Hoe maak je Chicken Chilli Ramen

Een heerlijke hoofdmaaltijd met een mix van malse kip, Japanse noedels en knapperige groenten. Serveert 2
Verhit de pindaolie in een verwarmde pan. Voeg de sjalotten, gember, knoflook, wortels en chili toe en roer voorzichtig.
Wacht tot de groenten een beetje zacht zijn geworden. Voeg vervolgens de sojasaus, rijstwijn en bouillon toe. Kruid het mengsel met peper en zout. Roer alles door elkaar en laat het ongeveer 15 tot 20 minuten langzaam sudderen.
Gebruik een zeef / zeef en scheid de bouillon van de vaste stoffen in een andere pan. Gooi de vaste stoffen weg en zet de nieuwe pan met de bouillon weer op het vuur.
Dompel de kipfilet volledig onder in de verwarmde bouillon. Pocheer de kip en laat 7 minuten sudderen.
  • Wees voorzichtig, want een sterke kook maakt de kip taai en droog; probeer het langzaam te laten sudderen zodat de kip zacht en sappig wordt.
Haal de kip uit de bouillon en leg hem op een bijzetbakje. Giet de ramennoedels ongeveer 2 tot 3 minuten in de bouillon. Let op en laat de noedels niet te gaar worden.
Serveer de noedels en bouillon in kommen. Snijd de kip in plakjes (tegen de korrel in) en leg een paar plakjes kip in de kommen. Garneer de kommen met komkommer, rode paprika, lente-uitjes en koriander. Top alles met chili-olie.
Afgewerkt.
Zou het goed zijn om eieren toe te voegen?
Ja! Je zou zeker eieren aan dit recept kunnen toevoegen.
Hoe maak je witte kip chili?
In een grote pan bak je kip, ui en knoflookpoeder in olie tot de kip niet meer roze is. Voeg bonen, pepers en kruiden en kippenbouillon toe. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat (onbedekt) 30 minuten sudderen. Haal van het vuur, roer de zure room en de slagroom erdoor. Serveer onmiddellijk.
l-groop.com © 2020