Hoe chocolade bedekte rozijnen te maken

Met chocolade bedekte rozijnen werden voor het eerst geïntroduceerd in 1927 door Nestle Raisinets. Sindsdien zijn ze in populariteit gegroeid en blijven ze een van de meest populaire chocoladetraktaties in de Verenigde Staten. Ze zijn absoluut heerlijk niet zo ongezond als andere zelfgemaakte chocoladesnacks en -traktaties. Als je van met chocolade bedekte rozijnen houdt, kun je die zelf thuis maken.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor en leg ze neer. De chocolade en de donkere glucosestroop worden samen gebruikt en de poedersuiker, vanille en rozijnen worden samen gebruikt. Het proces van het maken van met chocolade bedekte rozijnen kan relatief snel zijn en je wilt je chocolade in de volgende paar stappen niet verbranden omdat je een specifiek ingrediënt niet kon vinden. Als je alle materialen klaar hebt staan ​​voordat je zelfs maar begint, verklein je de kans op een fout.
Bereid een dubbele grill voor. Om dit te doen, plaatst u een pan op uw fornuis en vult u deze tussen 1/2 en 3/4 met water. Breng het water aan de kook en zet het vuur laag. Zet een kleinere pan in het water.
Smelt de chocolade en de donkere glucosestroop samen in de dubbele ketel. Roer constant en zorg ervoor dat je de chocolade van de zijkanten en de onderkant van de pan schraapt terwijl je roert. Als je dat niet doet, kun je de chocolade verbranden.
  • Zorg ervoor dat het water niet te heet wordt. Zelfs als de chocolade niet brandt, kan te sterke hitte de chocolade ertoe dwingen af ​​te brokkelen en te scheiden. Blijf gewoon roeren en stop niet totdat het allemaal is gesmolten.
Haal het mengsel van chocolade van het vuur als alle chocolade is gesmolten. Plaats de pan met het chocolademengsel op een aparte brander die koel is en zet het vuur uit voor de andere pan.
Roer de poedersuiker, rozijnen en vanille door het chocolademengsel. Zorg ervoor dat de vanille en de poedersuiker gelijkmatig over het mengsel worden verdeeld en zorg ervoor dat de rozijnen allemaal volledig bedekt zijn met chocolade.
Schep de met chocolade bedekte rozijnen op vetvrij papier. Pas de individuele poppen naar wens aan. Het wordt aanbevolen om een ​​halve theelepel te gebruiken. druppels, hoewel je de rozijnen ook afzonderlijk kunt laten vallen.
Laat de met chocolade bedekte rozijnen afkoelen. Leg het vetvrij papier op een dienblad en plak het in uw koelkast of vriezer. Afhankelijk van de grootte van uw klodders en de temperatuur van uw container, moet u mogelijk 10 tot 60 minuten wachten. Ze zijn klaar wanneer ze moeilijk aan te raken zijn.
Bewaar in een luchtdichte verpakking. Plaats de container in de koelkast om smelten te voorkomen.
Afgewerkt.
l-groop.com © 2020