Hoe Chocolate Chip Pancake Cookies te maken

Chocoladeschilferkoekjes - een interessant idee voor een recept, nietwaar? Niet echt een pannenkoek, maar ook niet echt een koekje. Pannenkoekkoekjes zijn de ultieme harde, zoete pannenkoeken!
Verwarm de oven voor op 160 ºC / 320 ºF. Bedek de bakplaat / bakplaat in folie om te bakken. Strijk boter over de folie met de achterkant van een eetlepel.
Voeg boter, suiker en vanille-extract toe aan de kom. Slaan tot dat het glad is.
Kraak een ei als het glad is. Roer erin.
Voeg de helft (1/4 kop) bloem toe aan de kom. Meng tot het beslag helemaal glad is.
Steek de stukjes chocolade in het beslag. Roer tot het gelijkmatig is verdeeld.
Doe het resterende kwart bloem in het beslag. Klop tot het beslag klontvrij is. Het mengsel zou nu plakkerig moeten zijn.
Gebruik dezelfde houten lepel die werd gebruikt voor het bereiden van het beslag om kleine hoeveelheden van het beslag op de schaal / het vel te gieten. Maak je geen zorgen over het beslag dat over de lade / het vel sijpelt. De boter voorkomt dat het beslag aan de bak blijft plakken.
  • Leg het deeg tijdens het koken in de vorm van een koekje op uw dienblad / blad.
Zet 10 tot 15 minuten in de oven.
Knip de vormen van de pannenkoekkoekjes uit. Het beslag heeft zich over de bakplaat / het vel verspreid. Ondanks dat er maar één pannenkoekkoekje in de oven is, zullen er lijnen zijn die aangeven waar het beslag zich heeft vermengd. Snijd met een keukenmes deze lijnen door, waardoor een ruwe vorm ontstaat van een ronde pannenkoek / koekje. Breng over naar een koelrek om af te koelen.
Dienen. Eenmaal afgekoeld zijn de chocolate chip pancake cookies klaar om te serveren. Ze zullen mooi zijn uitgehard.
Om te voorkomen dat het beslag in een pannenkoek verandert, draait u het kookmengsel niet om in de oven.
Deze koekjes kun je het beste meteen eten.
l-groop.com © 2020