Hoe maak je Chinese Kip Mais Soep

Chinese kippensoep is heerlijk en voedzaam. Het bevat kippenvlees, ei en lekkere maïs. Met een licht vleugje smaak is deze soep een mooie starter voor een maaltijd met een Chinees thema of een uitstekende snelle soep als je haast hebt voor iets lekkers en gezonds.
Breng de kippenbouillon aan de kook.
Voeg het blikje maïskorrels toe en roer.
Wacht tot het water weer kookt. Voeg vervolgens de crème van maïs toe.
Sla de eieren.
Voeg de kip in blokjes toe.
Als het water weer kookt, voeg dan al roerend langzaam het losgeklopte ei toe.
Voeg naar smaak de sesamolie, peper en zout toe. Voeg desgewenst meer toe. Eenmaal gecombineerd (smaak om te testen), is de soep klaar om te serveren.
Afgewerkt
Kan ik maïsmeel gebruiken om soep te verdikken? Zo ja, hoe?
Ja, maar je voegt het niet direct toe aan de soep. Giet wat van de bouillon in een aparte kom en voeg het maizena of de bloem toe. Klop het stevig totdat het mooi glad is, voeg het dan langzaam toe aan je soep en klop het erin. Herhaal het proces als je een dikkere soep / stoofpot wilt.
Wanneer worden de 4 kopjes water toegevoegd?
Na het lezen van het originele recept voor deze soep, geloof ik dat de vier kopjes water in stap 1 aan de kippenbouillon zouden worden toegevoegd. Hoewel het klinkt als nogal wat vloeistof, hebben twee blikjes groenten plus de kip extra vloeistof nodig. Als je denkt dat het te veel is, begin dan met twee kopjes water toegevoegd aan de bouillon en voeg de andere twee kopjes toe als je de rest van de ingrediënten hebt toegevoegd - en het lijkt erop dat je extra vloeistof nodig hebt.
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor de eieren?
Ik kan geen vervanging voor de eieren bedenken - maar je kunt ze weglaten als je liever hebt of geen eieren kunt hebben. Het zal een verschil maken in de smaak, maar ik denk niet dat het de soep zou "verpesten" - maak het alleen een beetje minder lekker.
Om de soep dikker te maken, voeg je maizena toe gemengd met koud water in een verhouding van 1: 2.
l-groop.com © 2020