Hoe maak je chocoladeroomtaart

Taarten zijn een favoriet dessert, maar ze zijn vaak lastig en tijdrovend om te maken. Een chocoladetaart is echter snel en gemakkelijk te maken. Het is ook erg lekker en perfect voor een warme zomerdag. Door zijn eenvoud is het ook een geweldige manier om kinderen kennis te laten maken met bakken!

De chocoladetaart vullen

De chocoladetaart vullen
Klop het maizena en cacaopoeder samen in een pan. Zet de kachel nog niet aan. Je wilt gewoon dat het maizena en cacaopoeder door elkaar worden gemengd. Dit geeft je uiteindelijk een gladder mengsel.
De chocoladetaart vullen
Giet het water erbij en roer tot het gecombineerd is. Blijf kloppen totdat het maizena en cacaopoeder zijn opgelost en er geen klonters meer zijn.
De chocoladetaart vullen
Klop de eierdooiers in een aparte kom glad. Breek drie eieren open en scheid de dooiers van het wit. Klop de dooiers tegen elkaar tot ze bleek en schuimig worden. Gooi de blanken weg of bewaar ze voor een ander recept.
De chocoladetaart vullen
Voeg de gecondenseerde melk toe aan de losgeklopte eierdooiers. Meng het stevig met een garde of vork tot het gelijkmatig is gecombineerd. Er mogen geen strepen of wervelingen van eigeel zijn.
De chocoladetaart vullen
Giet het eimengsel langzaam in de pan met het cacaomengsel. Klop de ingrediënten samen terwijl je giet tot alles door elkaar is gemengd.
De chocoladetaart vullen
Kook het mengsel op laag vuur tot het dikker wordt. Roer het mengsel regelmatig zodat het niet schroeit of een schil vormt.
De chocoladetaart vullen
Haal het mengsel van het vuur en roer de ongezouten boter en het vanille-extract erdoor. Snijd de boter eerst in blokjes, zodat deze makkelijker smelt. Blijf het mengsel roeren tot de boter smelt.
De chocoladetaart vullen
Blijf het mengsel roeren totdat het is afgekoeld. Dit gaat een paar minuten duren.
De chocoladetaart vullen
Giet het gekoelde mengsel in een voorgebakken deegschaal. Gebruik een spatel om het gelijkmatig over de onderkant van de schaal te leiden. U kunt elk type voorgebakken gebakschaal gebruiken, maar chocolade of graham past goed bij de chocoladevulling.
  • Zorg ervoor dat de deegschaal gebakken is. Je gaat deze taart niet bakken, dus de schaal kan niet rauw zijn.
De chocoladetaart vullen
Bedek de taart met een vel plasticfolie en laat deze 3 uur in de koelkast staan. [3] Maak de plastic folie glad op het oppervlak van de taart zodat deze de taart raakt. Dit voorkomt dat er een huid bovenop komt.
De chocoladetaart vullen
Haal de taart uit de koelkast en laat hem 10 minuten op het aanrecht staan. [4] Hierdoor wordt de taart opgewarmd tot kamertemperatuur. Op dit punt kunt u de plastic folie verwijderen en beginnen met decoreren.
  • Om tijd te besparen, bereidt u uw slagroomtopping gedurende deze 10 minuten voor.

De slagroom topping maken

De slagroom topping maken
Klop de slagroom en de suiker samen tot er zachte pieken ontstaan. [5] Giet de slagroom in een schone kom en voeg de suiker toe. Klop de twee samen totdat je zachte pieken begint te zien. U kunt dit doen met een elektrische mixer of een keukenmachine uitgerust met gardeopzetstukken.
De slagroom topping maken
Voeg de vanille toe en sla opnieuw tot het stevig wordt. [6] Blijf kloppen tot de slagroom stevig begint aan te voelen, zoals zachte boter.
De slagroom topping maken
Verdeel de slagroom over de chocoladetaart. Gebruik een grote lepel om de slagroom in grote klodders op de taart te laten vallen. Gebruik de achterkant van de lepel om de klodders samen te mengen. Zorg ervoor dat de slagroom van rand tot rand gaat. Het hoeft echter niet perfect netjes en soepel te zijn.
De slagroom topping maken
Bestrooi de slagroom indien gewenst met chocoladeschaafsel. Je kunt ook hagelslag of mini-chocoladeschilfers gebruiken.
De slagroom topping maken
Snijd de taart in partjes en serveer. Bewaar restjes direct in de koelkast.
De slagroom topping maken
Afgewerkt.
Hoeveel taarten maakt dit recept?
Slechts één, maar je kunt het recept altijd verdubbelen om er twee te maken.
Waarom wordt het vullen rond randen waterig?
De taartvulling maakt het vochtig. Leg eventueel een laag koekje op de bodem van de meringue om deze apart te houden.
Garneer de taart met wat bessen of chocoladesaus.
Als je geen maizena kunt vinden, gebruik dan maizena ( maïsmeel).
Je kunt dit recept ook maken met verpakte chocoladepudding. Het is misschien niet zo stevig of decadent, maar het zal het doen als je haast hebt.
Vergeet niet om de taart volledig af te koelen voordat je de room toevoegt, anders smelt hij.
Gebruik geen metalen lepels om de vulling te roeren. Ze kunnen de taart een metaalachtige smaak geven.
Gebruik voor dit recept geen rauwe of ongebakken taartbodem. Je bakt de taart niet, dus de korst kookt niet.
l-groop.com © 2020