Hoe chocoladebast te maken

Chocoladebast is een populaire traktatie tijdens de feestdagen en is een perfecte snack om naar een feestje te brengen. Chocoladebast is ongelooflijk gemakkelijk te maken en kan in minder dan 1 uur worden opgeklopt! Met ingrediënten die mogelijk al in huis zijn, zoals noten, chocoladeschilfers en gedroogd fruit, kun je een heerlijke traktatie maken voor vrienden en familie.

De noten en chocolade klaarmaken

De noten en chocolade klaarmaken
Rooster de noten 5-10 minuten op 350 ° F (177 ° C). Meet 170 gram rauwe noten af ​​en leg ze op een omrande bakplaat bedekt met aluminiumfolie. Rooster de noten ongeveer 8 minuten, of tot de randen goudbruin zijn. Soms worden de noten binnen 6 minuten goudkleurig. Andere keren duurt het dichter bij 10 minuten. Controleer de noten na 5 minuten om hun voortgang te volgen. [1]
  • Je kunt kiezen uit amandelen, hazelnoten, pecannoten of pistachenoten. Als je meer dan 1 soort noot wilt gebruiken, ga je gang!
De noten en chocolade klaarmaken
Snijd de noten in kleine stukjes. Leg de noten uit de oven op een snijplank zodra ze zijn afgekoeld. Schep de noten in een stapel en hak ze grof met een groot mes. [2]
  • Als je geen noten kunt of wilt gebruiken, vervang dan een knapperig snoepje zoals Jolly Ranchers, pepermuntjes of M & M's voor je knapperige ingrediënt. Leg deze snoepjes op een bord en plak ze 10 seconden in de magnetron om ze zacht te maken. Leg de snoepjes dan op je snijplank en hak ze in kleine stukjes. [3] X Onderzoeksbron
De noten en chocolade klaarmaken
Smelt 12 ons (340 g) chocoladeschilfers in de magnetron. Neem de chocoladeschilfers en plaats ze in een magnetronbestendige kom. Zet de kom vervolgens in de magnetron en smelt de chocolade in stappen van 30 seconden. Haal de kom na elke stap van 30 seconden eruit en roer de chocolade met een spatel. [4]
  • Als de chocolade voor ongeveer 90% is gesmolten, is het klaar. Blijf op dat moment roeren om de resterende stukjes volledig op te lossen.
  • U kunt desgewenst chocoladerepen gebruiken in plaats van chocoladeschilfers. Kies daarnaast je favoriete soort chocolade, of dat nu wit, melk, puur of een combinatie is.

Je ingrediënten combineren om chocoladeschors te maken

Je ingrediënten combineren om chocoladeschors te maken
Verdeel de chocolade over een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik een spatel om de gesmolten chocolade uit de kom op de bakplaat over te brengen. Verdeel de chocolade gelijkmatig over het midden van de bakplaat. Maak de laag chocolade ongeveer 0,64 cm dik. [5]
  • Als je de dikte ongeveer 0,65 inch (0,64 cm) maakt, zal de chocolade de randen van de bakplaat niet bereiken en zal hij gemakkelijker van de plaat te verwijderen zijn als hij hard is.
Je ingrediënten combineren om chocoladeschors te maken
Strooi de gehakte noten en het gedroogde fruit over de chocolade. Neem de noten en verdeel ze gelijkmatig over de chocoladelaag. Neem vervolgens ¼ kopje (57 gram) gedroogd fruit en strooi het over de chocolade. Gebruik je handpalmen om de noten en het fruit lichtjes in de chocolade te drukken. [6]
  • Als alternatief kun je de noten en chocolade combineren voordat je de 2 ingrediënten op de bakplaat legt. Op deze manier zal de chocolade rond de noten uitharden in plaats van eronder.
Je ingrediënten combineren om chocoladeschors te maken
Laat de chocolade 2-4 uur afkoelen op kamertemperatuur zodat deze kan uitharden. Nadat je de noten en het fruit hebt toegevoegd, geef je de schors de tijd om af te koelen en uit te harden. Controleer na 2 uur de schors om te zien hoe het gaat. Prik er lichtjes in met een spatel om te voelen of het is uitgehard. [7]
  • Als je de noten en het fruit in de chocolade voelt bewegen, is deze nog niet volledig uitgehard.
Je ingrediënten combineren om chocoladeschors te maken
Breek de chocolade met je handen in stukjes. Was je handen en verdeel de schors in ongeveer 25 stukjes. U hoeft de schors niet in stukken met een vergelijkbare vorm te breken. Breek in plaats daarvan de schors in driehoeken en vierkanten van ongeveer 10 cm lang. [8]
  • Serveer de schors onmiddellijk zodat iedereen hem kan eten als hij vers en klaar is.
Je ingrediënten combineren om chocoladeschors te maken
Bewaar de schors op kamertemperatuur om hem voor later te bewaren. Als je niet alle schors in één keer wilt eten, bewaar je de resterende stukjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Chocoladebast blijft tot 1 week vers. [9]
  • Je kunt de chocoladeschors ook in de koelkast bewaren, maar bewaar deze maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
l-groop.com © 2020