Hoe Chinese tomaten- en eiersoep te maken

Chinese tomaten- en eiersoep is een van de meest populaire authentieke Chinese gerechten. Het heeft zowel zoete als zure smaken, het ruikt en ziet er geweldig uit en is zeer voedzaam. Het duurt maar een paar minuten om deze kom heerlijke soep te maken. Volg gewoon de onderstaande stappen!
Doe drie theelepels plantaardige olie in een pan.
Snijd de drie tomaten in plakjes. Snijd de tomaten in een reeks kleine halve plakjes. Zie het formaat zoals getoond op de foto.
Roerbak de tomaten tot ze zacht genoeg zijn om te pureren. Smash ze met een aardappelstamper tot ze vloeibaar worden. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken, maar verwerk de tomaten niet te veel.
Klop 2 eieren los met een vork. Voeg ze toe aan de vloeibare tomaten.
Voeg wat water toe aan de pot totdat het net het mengsel van vloeibare tomaten en eieren bedekt. Verwarm tot het water langzaam kookt.
Snijd de 4 groene uien in plakjes en doe ze in de pan. Kook nog een paar minuten op middelhoog vuur voordat je ze in een kom giet. Je soep is klaar - geniet ervan!
Als je genoeg tijd hebt, moet je voor een versie van deze soep de tomaten schillen voordat je ze snijdt. Blancheer ze eerst; op die manier zijn ze gemakkelijker te schillen.
l-groop.com © 2020