Hoe chocolade bedekte chips te maken

Met chocolade bedekte chips zijn een decadente snack. Ze creëren een ongebruikelijke combinatie van zoete, zoute en hartige smaken die elkaar aanvullen. Als je met chocolade bedekte chips wilt maken, hoef je alleen maar wat chocolade te smelten, de chips erin te dippen en je smaakpapillen de rest te laten doen.

Smaken kiezen

Smaken kiezen
Selecteer de chips. Je kunt gewone chips gebruiken zonder toegevoegde smaakstoffen, of je favoriete smaakstof kiezen voor iets ongewoons, zoals chili of zure room en bieslook.
  • Aardappelchips zijn niet de enige keuze - misschien wilt u ook zoete aardappel, cassave, rode biet, enz. Chips proberen.
  • Of de chips glad of geribbeld zijn, is aan jou. Beide typen werken prima.
Smaken kiezen
Kies de chocolade. Melk, pure of witte chocolade zijn allemaal geschikt om de chips te bedekken. Selecteer degene die je het leukst vindt.

De chips dippen

De chips dippen
Bekleed een dienblad of bakplaat met was, perkament of vetvrij papier. Of gebruik folie. Dit is waar de gedoopte chips zullen rusten om in te stellen.
De chips dippen
Smelt de chocolade . Voor het dippen moet de gesmolten chocolade er glanzend (getemperd) uitzien.
De chips dippen
Doop de frietjes in de gesmolten chocolade.
  • De helft van de chip: dompel halverwege om een ​​helft in chocolade te bedekken. Til het op en laat overtollige chocolade terug druppelen (als het echt overdreven is, schraap dan tegen de zijkant van de gesmolten chocoladekom).
  • De hele chip: Houd de chip vast met een tang en dompel de hele chip in de gesmolten chocolade. Til het op en laat overtollige chocolade terug druppelen (als het echt overdreven is, schraap dan tegen de zijkant van de gesmolten chocoladekom).
De chips dippen
Rust op de voorbereide schaal. Herhaal met zoveel chips als je chocolade wilt bedekken.
De chips dippen
Voeg desgewenst extra smaak toe. Voordat de chocolade begint, kunt u op smaak brengen. Suggesties zijn onder meer rokerige paprika, kaneel, cayennepeper, superfijne suiker, gemalen gember, hagelslag, gedroogde kokosnoot, gehakt gedroogd fruit, enz. Je kunt zelfs over zigzaglijnen gesmolten chocolade in een lichtere of donkerdere tint druppelen.
De chips dippen
Plaats de bak of het blad in de koelkast. Laat de chocolade 10-15 minuten intrekken. Verwijder nadat deze tijd is verstreken om te voorkomen dat de chips vochtig worden.
De chips dippen
Dienen. Plaats in een gevoerde mand of op een bord en ga erop uit voor mensen om zichzelf te helpen.
De chips dippen
Afgewerkt.
Hoe houd ik de met chocolade bedekte chips tot de volgende dag vers?
Doe de chips in een droge Ziploc-zak met vriezer en zorg ervoor dat er geen lucht in de zak komt.
Wat zijn de beste keuzes voor chips, chocolade en toevoegingen?
Normale chips zullen afbrokkelen, dus gebruik rimpel-chips en dompel ze in melkchocolade omdat het gemakkelijker te smelten is. Gebruik voor toevoegingen lichte dingen, zoals eetbare parels of kokosschaafsel.
Hoe smelt ik de chocolade?
Je smelt de chocolade door hem op een kookplaat of in een magnetron op te warmen tot het een vloeistof is. Bekijk ons ​​artikel over het smelten van chocolade voor verdere instructies over hoe u dat moet doen.
Hoe lang gaan de met chocolade bedekte chips mee voordat ze oud worden?
Als ze in een luchtdichte verpakking of een Ziploc-zak worden bewaard, kunnen de met chocolade bedekte chips meestal enkele weken meegaan voordat ze oud worden.
Overgebleven chocoladeschilfers kunnen worden ingevroren om ze langer te bewaren.
Pretzels kunnen op vrijwel dezelfde manier worden afgedekt.
Snoepcoating kan worden gebruikt in plaats van chocolade - lees de instructies op de verpakking.
Als u zuivelvrije chocolade en gewone frites gebruikt, kan deze snack werken voor veganisten en mensen die geen zuivelproducten kunnen eten.
l-groop.com © 2020