Hoe kip paprikash te maken

Kippaprikash is een populair gerecht van Hongaarse afkomst. De naam komt van het belangrijkste kruid dat in het gerecht wordt gebruikt, paprika. Deze variatie van kippaprikash gebruikt Vegeta-kruiden, champignons en uien om krachtige smaken aan de saus toe te voegen. Bereidingstijd: 25 minuten Baktijd: 20-30 minuten

De kip koken

De kip koken
Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F).
De kip koken
Meng de kruiden in een kom. Meng 2 theelepels knoflookpoeder, 1 eetlepel zwarte peper, 1 eetlepel Vegeta en 1 theelepel zeezout in een kleine kom.
De kip koken
Wrijf de kruiden op de kip. Laat 1 minuut staan. Verdeel het maïszetmeel gelijkmatig over kip.
De kip koken
Giet olie in een koekenpan van 12 inch. Olie zou moeten zijn inch (0,6 cm) diep van pijn. Zet het vuur op medium.
De kip koken
Leg de kip in de pan. Als de olie heet is, leg je de kip met de velzijde naar beneden en zet je het vuur na 30 seconden op middelhoog.
  • Terwijl de kip wordt gekookt, begint u met het bereiden van de saus. De saus wordt tegelijk met het frituren van de kip aangevuld als deze tegelijkertijd werkt.
De kip koken
Kook de kip ongeveer 15 minuten of tot hij lichtbruin is. Draai de kip elke 2 minuten 90 graden tijdens het koken. De interne kippentemperatuur moet op dit punt ongeveer 130 ° F (54 ° C) zijn. Schud de overtollige olie van de kip en doe in een afgedekte ovenschaal.
  • Corningware of Granite ware is het best te gebruiken als ovenschaal.

De saus maken

De saus maken
Fruit de uien. Verwarm in een grote pan 1 eetlepel olie en voeg de uien toe. Voeg 2 eetlepels Vegeta toe en bak de uien tot ze doorschijnend zijn op middelhoog vuur. Roer het mengsel continu.
De saus maken
Voeg bloem toe aan het gebakken uienmengsel. Klop samen op laag vuur tot de bloem is opgenomen.
De saus maken
Voeg de paprika langzaam toe terwijl je het mengsel klopt.
  • Verwijder de pan van de brander om verbranding te voorkomen.
Giet langzaam 24 gram water terwijl je de saus klopt. Breng de saus aan de kook.
De saus maken
Voeg champignons en peterselie toe. Klop goed om eventuele klonters op te lossen.
De saus maken
Breng op smaak. Voeg 2 theelepels knoflookpoeder, 1 eetlepel zwarte peper en de kippenbouillon toe aan het mengsel. Voeg naar smaak extra zout toe.
De saus maken
Saus verminderen. Zet het vuur lager tot het mengsel een sausjus wordt. Klop af en toe.
  • Als de saus te dik wordt, voeg dan een kleine hoeveelheid water toe tot de gewenste dikte is bereikt.

De schotel afmaken

De schotel afmaken
Giet het mengsel over de kip in de bakvorm.
De schotel afmaken
Dek de kip af en plaats in de oven. Zet de bakvorm 20-25 minuten in de heteluchtoven.
  • Als u een conventionele oven gebruikt, bak dan 25-30 minuten.
  • Gebruik een thermometer om te controleren of de kip boven 165 graden Fahrenheit is.
De schotel afmaken
Serveer en eet. Gebruik een lepel om over aardappelpuree of rijst te serveren.
l-groop.com © 2020