Hoe chocolade avocado-truffels te maken

Als je een zoete traktatie wilt die ook gezondheidsvoordelen heeft, zijn chocolade-avocadotruffels een goede keuze. Ze bevatten weinig suiker en gebruiken gezonde avocado's als basis. Je smelt gewoon pure chocolade op het fornuis, mengt avocado en smaakstoffen en vormt dan balletjes met het mengsel. Als je klaar bent, krijg je een heerlijke snack om van te genieten.

Je chocolade smelten

Je chocolade smelten
Snijd de chocolade in stukjes. Voordat je je chocolade smelt, gebruik je een scherp mes om het in kleine stukjes te snijden, zodat het sneller mengt. Sommige bakchocolade wordt geleverd in voorgesneden segmenten, zodat je de chocolade gemakkelijk met je handen uit elkaar kunt breken. [1]
Je chocolade smelten
Combineer de chocolade met de vanille en het zout. Koop een kleine glazen kom die groot genoeg is om de chocolade in te bewaren. Doe de chocolade en vanille in de kom. Voeg vervolgens een klein snufje zout toe voor extra smaak. [2]
Je chocolade smelten
Verwarm een ​​paar centimeter water in een sauspan. Kies een sauspan waar je je kom over kunt plaatsen. Je kom moet bovenop de sauspan kunnen zitten en deze afdekken. Plaats een paar centimeter water op de bodem van de kom en verwarm het boven de kachel totdat het stoom produceert. [3]
Je chocolade smelten
Plaats je kom boven het water. Neem je kom en plaats deze over de sauspan. Zorg ervoor dat de pan volledig bedekt is om de stoom op te vangen. [4]
Je chocolade smelten
Roer de chocolade tot het smelt. Laat de chocolade langzaam op het vuur smelten. Roer af en toe de chocolade met een menglepel. Zorg ervoor dat de chocolade helemaal smelt en de vanille en het zout door de chocolade mengen. [5]

Mengen in de andere ingrediënten

Mengen in de andere ingrediënten
Meng de avocado in een keukenmachine. Snijd je avocado in kleine stukjes. Plaats de kleine stukjes in een keukenmachine en mix je avocado tot een gladde, puddingachtige textuur ontstaat. [6]
  • Als je geen keukenmachine hebt, pureer dan de avocado met een mes.
Mengen in de andere ingrediënten
Roer de avocado door de gesmolten chocolade. Giet je avocado in je gesmolten chocolademengsel. Het mengsel moet nu van het vuur worden gehaald. Gebruik een menglepel om het mengsel door elkaar te roeren totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd. [7]
Mengen in de andere ingrediënten
Zet het mengsel in de koelkast. Als je klaar bent met roeren, plaats je het mengsel in je koelkast. Koel het mengsel ongeveer 20 minuten. Als het klaar is met afkoelen, moet het mengsel een beetje stevig aanvoelen. [8]
  • Omdat je mengsel maar korte tijd in de koelkast staat, is het niet nodig om de kom af te dekken.

Je truffels vormen

Je truffels vormen
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Neem wat vetvrij papier en leg het op een bakplaat. Gebruik tape om het papier vast te zetten om te voorkomen dat het beweegt. [9]
Je truffels vormen
Rol het mengsel uit tot balletjes. Gebruik een eetlepel. Schep het chocolade-avocadomengsel uit de kom. Je zou ongeveer 12 stukjes van het avocadomengsel moeten krijgen. Leg het mengsel op het perkamentpapier en rol met je handen de brokken tot uniforme balletjes. [10]
Je truffels vormen
Rol de balletjes door het cacaopoeder. Strooi je cacaopoeder in een kom of op een bord. Rol de avocadoballetjes door het cacaopoeder tot ze gelijkmatig zijn bedekt. [11]
Je truffels vormen
Serveer je truffels. Zodra je het avocadomengsel in balletjes hebt gerold, kun je je truffels serveren. Ze smaken het lekkerst als ze op kamertemperatuur worden geserveerd. [12]
  • De truffels gaan drie tot vier dagen mee als ze in een kast of kast worden bewaard. Als ze in de koelkast worden bewaard, gaan ze zeven tot tien dagen mee. [13] X Onderzoeksbron
l-groop.com © 2020