Hoe chili bonen te maken

Chilibonen zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen worden genoten als hoofdgerechten, bijgerechten of toppings. Je kunt deze bonen ook combineren met gekookt vlees als basis voor traditionele chili. Zet deze bonen op het fornuis, in een slowcooker of in de magnetron en gebruik bonen in blik of gedroogde bonen. Hier zijn een paar verschillende methoden die het proberen waard zijn.

Canned Chili Beans [1] X Onderzoeksbron

Canned Chili Beans [1] X Onderzoeksbron
Verhit de olie in een grote koekenpan. Voeg de olie toe aan een grote koekenpan met hoge zijkanten en verwarm het een paar minuten op middelhoog vuur.
  • Als het klaar is, moet de olie gemakkelijk langs de bodem van de pan glijden, maar het mag nog niet zijn rookpunt hebben bereikt.
Canned Chili Beans [1] X Onderzoeksbron
Kook de ui tot ze zacht zijn. Voeg de gesneden ui toe aan de hete olie in je koekenpan en kook ongeveer 2 minuten, of tot de ui zacht is geworden en net begint te bruinen aan de randen.
  • Roer de uien voortdurend terwijl ze koken.
  • Laat de uien niet verbranden.
Canned Chili Beans [1] X Onderzoeksbron
Voeg de bruine bonen en tomaten toe. Roer de ingeblikte bruine bonen en tomaten in blik in de pan en meng de nieuwe ingrediënten goed zodat de bonen, uien en tomaten allemaal gelijkmatig verdeeld zijn.
  • De bruine bonen moeten worden uitgelekt en gespoeld voordat u ze toevoegt, maar u moet de volledige inhoud van de tomaten in blik toevoegen, inclusief de vloeistof.
Canned Chili Beans [1] X Onderzoeksbron
Roer de resterende ingrediënten erdoor. Voeg de tomatenpuree, gouden siroop, oregano, paprika, zout, peper en chilipoeder toe aan de inhoud van de pan. Meng grondig zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden gecombineerd.
  • Merk op dat gouden siroop moeilijk te vinden kan zijn. Als je het niet hebt, kun je twee delen lichte glucosestroop vervangen, plus een deel melasse of gelijke delen honing en glucosestroop. [2] X Onderzoeksbron
Canned Chili Beans [1] X Onderzoeksbron
Breng de sperziebonen aan de kook. Zet het vuur op middelhoog tot de bonen constant koken.
  • Roer regelmatig om te voorkomen dat de bonen verbranden.
Canned Chili Beans [1] X Onderzoeksbron
Laat 20 minuten sudderen. Zet het vuur laag tot medium of medium-laag, zodat de bonen zachtjes sudderen.
  • Laat de koekenpan onbedekt.
  • Roer de bonen af ​​en toe terwijl ze sudderen om plakken of verbranden te voorkomen.
Canned Chili Beans [1] X Onderzoeksbron
Dienen. Deze chili-bonen kunnen alleen worden gegeten, over rijst, of worden gebruikt als basis voor een snel chili-recept.

Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron

Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Week de bonen in gezouten water. Los het zout op in 4 kopjes (1 L) water. Voeg de droge bonen toe aan het zoute water en laat minimaal 8 uur trekken.
  • Door de bonen te weken worden ze zachter en worden veel van de gasopwekkende stoffen die ze bevatten verwijderd.
  • Sorteer door de bonen om alle gebroken of onregelmatige bonen, stenen en puin uit de mix te verwijderen voordat u ze laat weken.
  • De bonen kunnen maximaal 24 uur weken.
Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Spoel de bonen af ​​en laat ze uitlekken. Giet de bonen af ​​en doe ze in een vergiet. Spoel ze af onder schoon, stromend water en laat ze vervolgens weer uitlekken.
  • Gooi de weekvloeistof weg nadat je de bonen hebt uitgelekt.
Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Verhit de olijfolie. Verhit de olie in een grote koekenpan met diepe kanten op middelhoog vuur.
  • Wacht een minuut of twee totdat de olie is opgewarmd, maar laat het zijn rookpunt niet bereiken.
Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Fruit de ui zacht. Voeg de gesnipperde ui toe aan de hete olie en kook al roerend tot het zacht begint te worden.
  • De ui kan helder of goudbruin worden, maar laat hem niet bruin worden of verbranden.
Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Voeg de taco-kruidenmix en knoflookpoeder toe. Strooi de kruiden over de ui en roer goed door de saus. Laat nog 1 minuut koken en roer regelmatig om verbranding te voorkomen.
Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Voeg de tomatenpuree, groentebouillon, bonen en het resterende water toe. Voeg de tomatenpuree toe en roer om te combineren met de gekruide uien voordat je de groentebouillon erbij roert. Voeg daarna het resterende water en de voorgeweekte bonen toe.
  • Als het mengsel klonterig lijkt nadat je de groentebouillon hebt geroerd, klop het dan om de klonters te verwijderen voordat je het water en de bonen toevoegt.
Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Kook de chili bonen. Laat de bonen op middelhoog vuur aan de kook komen voordat je het vuur tot middelmatig laag zet.
  • Regelmatig roeren om verbranding te voorkomen.
Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Laat maximaal 2 uur sudderen. Kook de bonen tot ze zacht zijn.
  • Dit kan slechts 1 uur en 30 minuten duren.
  • Laat de koekenpan onbedekt terwijl de bonen sudderen.
  • Roer de bonen af ​​en toe tijdens het koken.
Dry Chili Beans [3] X Onderzoeksbron
Dienen. Haal de afgewerkte chili bonen van het vuur en serveer warm. Deze bonen kunnen worden gebruikt als basis voor eenvoudige chili, of ze kunnen dienen als bijgerecht voor Mexicaans eten, hamburgers of hotdogs.

Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron

Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Verhit de olie in een grote koekenpan met hoge kanten. Voeg de olie toe aan je koekenpan en verwarm een ​​paar minuten op middelhoog vuur.
  • Laat de olie heet worden, maar breng hem niet tot het rookpunt. Wanneer de olie nog gemakkelijker door de pan glijdt dan bij kamertemperatuur, is hij klaar voor gebruik.
Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Kook de ui zacht. Voeg de gesnipperde ui toe aan de hete olie en kook al roerend tot het zacht wordt.
  • De ui kan doorschijnend beginnen te worden, maar laat hem niet bruin worden of verbranden.
Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Roer de kruiden erdoor. Voeg het knoflookpoeder, chilipoeder, komijn, paprika en zout toe aan de ui. Roer goed om gelijkmatig te coaten.
Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Voeg de tomatensaus en tomatenblokjes toe. Voeg beide tomatenproducten, ongedraineerd, toe aan de pan en roer goed om te combineren.
  • Gebruik je spatel of een houten menglepel om op dit punt alle bruine stukjes van de bodem van je pan te schrapen.
Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Laat 5 minuten sudderen. Laat dit mengsel een paar minuten pruttelen terwijl de smaken zich vermengen.
  • Af en toe roeren. Niet bedekken.
Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Doe het mengsel samen met de bonen en het laurierblad in de slowcooker. Breng het tomaten- en uimengsel over naar de slowcooker en roer de bonen in blik tot een gelijkmatige verdeling. Steek het laurierblad in het mengsel richting het midden.
  • Zorg ervoor dat de bonen worden uitgelekt en gespoeld voordat je ze toevoegt.
Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Laat 4 tot 6 uur op laag vuur koken. Bedek de slowcooker en laat de chili bonen gaar worden.
  • Houd het slowcooker gedurende het hele proces afgedekt. Laat de slowcooker niet los om de bonen tijdens het koken te roeren.
  • De chili bonen kunnen ook 2 tot 3 uur op hoog vuur worden gekookt.
Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Pureer enkele bonen voor het opdienen. Pureer een derde tot de helft van de bonen met een houten lepel. Goed roeren.
  • Als je dit doet, krijg je een dikkere consistentie, maar het is niet nodig als je de voorkeur geeft aan een dunnere bouillon.
Slow Cooker Chili Beans [4] X Onderzoeksbron
Dienen. Deze chili bonen kunnen worden gegeten als hoofdgerecht of als bijgerecht. Je kunt er ook gekookt vlees aan toevoegen om een ​​traditionele chili te maken.

Magnetron Chili Beans

Magnetron Chili Beans
Doe de bonen en 2 kopjes (500 ml) water in een magnetronbestendige container. Dek de schaal af met magnetronbestendige plasticfolie.
  • Een glazen ovenschaal is meestal voldoende, maar zorg ervoor dat de schaal veilig is voor gebruik in de magnetron.
  • Merk op dat de meeste plasticfolie veilig is voor gebruik in de magnetron, maar niet alle plasticfolie. Controleer de jouwe om te controleren of het in de magnetron kan worden gebruikt voordat je het gebruikt.
Magnetron Chili Beans
Magnetron gedurende 15 minuten op hoog vuur. Als je magnetron geen draaiplateau heeft, pauzeer dan de kooktijd halverwege, draai het gerecht 180 graden en ga verder met koken.
  • Bekijk de bonen zorgvuldig terwijl je ze in de magnetron zet om ervoor te zorgen dat de plasticfolie niet smelt.
Magnetron Chili Beans
Laat 5 minuten zitten. Haal de schaal met bonen voorzichtig uit de magnetron en laat ze ongestoord in het hete water staan.
Magnetron Chili Beans
Voeg extra heet water toe en laat 1 uur staan. Roer nog eens 2 kopjes (500 ml) heel heet water erdoor. Laat de bonen nog 1 uur staan.
Magnetron Chili Beans
Giet de bonen af. Doe de bonen in een vergiet om ze af te tappen.
  • Spoel de bonen na het uitlekken af ​​onder warm stromend water.
  • Gooi het water weg waarin de bonen geweekt zijn.
Magnetron Chili Beans
Zet de plantaardige olie 1 minuut in de magnetron. Doe de olie 1 minuut in een magnetronbestendige ovenschaal om hem te verwarmen.
  • De meeste glazen ovenschalen zijn magnetronbestendig, maar u moet altijd uw gerecht controleren om er zeker van te zijn.
  • Gebruik geen metalen ovenschaal.
Magnetron Chili Beans
Voeg de overige ingrediënten toe, behalve het water en de tomaat. Roer de gehakte uien, knoflookpoeder, laurier, chilipoeder, komijn, Creoolse kruiden en zout door de ovenschaal. Meng goed om te combineren en bedek met olie.
Magnetron Chili Beans
Magnetron 4 minuten op hoog vuur. Kook de uien en kruiden op hoog om de ui zacht te maken.
  • Laat het gerecht onbedekt staan.
Magnetron Chili Beans
Voeg de bonen en het resterende water toe. Voeg de voorgeweekte bonen en 4 kopjes (1 L) heet water toe aan de ovenschaal en roer goed om te combineren.
  • Bedek de ovenschaal met magnetronbestendige plasticfolie.
Magnetron Chili Beans
Magnetron 30 minuten op hoog vuur. Kook de chili bonen gaar. Als uw dienblad niet draait, draait u het gerecht eenmaal in het midden van het kookproces zodat de bonen gelijkmatig gaar worden.
  • Bekijk de chili-bonen terwijl ze koken om ervoor te zorgen dat de plasticfolie niet smelt.
Magnetron Chili Beans
Laat staan. Haal de gekookte bonen uit de magnetron en laat afgedekt 15 minuten staan.
  • Ontdekt de ovenschaal voorzichtig wanneer het zover is. Wees voorzichtig, anders verbrand je jezelf op de stoom.
Magnetron Chili Beans
Roer de in blokjes gesneden tomaat erdoor. Roer de in blokjes gesneden tomaat door de sperziebonen tot een gelijkmatige massa.
Magnetron Chili Beans
Dienen. De hete chili-bonen kunnen op zichzelf worden genoten, worden toegevoegd aan gekookt vlees om een ​​traditionele chili te vormen, of worden geserveerd als bijgerecht.
l-groop.com © 2020