Hoe chocoladetaart te maken met ganache

Deze chocoladetaart is eenvoudig en lekker. De ganache voegt een romige rijkdom toe aan de cake die hem naar een hoger niveau tilt.

De cakebeslag maken

De cakebeslag maken
Verwarm de oven voor op 180 ° C en verzamel alle ingrediënten.
De cakebeslag maken
Klop in een mengkom de bloemsuiker, boter en bakpoeder bij elkaar. Nadat de droge ingrediënten zijn verwerkt, klop je de eieren één voor één op.
De cakebeslag maken
Als alles goed gemengd is, voeg je de chocoladesiroop toe. Klop tot het beslag glad is. Roer dan de vanillesmaak en zout erdoor
De cakebeslag maken
Leg het bakpapier in de cakevorm. Als u geen perkamentpapier heeft, is elke anti-aanbakspray prima.
De cakebeslag maken
Giet het beslag in de taartvorm. Zet 35 minuten in de oven.
De cakebeslag maken
Als de cake klaar is, laat je hem 20 minuten zitten en afkoelen.
De cakebeslag maken
Haal de cake voorzichtig uit de pan.

De ganache maken

De ganache maken
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
De ganache maken
Voeg de chocoladeschilfers en suiker toe nadat de boter is gesmolten.
De ganache maken
Als de chocoladeschilfers beginnen te smelten en de suiker is opgelost, roer je de gecondenseerde melk erdoor. Breng twee minuten aan de kook.
  • Als de ganache langer dan twee minuten heeft gekookt, voeg dan meer boter en gecondenseerde melk toe.
De ganache maken
Zet de kachel uit nadat de ganache heeft gekookt. Roer de vanille en het zout erdoor.

De ganache op de taart zetten

De ganache op de taart zetten
Haal de cake uit de oven als de cake klaar is met bakken. Laat het afkoelen voordat je de ganache toevoegt; als de cake te warm is, smelt de ganache erop.
De ganache op de taart zetten
Giet of verdeel de ganache over de cake.
De ganache op de taart zetten
De cake is klaar om te serveren of kan worden afgedekt en wachten op later eten.
De ganache op de taart zetten
Afgewerkt.
Voeg meer zout toe om de chocoladesmaak te versterken.
Om de cake zachter te maken, voeg je nog een theelepel bakpoeder toe.
Draag ovenwanten om verbranding te voorkomen wanneer u de cake uit de hete oven haalt.
l-groop.com © 2020