Voeg drie tot vier dessertlepels water toe aan het chocoladepuddingdessert. Meng om op te lossen in een vloeistof.
Romige vla van chocolade
Giet het chocoladepudding dessert in de melk. Roer om te combineren.
Romige vla van chocolade
Haal de chocolademelk van het vuur.
Romige vla van chocolade
Klop de eiwitten los in een mengkom. Spatel de suiker en de bloem erdoor.
Romige vla van chocolade
Giet de chocolademelk in het eimengsel. Voeg geleidelijk toe en roer constant.
Romige vla van chocolade
Doe het hele mengsel terug in de pan. Breng ongeveer 1 minuut aan de kook om te verdikken.
Romige vla van chocolade
Haal van het vuur. Giet in een geschikte serveerschaal. Plaats een vel perkament of bakpapier over de bovenkant om te voorkomen dat er een schil in de koelkast ontstaat. Zet in de koelkast om in te stellen. Dit duurt ongeveer 1,5 tot 2 uur.
Romige vla van chocolade
Serveer koud. Voeg naar wens slagroom of slagroom toe. Genieten!

Veganistische (zuivelvrije) chocoladevla

Veganistische (zuivelvrije) chocoladevla
Volg de verstrekte bedragen zeer zorgvuldig. Te veel of te weinig van een ingrediënt dreigt de textuur en smaak van deze custard te bederven.
Veganistische (zuivelvrije) chocoladevla
Voeg alle ingrediënten behalve de vanille toe aan een grote, zware steelpan.
Veganistische (zuivelvrije) chocoladevla
Plaats op middelhoog vuur. Breng al roerend aan de kook.
Veganistische (zuivelvrije) chocoladevla
Laat 2 minuten koken. Klop constant.
Veganistische (zuivelvrije) chocoladevla
Haal de custard van het vuur. Voeg de vanille toe en roer erdoor.
Veganistische (zuivelvrije) chocoladevla
Giet de custard in de serveerschaal. Zet in de koelkast om in te stellen. Dit duurt minimaal 2 uur.
Veganistische (zuivelvrije) chocoladevla
Serveer koud.
Hoe kan ik een vla van goede kwaliteit maken?
Klop niet te hard, anders zal de custard luchtbellen creëren, waardoor het niet romig wordt.
Wat gebeurt er als ik de vla niet in de koelkast bewaar?
Dan wordt het niet goed ingesteld.
Hoe lang zet ik de pan op het gas?
In plaats van meten op tijd, meten op uiterlijk. Neem bijvoorbeeld niet de tijd waar je de chocolade smelt. Houd de pan gewoon op het vuur tot de chocolade volledig is gesmolten.
Kan ik voor dit recept cacaopoeder gebruiken in plaats van pure chocolade?
Ja! Ik zou aanraden om Dutch Processed Cocoa Powder te gebruiken. Het is de rijkste van smaak en zou goed werken met chocoladevla.
De custard kan in één grote schaal of in meerdere kleinere schalen of kommen worden gegoten. Het is aan jou hoe je het eindresultaat wilt serveren.
Zorg ervoor dat je tijdens het opwarmen van de melk niet gaat stremmen ... dat wil je niet!
l-groop.com © 2020