Hoe chocolade bedekte kersencake-ballen te maken

Cakepops of -ballen zijn een geweldige en unieke manier om taarten te verwennen zonder een recept te hoeven wijzigen. Ze zijn klein van formaat en kunnen voor elke gelegenheid worden genoten door kinderen en volwassenen. Maakt 48 cakeballen.

Het maken van het Cake Balls-mengsel

Het maken van het Cake Balls-mengsel
Bak de cake. Volg het specifieke recept dat u gebruikt, naast het toevoegen van de kersentaartvulling. Zorg ervoor dat u ook de normale ingrediëntenhoeveelheden, keukengerei en ovenschalen, stappen of instructies, oventemperaturen en baktijden volgt.
Het maken van het Cake Balls-mengsel
Snijd de cake. Snijd de cake met een vochtig mes in stukken of in vieren. Hierdoor kan de binnenkant van de cake sneller afkoelen, in plaats van dat de cake van buiten naar binnen afkoelt.
Het maken van het Cake Balls-mengsel
Verkruimel de cake. Als de cakestukken op kamertemperatuur zijn gekomen of warm zijn om te hanteren, verkruimel je de cake dan met je handen in een grote mengkom. U wilt stukjes afbreken, vooral harde hoeken.
Het maken van het Cake Balls-mengsel
Voeg de kers toe. Begin met 1/4 kopje glazuur in de kom. Gebruik een houten lepel om de cakekruimels en glazuur goed door elkaar te mengen totdat je een consistentie van deeg krijgt, alsof je koekjesdeeg maakt. Voeg indien nodig extra glazuur toe.
Het maken van het Cake Balls-mengsel
Koel het mengsel. Als het mengsel gekoeld is, kun je het gemakkelijker in ballen rollen.

De cakeballen maken

De cakeballen maken
Schep het mengsel. Gebruik een koekjesdeegschep om gelijke hoeveelheden te maken, ongeveer 1 eetlepel (15 ml) (15 gram). Om multitasking te voorkomen, schep je het hele mengsel en plaats je de ballen op een plat oppervlak (zoals een bakplaat of aanrechtblad), bekleed met bakpapier.
De cakeballen maken
Rol de cakeballen. Gebruik beide handpalmen en omcirkel elke bal in een cirkelvormige beweging, zodat alle vlakke oppervlakken gelijkmatig rond worden.
De cakeballen maken
Koel de cakeballen. Voor het beste resultaat is het aan te raden om de cake balletjes minimaal twee uur in de koelkast te bewaren. Hierdoor heeft een coating bij het dippen geen invloed op de voorbereide cake.

De cakeballen dippen

De cakeballen dippen
Smelt de chocolade. U kunt een kom gebruiken die geschikt is voor de magnetron of een dubbele ketel maken. Roer de chocolade om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig smelt.
De cakeballen dippen
Steek stokken in de cakeballen. Prik ze in het midden, net genoeg om ze van het bakpapier te halen en vast te houden.
  • Als je de cakeballen op een stok wilt presenteren, is het raadzaam om lollystokjes te gebruiken, die je kunt vinden in speciale bakbeuken. Doop ongeveer 1/2 inch (1,27 cm) van de stick in de gesmolten chocolade voordat u ze in de cakeballen steekt.
  • Als je de cakeballen in decoratieve individuele wikkels wilt presenteren, prik ze dan met tandenstokers.
De cakeballen dippen
Doop de cakeballen. Terwijl je de lollystok of tandenstoker vasthoudt, dompel je de cakebal onder in de gesmolten chocolade. Til ze voorzichtig op in een wervelende beweging wanneer u ze weer optilt of schud ze zachtjes.
  • Als je tandenstokers gebruikt, verwijder ze dan van de ballen. Voeg een heel klein beetje extra gesmolten chocolade toe om de gaatjes te bedekken. U kunt de achterkant van een lepel gebruiken om eventuele extra coating gelijkmatig te verdelen.
De cakeballen dippen
Herhaal met de rest. Plaats de met chocolade bedekte cakeball op dezelfde plaats op het vetvrij papier. Pak de volgende op en herhaal het dompelen totdat alles bedekt is.

Coating en decoratie

Coating en decoratie
Besprenkel met extra gesmolten chocolade. U kunt zelfs zigzaglijnen maken door uw arm op een uniforme manier heen en weer te bewegen over het hele vel cake-ballen.
Coating en decoratie
Gebruik de gedroogde kersen op de cakeballetjes. Leg een stuk bovenop elke cakebol, als garnering.
Koel de cakeballen opnieuw. Om een ​​harde coating te garanderen en om elke topping er uniformer uit te laten zien, plaats je de cakeballen ongeveer een uur of twee in de vriezer of koelkast.
Afgewerkt.
Hoeveel kost het?
Ongeveer 80 pence per cakebol, tenzij je al wat ingrediënten hebt of ergens woont, is die vulling met kersentaart een exotisch, luxe item.
Deze kunnen ook worden gemaakt in kleine balken. In plaats van ze in ronde ballen te rollen, vorm ze in vierkanten voordat ze worden ondergedompeld.
l-groop.com © 2020