Hoe kipspaghetti te maken

Kippenspaghetti is een hartig, romig alternatief voor een basisgerecht met pasta en marinara. Met een paar tips en slechts 40 minuten voorbereidingstijd, kunt u deze heerlijke maaltijd serveren aan 8 van uw beste vrienden of met gemak de weekmaaltijd uitschakelen!

De saus bereiden

De saus bereiden
Fruit een gehakte ui in olijfolie op middelhoog vuur. Verwarm 1 eetlepel (15 ml) olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg een voorgesneden zoete ui toe aan de pan en roer tot het zacht wordt en er doorzichtig uitziet. [1]
  • Je kunt extra groenten toevoegen, zoals paprika, knoflook of champignons, afhankelijk van je smaakvoorkeuren. Kook in dit stadium eventuele toevoegingen met de uien en blijf het normale recept volgen.
De saus bereiden
Voeg het gekruide zout, knoflookpoeder en kippensoep toe aan de uien. Voeg 1/2 theelepel (2,5 gram) knoflookpoeder en 1/2 theelepel (2,5 gram) gekruid zout toe aan de gekookte uien en roer om de kruiden gelijkmatig te verdelen. Giet 1 blikje gecondenseerde kippensoep van 10,5 oz (300 g) in de pan, en gebruik een lepel om het voorzichtig te mengen met de uien en kruiden terwijl je giet.
  • Als je toevallig geen gekruid zout bij de hand hebt, kun je het gemakkelijk zelf maken door mosterdpoeder, selderijzout, uienpoeder en zwarte peper door elkaar te mengen. [2] X Onderzoeksbron
  • Overweeg om uw kruiden vooraf te meten voordat u begint met koken om het kookproces te stroomlijnen. Dit wordt een goede 'mise en place' genoemd, een Franse uitdrukking die betekent dat alles in orde en georganiseerd moet zijn voordat je gaat koken. [3] X Onderzoeksbron
De saus bereiden
Spatel de melk- en kaasblokjes erdoor en kook tot ze gesmolten zijn. Toevoegen kopje (79 ml) melk en de voorgesneden kaasblokjes in de pan. Kook op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten of tot de kaas volledig smelt. [4]
  • Gebruik indien nodig een garde om de stukjes kaas sneller af te breken als ze smelten.
De saus bereiden
Zet het vuur lager en laat de saus sudderen. Zet het vuur op de laagste stand en laat de saus sudderen terwijl je de pasta klaarmaakt. Zorg ervoor dat je de saus af en toe roert om ervoor te zorgen dat deze niet brandt. [5]
  • Overweeg in dit stadium 1 blik van 300 g tomaten en paprika's toe te voegen als je een beetje kruiden aan je kipspaghetti wilt toevoegen.

De pasta koken en aftappen

De pasta koken en aftappen
Kruid een pan met water en breng het aan de kook. Vul een pot met water en zet het op een fornuis op middelhoog vuur. Voeg een snufje zout, 1 eetlepel (15 ml) olijfolie en een snufje zwarte peper toe om het water voor je pasta op smaak te brengen.
  • De olijfolie, het zout en de peper zorgen voor extra smaak tijdens het koken.
  • Overweeg om uw pot water af te dekken met een deksel om hem aan te moedigen sneller te koken.
De pasta koken en aftappen
Voeg de pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot “al dente”. ”Voeg de pasta voorzichtig toe aan het kokende water om spatten te voorkomen. Laat de pasta ongeveer 8 tot 10 minuten koken of de tijd die op de doos staat vermeld. Gebruik een vork om individuele pastastrengen uit te vissen en begin met proeven om de gaarheid na 5 minuten te testen. [6]
  • Om te voorkomen dat u te gare, papperige pasta krijgt als de kipspaghetti eenmaal gebakken is, moet u hem koken tot hij het stadium "al dente" bereikt.
  • "Al dente" is een Italiaanse uitdrukking die "naar de tand" betekent en verwijst naar pasta die precies zo gekookt is dat het niet langer knapperig is, maar perfect stevig blijft.
  • Laat de pasta iets afkoelen voordat u de gaarheid test.
De pasta koken en aftappen
Giet de pasta af in een vergiet. Plaats een vergiet in een lege gootsteen en gebruik een pannenlap om de pasta en het water uit je pot voorzichtig in het vergiet te gieten. Schud het vergiet voorzichtig om ervoor te zorgen dat al het water uit de pasta is verwijderd, zodat je saus niet dun wordt. [7]
  • Zorg ervoor dat je de pasta onmiddellijk laat uitlekken zodra deze de ideale gaarheid heeft bereikt om het kookproces te stoppen.
De pasta koken en aftappen
Voeg de pasta toe aan je saus. Giet de pasta uit het vergiet in uw pan en roer om de pasta gelijkmatig met saus te bedekken. Haal de pan uit de verwarmde brander. [8]

Monteren en bakken

Monteren en bakken
Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C). Stel de oven in op 177 ° C (350 ° F) en laat hem voorverwarmen. Het duurt ongeveer 15 minuten voordat de oven de gewenste temperatuur heeft bereikt. [9]
  • Houd er rekening mee dat u kunt beginnen met het voorverwarmen van uw oven terwijl u de saus bereidt, zodat deze tegen de tijd dat u klaar bent met het monteren van de ingrediënten de gewenste temperatuur bereikt.
Monteren en bakken
Vet een ovenschaal van 23 bij 33 cm in. Gebruik een kookspray om een ​​ovenschaal van 9 bij 13 inch (23 bij 33 cm) licht in te vetten, zodat de pasta na het bakken gemakkelijk kan worden verwijderd. [10]
  • Je kunt ook boter gebruiken om de pan in te vetten als je geen kookspray bij de hand hebt.
Monteren en bakken
Vouw 3 kopjes (375 g) kip in de pasta en doe ze in een schaal. Voeg 3 kopjes (375 gram) gehakte, voorgekookte kip toe aan je pasta en saus. Roer om de kip volledig in de saus te vouwen en giet het mengsel in je ingevette ovenschaal. Gebruik een lepel om het mengsel gelijkmatig over de bodem van je ovenschaal te verdelen. [11]
  • Hoewel het wat ingewikkelder is, kunt u ook overwegen om zelf een hele kip te roosteren en deze vervolgens in kleine stukjes te hakken.
Monteren en bakken
Dek af met aluminiumfolie, bak 20 minuten en haal uit de oven. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie, wikkel de folie over de hoeken van de schaal en druk stevig om hem op zijn plaats te houden. Plaats de afgedekte schaal in de oven en laat deze 20 minuten bakken op 350 ° F (177 ° C). Gebruik pannenlappen om het gerecht na 20 minuten voorzichtig uit de oven te halen. [12]
Monteren en bakken
Bestrooi met 1 kop (115 gram) geraspte kaas en bak 5 minuten onbedekt. Verwijder de aluminiumfolie en strooi 1 kop (115 gram) geraspte kaas gelijkmatig over de braadpan. Plaats de onbedekte schaal terug in de oven om het bakken gedurende 5 minuten te beëindigen. [13]
  • Als u de aluminiumfolie-afdekking verwijdert, kan de kaas smelten en lichtbruin worden naarmate het gerecht klaar is met bakken.
Monteren en bakken
Kruid met zwarte peper en serveer zodra het gerecht is afgekoeld. Laat het gerecht ongeveer 5 minuten afkoelen zodat de sauzen iets stollen. Kruid de spaghetti naar smaak met een snufje zwarte peper en gebruik een spaghettilepel om de gasten te serveren! [14]
  • Overweeg om te serveren met lookbrood, dat kan worden gebruikt om de heerlijke pastasaus op te scheppen.
  • Verdeel en schep de pasta in afzonderlijke containers en bewaar ze maximaal een week in de koelkast om je zondagavondmaaltijd uit te schakelen!
Hoe kook ik kippenspaghetti zonder kippenbouillon en champignonroom?
Gebruik kippenbouillon en water of groentebouillon. Maak voor de champignoncrème een wijnruit en neem de smaken op die je lekker vindt.
l-groop.com © 2020