Chocolade-botercreme-glazuur maken (glazuur)

Er zijn veel versies van chocoladebotercrème glazuur of glazuur, maar geen van deze versies gebruikt eieren. Het eerste recept is te vinden in elke doos met C & H-poedersuiker. De tweede gebruikt geen melk.

Met room / melk

Met room / melk
Giet de poedersuiker (poedersuiker) in een grote mengkom.
Met room / melk
Voeg room of melk, vanille en boter toe.
Met room / melk
Voeg de ongezoete cacao toe. Klop tot het luchtig is en schraap de kom vaak, ongeveer 2 minuten.
Met room / melk
Voeg meer melk toe om consistentie toe te voegen en sla nog 1 minuut.
Met room / melk
Afgewerkt.

Zonder room / melk

Zonder room / melk
Doe alles in één kom. Een plattere kom / schaal werkt het beste, omdat het dan makkelijker is om de boter te pletten.
Zonder room / melk
Verdeel de boter met de achterkant van een lepel in het poeder (cacao en poedersuiker). In eerste instantie lijkt het alsof er veel te veel kracht is voor de hoeveelheid boter, maar als je doorgaat, zal de textuur veranderen om perfect te worden.
  • Laat u niet verleiden om meer boter of een andere vloeistof (zoals melk of water) toe te voegen, want aan het eind zal de algehele consistentie verkeerd zijn. Als alternatief kunt u een elektrische garde gebruiken.
Zonder room / melk
Afgewerkt!
In de vanille-pondcake was er geen gebruik van bakpoeder. Hoe zou het zonder bakpoeder stijgen?
Een pondcake is eigenlijk een dichte cake. Het gebruikt geen bakpoeder omdat de pondcake niet echt luchtig mag zijn. Het stijgt niet zo veel.
Wat als ik geen ingrediënt heb?
Probeer vervangingen te vinden. Als je er geen kunt vinden, koop dan de ingrediënten of maak helemaal geen glazuur.
Hoe maak ik een cake?
Neem een ​​spatel en wat glazuur en verdeel het glazuur over de cake. Zet de cake 20 minuten in de koelkast. Nadat je het eruit hebt gehaald, gebruik je een spuitzak om je cake te versieren met het glazuur.
Kan ik het beslag met een normale garde bereiden?
Ja. Dat zou prima moeten werken.
Wat als ik geen cacaopoeder en poedersuiker heb?
U kunt instantkoffiepoeder gebruiken en gewone suiker mengen met maizena.
Kan ik bruine suiker gebruiken in plaats van poedersuiker?
Nee, u kunt bruine poedersuiker niet vervangen door poedersuiker. De consistentie zou volledig afwijken, evenals de smaak.
Smaakt chocolade buttercream icing goed op een vanillecake?
Ik denk dat als je de cake goed bakt / maakt en glazuur maakt, het heerlijk zal smaken! De contrasterende smaak van chocolade past goed bij de vanillesmaak van de cake.
Voeg de ingrediënten voorzichtig toe aan de poedersuiker, anders loopt de poedersuiker eruit.
Als het glazuur te dik is, voeg dan wat meer melk toe om het te verdunnen (recept 1).
Zorgt voor voldoende glazuur voor een cake van 8 inch. Als u meer nodig heeft, verdubbelt u gewoon de hoeveelheden.
Start de mixersnelheid wanneer u het mengsel klopt om te voorkomen dat poedersuiker overal in de keuken sneeuwt; verhoog de mixersnelheid geleidelijk (recept 1).
Gebruik indien mogelijk een gehemelte om de glazuur te verspreiden. Als je geen gehemelte mes hebt, probeer dan een mes (gebruik geen kartelrand) of een spatel.
Bij dik glazuur blijven de cakekruimels aan de glazuurspatel plakken.
l-groop.com © 2020