Hoe kip chili te maken

Chili is altijd een favoriet bij het publiek en liefhebbers van dit gevarieerde gerecht nemen het maken ervan behoorlijk serieus. Terwijl chili traditioneel wordt gemaakt met rundvlees, zijn er een wereld van mogelijkheden als je in plaats daarvan voor kip kiest. Deze gids geeft je een paar recepten om te laten zien dat kip chili op verschillende manieren kan worden gemaakt - langzaam gekookt in een pot voor de moeder onderweg, gekruid voor min of meer "kick", gemaakt met zowel rood - en sauzen op basis van wit en zelfs opgeklopt in de magnetron in uw slaapzaal! Het zal je onderweg ook een paar handige trucs van het culinaire vak leren.

Crockpot White Chicken Chili maken

Crockpot White Chicken Chili maken
Begin met het koken van de kip. De twee beste manieren om kip voor chili te koken, zijn door te sudderen in een pan of door te koken. Deze methoden helpen hun vocht vast te houden, zodat ze niet te hard zijn als je ze later aan de rest van de ingrediënten toevoegt.
  • Om kip te laten sudderen, doe je ongeveer 1 eetlepel (15 ml) extra vergine olijfolie in een koekenpan van 30 cm en verwarm op medium. Terwijl het opwarmt, zout en peper lichtjes aan elke kant van de kipfilets, leg ze van boven naar beneden in de pan en bak ze 5 minuten tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant. Draai de borsten om, voeg 3⁄4 kopje (180 ml) water toe, dek af en laat 7-10 minuten op middelhoog vuur sudderen. Maak een klein plakje in het midden van elk om te controleren op roze. Zo niet, dan zijn ze klaar!
  • Om kip te koken vul je een middelgrote tot grote pan ongeveer halverwege met water en voeg je de kipfilets toe. Zet de brander op middelhoog vuur tot het water begint te koken. Zet het vuur lager tot het water suddert en dek af met een strak deksel. Kook ongeveer 15-20 minuten. Nogmaals, controleer of ze volledig gaar zijn door er in te snijden om er zeker van te zijn dat er geen roze in het midden is. [1] X Onderzoeksbron
Crockpot White Chicken Chili maken
Snijd de ui in blokjes. Uien snijden is niet de leukste taak. In feite wordt het vaak tot tranen herleid, maar hier zijn de basisstappen.
  • Verwijder eerst de buitenste, papierachtige schil en leg de ui op zijn kant op een snijplank.
  • Snijd de bovenkant van de ui af (waar de stengel zit) en draai hem zodat hij op het vlakke oppervlak zit dat is gemaakt door de bovenkant af te snijden.
  • Snijd het nu doormidden. Neem een ​​van de helften, leg deze met de platte kant naar beneden en snijd 1⁄4 inch (6,4 mm) plakjes in de lengte in de richting van maar niet helemaal door het uiteinde, of wortel, zodat de ui niet uit elkaar valt.
  • Draai de ui om en snijd 1⁄4 inch (6,4 mm) plakjes loodrecht op de vorige en de stukjes beginnen los te breken. Doe hetzelfde voor de andere helft van de ui. [2] X Onderzoeksbron
Crockpot White Chicken Chili maken
Voeg de ingrediënten toe aan je crockpot. Meng de uien, cannellinibonen, maïs, Rotel, kippenbouillon, groene salsa verde, komijn, oregano en chilipoeder samen in de crockpot. Schik de kipfilets erop.
Crockpot White Chicken Chili maken
Kook de chili 6-8 uur. Na ongeveer 6-8 uur, of wanneer u bijvoorbeeld thuiskomt van uw werk, opent u de pot, verwijdert u een kipfilet en snijdt u in het midden om ervoor te zorgen dat deze niet roze is. De kip moet ook heel mals zijn.
  • Afgezien van het gemak van koken met een crockpot, is er ook een voedingsvoordeel. Omdat een crockpot op een laag vuur kookt, zuigt hij niet alle vitamines en mineralen uit voedsel op. [3] X Onderzoeksbron
  • Wat chili betreft, crockpots zijn een geweldige oplossing, want hoe langer je chili laat koken, hoe smaakvoller het wordt.
  • Het haalt ook de hitte uit het koken van chili in de zomer, omdat je niet een paar uur roert boven een hete pot. Je hoeft niet eens thuis te zijn terwijl je eten in wezen zelf kookt.
Crockpot White Chicken Chili maken
Versnipper alle borsten. Laat de borsten afkoelen voordat je begint met versnipperen, anders zijn ze te heet om te hanteren. De snelste manier om dit te doen is door ze een paar minuten in een pan met koud water te doen. Zodra ze zijn afgekoeld, bent u klaar om door te gaan. Er zijn een aantal manieren om te versnipperen.
  • Je kunt de kip met je handen uit elkaar trekken en de versnipperde stukjes op een bord leggen.
  • Je kunt een borst met één hand of met een vork vasthouden en een andere vork gebruiken om de kip in stukjes te scheuren en op een bord te leggen. [4] X Onderzoeksbron
Crockpot White Chicken Chili maken
Doe de kip terug in de crockpot. Nadat je de kip hebt versnipperd, doe je hem terug in de crockpot en roer je alles door elkaar. Verwarm nog 20-30 minuten om de kip weer op te warmen.
Crockpot White Chicken Chili maken
Bereid de kaas en koriander voor. Terwijl de kip weer opwarmt, haal je de toppings eruit en ben je klaar om te gaan. Versnipper de Monterey of cheddarkaas. Als het in een gekoelde verpakking zit, meet het dan af en laat het zitten zodat het niet zo koud en hard is als je het op je chili legt. Was, droog en bereid je koriander ook voor.Je kunt je chili met hele bladeren bedekken, of je kunt hem met gehakte koriander bedekken.
  • Om koriander te hakken, verzamel je gewoon het bosje in je hand en begin je vanaf de bloeiende toppen naar de wortels te hakken. Hak alleen zoveel af als u denkt dat u zult gebruiken. Leg dan de punt van het mes op de snijplank en beweeg heen en weer over wat je al hebt gesneden om kleinere stukjes te maken. [5] X Onderzoeksbron
Crockpot White Chicken Chili maken
Serveer je crockpot-creatie. Schep de chili in serveerschalen en werk af met de Monterey of cheddar kaas (of beide) en de koriander.

Koken Jalapeno Popper Chicken Chili

Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Bereid de kipfilets voor. Dit recept vraagt ​​om kip in blokjes. Om kip in blokjes te snijden, leg je een borst op een snijplank met de gladde kant naar boven. Knip met een zeer scherp mes rechte stroken van ongeveer 1 inch (25 mm) uit elkaar over de lengte van de borst. Draai de snijplank en snijd rechte stroken ongeveer 1 inch (25 mm) uit elkaar over de breedte van de borst. Zout en peper de kip in blokjes.
Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Snij de knoflook, jalapenos en uien fijn. Deze drie ingrediënten zullen enige tijd nodig hebben om te bereiden, omdat ze gehakt, in blokjes gesneden en ontzaad moeten worden, maar de kick die ze je chili geven, is de moeite zeker waard.
  • Snijd de ui in blokjes zoals je deed voor het crockpot chicken chili recept.
  • Om knoflook te hakken, moet je eerst een kruidnagel uit de bol halen en schillen. Begin met het leggen van de platte kant van de kruidnagel op een snijplank. Neem een ​​mes met een breed mes, houd het handvat met één hand vast en leg een van de platte zijden van het mes op de kruidnagel. Duw hard met de hand van je hand om het kruidnagel te verpletteren, waardoor je de peeling gemakkelijk kunt verwijderen. [6] X Onderzoeksbron Leg het kruidnagel nu op een van de platte zijden op een snijplank, snijd beide uiteinden af ​​en snijd het kruidnagel in de lengte in dunne reepjes, of van wortel tot punt. Draai het 90 graden en snijd reepjes in de tegenovergestelde richting, waardoor een stapel knoflook ontstaat. Leg de punt van het mes op de snijplank en beweeg met een schommelende beweging de hak van het mes in verschillende richtingen terwijl je in de stapel snijdt. En Voilà! Gehakte knoflook. [7] X Onderzoeksbron
  • Om jalapenopepers te ontkiemen en te hakken, overweeg eerst om een ​​paar handschoenen te dragen! Snijd vervolgens de stengel van de paprika, snijd hem in de lengte doormidden, neem een ​​lepel en schep de zaadjes eruit. [8] X Onderzoeksbron Snijd nu zeer dunne plakjes, of ongeveer 1⁄16 inch (1,6 mm) in de lengte. Neem de plakjes, draai ze kruislings en maak hele kleine sneden.
Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Bak de groenten. Verwarm een ​​steelpan diep genoeg voor soep op middelhoog of middelhoog vuur gedurende een paar minuten, of tot de pan behoorlijk heet is. Voeg vervolgens 2 eetlepels (30 ml) extra vergine olijfolie toe aan de pan en draai het rond zodat het de bodem bedekt. Blijf 10-30 seconden opwarmen, of totdat de olie begint te glanzen, en ziet er bijna kleurrijk of iriserend uit. [9] Gooi de ui, knoflook en jalapeno erdoor en roer regelmatig gedurende ongeveer 3 minuten of tot ze zacht zijn.
Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Voeg de kip en kruiden toe. Giet 1 eetlepel (15 ml) extra vergine olijfolie in de pan en voeg de in blokjes gesneden kip, komijn, chilipoeder, oregano en geplette rode peper toe. Roer ze allemaal door elkaar totdat de kip aan alle kanten lichtbruin is.
  • Draai en roer de kip regelmatig om zodat elke kant bruin wordt, maar niet verbrandt.
  • Als de olie spettert, zet het vuur dan een beetje lager.
Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Roer de bouillon, de groenten erdoor en kook. Giet de kippenbouillon erbij en voeg de maïs, cannellinibonen en Rotel toe. Zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen.
  • Je wilt af en toe roeren om ervoor te zorgen dat er niets aan de bodem van de pan blijft plakken.
  • Dit is ook een goed moment voor een smaaktest om te zien of je meer kruiden wilt toevoegen, wat het beste is om te doen tijdens het koken omdat warmte de smaak in kruiden naar boven haalt. [10] X Onderzoeksbron
Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Kook het spek. Terwijl de chili aan het koken is, wil je het spek klaarmaken. U kunt dit op drie manieren doen: in de pan bakken, in de oven koken of in de magnetron.
  • Om spek te bakken, legt u de plakjes zo neer dat ze elkaar niet overlappen, maar toch de pan opvult. Je wilt genoeg plakjes in de pan om voldoende vet te produceren. Anders zullen ze waarschijnlijk verbranden. Als je ze overlapt, koken ze niet gelijkmatig. Zet de brander op middelhoog vuur en laat ze een paar minuten koken voordat je ze omdraait. Zodra ze knapperig genoeg voor je zijn, gebruik je een vork of spatel om ze uit de pan te halen en leg je ze op een met papieren handdoek bedekt bord om het vet op te nemen. [11] X Onderzoeksbron
  • Om spek in de oven te koken, verwarm de oven voor op 350 graden. Leg de plakjes horizontaal in de pan en overlap ze niet. Kook ze ongeveer 10-15 minuten, keer ze een keer om. [12] X Onderzoeksbron
  • Om spek in de magnetron te koken, leg je 3 lagen keukenpapier op een bord en leg je de plakjes naast elkaar over het bord. Bedek ze met een ander stuk keukenpapier. De totale kooktijd hangt af van het wattage van de magnetron en of er al dan niet een draaibare bak is, dus je zult het rustig aan moeten doen en ernaar moeten kijken. [13] X Onderzoeksbron
Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Verkruimel het spek. Nadat je het spek knapperig hebt gekookt, laat je het een tijdje afkoelen. Verkruimel het dan zodat het groter is dan stukjes spek, maar niet in grote stukken. Je kunt het verkruimelen door het met je vingers uit elkaar te halen of door een mes te gebruiken om het te hakken.
Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Spatel de roomkaas erdoor en voeg het spek toe. Voeg de roomkaas toe aan de chili en roer tot het goed gemengd en volledig gesmolten is. Voeg vervolgens de helft van het verkruimelde spek toe en roer.
  • Door de roomkaas uit te zetten terwijl de chili kookt, wordt deze zachter en wordt het mengen veel gemakkelijker.
Koken Jalapeno Popper Chicken Chili
Serveer en voeg de finishing touch toe. Schep de chili in serveerschalen en werk af met geraspte Monterey of cheddarkaas en meer verkruimeld spek.

Magnetron Red Chicken Chili repareren

Magnetron Red Chicken Chili repareren
Bereid de kip van het spit. De standaard rotisserie-kip is 2 pond (0,91 kg) met een gekruide schil, die moet worden geschild. Je moet het ook versnipperen. [14]
  • Om dit te doen, begint u met het verwijderen van de vleugels en poten door met een mes door de gewrichten te snijden en ze vervolgens los te trekken. Trek de huid van elk stuk af terwijl je bezig bent.
  • Gebruik een mes om door het midden langs het borstbeen te lopen om het borstvlees te verwijderen.
  • Probeer zoveel mogelijk vlees van de achterkant te halen.
  • Gebruik bij het versnipperen uw vingers en handen of een hand en een vork. Als het vlees vast komt te zitten in de vork, trek het er dan voorzichtig af.
Magnetron Red Chicken Chili repareren
Bereid de groenten voor en kook ze. Snij de ui en de groene paprika in blokjes en hak de knoflook fijn. Leg ze allemaal in een 3-kwart braadpan met voldoende water om de bodem van de schaal te bedekken. Magnetron 3-4 minuten op hoog vuur, halverwege roeren.
  • Om een ​​groene paprika in blokjes te snijden, snijd je eerst de boven- en onderkant af voordat je het rechtop zet en een kant snijdt. Leg vervolgens de paprika op zijn kant, schuif je mes in de opening en snij, terwijl je de paprika draait, tussen de paprika en de kern / zaden. Gooi de kern weg en snijd de paprika doormidden. Neem een ​​helft, houd deze plat en snijd deze in dunne plakjes. Houd de plakjes op een rij, draai ze loodrecht en snij opnieuw dunne plakjes tot dobbelstenen. Doe hetzelfde voor de andere helft. [15] X Onderzoeksbron
Magnetron Red Chicken Chili repareren
Voeg de resterende ingrediënten toe en kook. Gooi in de geraspte kip, Rotel, tomatensaus, bruine bonen, chilipoeder, zout en paprika. Zet alles 25-30 minuten in de magnetron. Als je klaar bent, zorg er dan voor dat je hete kussentjes gebruikt terwijl je de braadpan uit de magnetron haalt, want deze zal erg heet zijn.
  • Zorg ervoor dat je de chili regelmatig roert tijdens het koken. Microgolven koken snel maar zeer ongelijkmatig, zelfs als ze draaien.
  • Om het een beetje meer pit te geven, probeer je wat tortillachips fijn te maken en erover te gooien, samen met een klodder zure room en een scheutje limoensap.
Een van de geweldige dingen van chili is dat het geen exacte wetenschap is. Ad libbing met wat je bij de hand hebt, is volkomen acceptabel, net als het veranderen van recepten om je aan te passen aan je persoonlijke voorkeuren en de geneugten van je smaakpapillen.
Verdubbel de ingrediënten en kooktijden, zodat u het voor meer dan één maaltijd kunt gebruiken.
Rotisserie-kip kan worden vervangen door vrijwel elk recept voor witte chili, wat een echte tijdbesparing kan zijn.
Chili (of overgebleven chili) is uitstekend wanneer geserveerd op hotdogs, op spaghetti of bovenop tortillachips. Het past ook goed bij crackers, pitabroodjes en maïsbrood.
Als je merkt dat je chili te soepel is, voeg dan wat maizena of tomatenpuree toe. Als je het te dik vindt, voeg dan meer kippenbouillon of tomatensaus toe.
Meer komijnpoeder toevoegen dan een recept vereist, geeft chili een extra rokerige smaak.
Terwijl hier extra vergine olijfolie wordt gebruikt, kunt u gerust uw favoriete bakolie gebruiken.
l-groop.com © 2020