Hoe Chilli Paneer te maken

Deze Noord-Indiase stijl van paneer eten is zo lekker! Volg deze eenvoudige procedure om lekkere chili paneer te maken.

De Paneer Cubes bakken

De Paneer Cubes bakken
Meng de maida en maizena met zout tot een dik beslag. Het beslag moet consistent genoeg zijn om de paneer soepel te coaten.
De Paneer Cubes bakken
Doop de paneerblokjes in het beslag.
De Paneer Cubes bakken
Frituur de gecoate paneerblokjes. Laat na het frituren uitlekken op keukenpapier.

De Chilli Paneer-kruiden maken

De Chilli Paneer-kruiden maken
Snij de uien en paprika in fijne blokjes. Snijd de groene pepers in stukjes en plet de teentjes knoflook grof.
De Chilli Paneer-kruiden maken
Verhit een pan met 2 theelepels olie. Voeg de geplette knoflook en groene pepers toe. Roer het door.
De Chilli Paneer-kruiden maken
Voeg de uien toe. Bak tot ze lichtbruin worden.
De Chilli Paneer-kruiden maken
Voeg de paprika's toe. Meng het op een hoog vuur.
De Chilli Paneer-kruiden maken
Verminder de vlam. Voeg de sauzen, peper en zout toe. Meng het goed.
De Chilli Paneer-kruiden maken
Voeg de gefrituurde paneerblokjes en het citroensap toe. Meng tot alles goed mengt.

De schotel serveren

De schotel serveren
Leg de gefrituurde paneerblokjes op borden.
De schotel serveren
Giet de pikante saus erover.
De schotel serveren
Voeg de korianderblaadjes toe rond het gerecht.
De schotel serveren
Heet opdienen. Serveer met lekkere gebakken rijst of gebruik het als voorgerecht.
Gebruik chutneys, dipsauzen of sauzen voor bijgerechten.
Eet het warm.
Als je frituren wilt vermijden, bak de paneer dan gewoon in een pan tot hij diep goudbruin wordt.
l-groop.com © 2020