Hoe maak je chocoladebroodpudding

Verdwaal van het gebruikelijke taart- en koffiedessert en serveer deze absoluut heerlijke, ouderwetse, gemakkelijk te maken traktatie die zelfs de meest kieskeurige eters zal verrassen. Serveer het warm, gegarneerd met ijsje , karamel siroop en een beetje slagroom of koud, overgoten met vers aardbeien , slagroom en chocoladeschilfers. Eenvoudig te maken, met eenvoudige ingrediënten, het zal zeker een favoriet worden. Je zult je familie en gasten seconden laten smeken!
Verwarm de oven voor tot 300 ° F (150 ° C).
Snijd alle brioche of brood in vieren met het grote mes en doe ze in een grote kom.
Giet de room en melk in een pan en verwarm op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte chocolade en zout toe zodra er kleine belletjes op het oppervlak verschijnen. Roer goed en zet het vuur uit.
Doe de eierdooiers, hele eieren en suiker in een kom. Klop combineren.
Voeg een kleine hoeveelheid warme chocoladesaus toe aan het mengsel van eieren en suiker en klop om te mengen. Dit wordt het "temperen" van de eieren genoemd.
Giet dit mengsel in de pan van de overgebleven warme chocoladesaus en klop nogmaals.
Zeef de chocoladesaus door een zeef over de kom met brood.
Voeg de grof gehakte chocolade toe en meng. Wees heel voorzichtig om het brood niet te breken. Laat 10-15 minuten inwerken.
Giet het brood en de chocolademix in de beboterde vorm. Verdeel het gelijkmatig en giet de overtollige saus over het mengsel.
Plaats de vorm in het midden van de oven en bak ongeveer 35-40 minuten.
Controleer of het gedaan is door het midden van het brood voorzichtig te doorboren met een mespunt of een tandenstoker. Als er een beetje chocolade op het mes of de tandenstoker achterblijft, is het klaar om te verwijderen, omdat het aan de vochtige kant moet zijn en niet te droog. Laat het afkoelen.
Haal uit de vorm, snijd in dikke dikke plakjes.
Serveer warm of koud met frambozensaus, room, toffee of gewoon apart.
Als warme pudding gewenst is, warm dan ongeveer 10 seconden op in de magnetron. Tijd volgens uw magnetron. Niet te gaar, anders wordt het gomachtig.
Probeer noten, rozijnen of smaakstoffen (misschien sinaasappel- of vanille-essence) aan het brood toe te voegen.
Verdeel de broodpudding in stukjes in plaats van het als cake te snijden, als alternatief voor serveren, waardoor het meer op een pudding . Serveer in een kom in plaats van een bord.
Vervang het brood door Challah , voor een zachtere broodpudding.
Door het vochtig te maken, lijkt het meer op een traditionele Britse broodpudding.
l-groop.com © 2020