Hoe kip jus te maken

Kipjus smaakt heerlijk bij een geroosterde maaltijd. Giet het royaal over je vlees en groenten om extra smaak en textuur toe te voegen. Gebruik kipdruppels uit je braadpan of gebruik kippenbouillon om de jus op smaak te brengen. Beide methoden zijn snel, gemakkelijk en lekker. Genieten!

Kipdruppels gebruiken

Kipdruppels gebruiken
Smelt de boter in een pan op het fornuis op middelhoog vuur. Meet ¼ kopje (56 gram) boter in de pan en wacht tot het smelt. Als de boter begint te koken, zet je het vuur lager. [1]
  • Als je geen boter hebt, gebruik dan margarine.
  • Snijd de boter in kleine stukjes zodat deze sneller smelt.
Kipdruppels gebruiken
Roer de bloem door de gesmolten boter. Meet ⅓ kop (40 gram) bloem voor alle doeleinden in de gesmolten boter. Meng de ingrediënten met een handklopper totdat ze volledig zijn gecombineerd en het mengsel een pasteuze consistentie heeft. [2]
  • Als je geen handklopper hebt, gebruik dan een vork.
Kipdruppels gebruiken
Klop de kippenbouillon door de bloem en boter tot het mengsel dikker wordt. Voeg 2 kopjes (0,47 L) kippenbouillon toe aan de pan. Gebruik een handklopper om de ingrediënten tot een gladde saus te roeren. Blijf de jus roeren totdat deze de gewenste dikte heeft. [3]
  • Koop kippenbouillon bij een supermarkt.
  • Gebruik de achterkant van een lepel om klontjes in het mengsel te persen.
  • Het duurt meestal ongeveer 10 minuten voordat de jus dikker is geworden.
Kipdruppels gebruiken
Roer de kipdruppels erdoor. Schraap 2 eetlepels (30 ml) kipdruppels van de bodem van de braadpan waarin je de kip hebt gekookt. Dit geeft de jus een heerlijke kipsmaak. Roer het mengsel met een lepel totdat de druppels gelijkmatig over de jus verdeeld zijn. [4]
Kipdruppels gebruiken
Schep de hete jus over je gebraden kip en groenten. Jus is een heerlijke manier om smaak toe te voegen aan je braadmaaltijd. Gebruik de jus als dipsaus of schep het over je vlees en groenten en geniet ervan!
  • Jus smaakt het best warm; als je echter nog wat over hebt, bewaar het dan maximaal 2 dagen in de koelkast. [5] X Onderzoeksbron

Jus maken met kippenbouillon

Jus maken met kippenbouillon
Smelt de boter in een grote pan op de kookplaat. Meet ¼ kopje (56 gram) boter in de pan. Zet het vuur op medium en wacht tot de boter smelt. Als de boter begint te koken of een brandlucht ruikt, zet u het vuur lager. [6]
  • Als je liever geen boter gebruikt, gebruik dan margarine.
Jus maken met kippenbouillon
Roer de bloem 10 minuten door de boter. Dit geeft tijd voor het mengsel om een ​​goudbruine kleur te krijgen. Meet ½ kop (64 gram) bloem voor alle doeleinden in de boter en gebruik vervolgens een handklopper om de ingrediënten te combineren. Blijf het mengsel roeren om te voorkomen dat het aan de pan blijft plakken. [7]
  • Gebruik een vork om de bloem en boter te mengen als je geen handklopper hebt
Jus maken met kippenbouillon
Klop de kippenbouillon door het meel en de boter geleidelijk. Doe langzaam 4 kopjes (1 L) kippenbouillon in de pan terwijl je het mengsel klopt. Dit helpt om klonters in de jus te voorkomen. [8]
  • Koop vloeibare voorraad bij een kookwinkel of een supermarkt. Kies een kippenbouillon die gemaakt is van echte kip om de beste smaak te krijgen.
Jus maken met kippenbouillon
Roer het mengsel met een houten lepel 10 minuten op laag vuur. Dit helpt de jus te verdikken. Roer het mengsel continu om te voorkomen dat het mengsel op de bodem van de pan brandt. Houd het mengsel op het vuur tot het dik genoeg is om de ronde kant van een lepel te bedekken. [9]
Jus maken met kippenbouillon
Meng de room, cayennepeper, zout en peper door de jus. Meet ⅓ kop (118 ml) zware room, ¼ theelepel (1,25 gram) zout, ¼ theelepel (0,5 gram) peper en ¼ theelepel (0,5 gram) cayennepeper in de jus. Roer het mengsel totdat de ingrediënten zijn gecombineerd. [10]
  • Als de jus geen smaak heeft, roer dan nog ¼ theelepel (1,25 gram) zout en ¼ theelepel (0,5 gram) peper door het mengsel.
Jus maken met kippenbouillon
Geniet van de heerlijke warme jus bij een gebraden maaltijd. Giet de jus over je vlees en groente om smaak aan je maaltijd toe te voegen. Kipjus smaakt het beste warm geserveerd heet; als je echter nog wat over hebt, bewaar het dan maximaal 2 dagen in de koelkast. [11]
l-groop.com © 2020