Hoe chocolade brownies te maken

Als je je chocoladefix warm wilt opdienen, vult niets de rekening zo goed als chocolade brownies vers uit de oven. Hier zijn een paar recepten met een taaie, rijke chocoladesmaak om je te helpen je verlangens in heerlijke stijl te vervullen!

Basis chocolade brownies bakken

Basis chocolade brownies bakken
Doe het voorbereidende werk. Zet het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven tot 350 ° F (180 ° C).
  • Vet de ovenschaal in en zorg ervoor dat alle hoeken goed zijn.
Basis chocolade brownies bakken
Meng droge ingrediënten. Klop in een kleine kom de bloem, bakpoeder en zout bij elkaar
Basis chocolade brownies bakken
Maak de chocolade klaar. Smelt de gehakte chocolade en boter langzaam in een middelgrote pan of dubbele ketel tot alles goed is gecombineerd. Af en toe roeren. Haal van het vuur als je klaar bent.
Basis chocolade brownies bakken
Voeg suiker toe. Klop de suiker een paar eetlepels tegelijk door het chocolademengsel tot ze gecombineerd zijn. Klop vervolgens droge ingrediënten erdoor.
Basis chocolade brownies bakken
Voeg losgeklopte eieren toe aan het mengsel. Klop goed en voeg dan de vanille toe. Klop tot het beslag goed is gecombineerd en giet het dan in de ingevette ovenschaal.
Basis chocolade brownies bakken
Bak het ongeveer 30 minuten in de oven. Test op gaarheid door een tandenstoker in het midden te steken. Als het er met beslag uitkomt, is het nog niet gedaan. Als het er droog uitkomt, haal het er dan uit. In het ideale geval wil je wat kruimel aan de tandenstoker hebben, zodat je brownies precies goed zijn! De buitenkant is knapperig en de binnenkant blijft plakkerig.
Basis chocolade brownies bakken
Koel een uur of twee op een rooster. Werk af met banketbakkerssuiker en geroosterde noten, indien gewenst.
Basis chocolade brownies bakken
Genieten!

Chewy Chocolate Brownies bakken

Chewy Chocolate Brownies bakken
Verwarm de oven voor op 300 ° F (150 ° C). Vet een ovenschaal in met boter op kamertemperatuur. Strooi een kleine hoeveelheid bloem op de ingevette pan en bedek hem volledig.
  • Kies een pan die groot genoeg is. Brownies zijn traditioneel plat, wat betekent dat je een grotere pan moet kiezen over een kleinere. Kleinere pannen hebben meer tijd in de oven nodig.
Chewy Chocolate Brownies bakken
Smelt de boter op laag vuur. Of smelt de boter in een magnetron tot hij volledig is gesmolten. Laten afkoelen.
Chewy Chocolate Brownies bakken
Voeg de resterende natte ingrediënten toe. Voeg de suiker toe en meng grondig. Voeg het vanille-extract en de eieren toe en klop tot het net is opgenomen.
Chewy Chocolate Brownies bakken
Meng de droge ingrediënten in een aparte kom. Meng het cacaopoeder, de bloem, het zout en het bakpoeder.
  • Het volledig mengen van de droge ingrediënten voordat het in de natte ingrediënten wordt overgebracht, zal de hoeveelheid tijd die u het beslag mengt verminderen. Hoe minder het beslag wordt gemengd, hoe romiger en luchtiger je brownies zullen worden.
Chewy Chocolate Brownies bakken
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Mix tot het nauwelijks is opgenomen.
Chewy Chocolate Brownies bakken
Giet het browniebeslag in de ingevette en met bloem bestoven pan. Verdeel het beslag gelijkmatig.
Chewy Chocolate Brownies bakken
Kook in de oven gedurende 30 minuten op 300 ° F. Voer de tandenstoker test om te controleren op gaarheid. Laat brownies minimaal 10 minuten afkoelen.
Chewy Chocolate Brownies bakken
Koel de brownies. Eenmaal afgekoeld, bestuif ze met suiker van banketbakkers. Bestuif een gelijkmatige laag over de brownies.

Caramel Brownies bakken

Caramel Brownies bakken
Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). Vet een ovenschaal in met boter op kamertemperatuur. Strooi een kleine hoeveelheid bloem op de ingevette pan en bedek hem volledig.
Caramel Brownies bakken
Smelt de boter op laag vuur. Of smelt de boter in een magnetron tot hij volledig is gesmolten. Laten afkoelen.
Caramel Brownies bakken
Combineer de gesmolten boter en de verdampte melk zodra de boter is afgekoeld. Dit zijn je natte ingrediënten.
Caramel Brownies bakken
Combineer de cakemix in de natte ingrediënten. Mix tot het amper is opgenomen, maar volledig gemengd.
Caramel Brownies bakken
Giet 2/3 van het browniebeslag in de ingevette en met bloem bestoven pan. Strooi gehakte walnoten over het mengsel.
Caramel Brownies bakken
Bak gedurende 8 tot 10 minuten op 350 ° F (177 ° C).
Caramel Brownies bakken
Smelt karamel en de rest van de koffiemelk tot een saus. Smelt op middelhoog vuur.
Caramel Brownies bakken
Haal de brownies na 8 tot 10 minuten uit de oven. Giet alle karamelsaus over brownies en bedek met de rest van het browniebeslag. Strooi chocoladeschilfers op browniebeslag.
Caramel Brownies bakken
Bak nog eens 15 tot 18 minuten. Laat brownies afkoelen. Snijd de brownies en geniet!
Wat als ik geen oven of fornuis heb?
Voor dit recept heb je een warmtebron nodig. U kunt echter veel andere recepten vinden die niet hoeven te worden gebakken. Typ gewoon "no bake brownies" in je zoekmachine en je zou veel opties moeten vinden.
Kunnen we 500 gram bakpoeder gebruiken?
Nee. Gebruik gewoon het bedrag vermeld in het recept.
Hoeveel stukjes van 33 inch serveert de standaard chocoladebrownie?
Ongeveer 12-15 stuks.
Kan ik de chocolade niet toevoegen?
Je kunt zonder chocolade gaan, maar dan zijn het geen chocolade brownies zonder de chocolade. Voor dit recept moet je chocolade gebruiken. Als je niet van chocolade houdt, probeer dan blondies of een niet-chocolade brownie-recept.
Voeg witte chocolade of chocoladeschilfers toe aan het beslag.
Doe een beetje bloem op de pan.
Voeg noten toe voor het bakken of na het bakken, maar meng niet in het beslag; de noten zullen stomen en drassig worden.
Gebruik een koekjesvorm om wat feestelijke vormen te maken. Voorbeeld: een hart voor Valentijnsdag, een kerstboom voor Kerstmis, etc.
Probeer het de volgende keer dat er een speciale gelegenheid is een brownie cake maken als je brownies lekkerder vindt dan gewone cake.
Zorg ervoor dat u de echte temperatuur van uw oven kent - te warm of te koel, en uw brownies (en andere gebakken goederen) zullen niet goed bakken.
Pas op dat u de brownies niet te lang bakt. Te veel tijd en ze zullen droog en cakeachtig zijn. Te weinig tijd maakt de brownies kleverig en nat.
l-groop.com © 2020