Hoe kip en zoete aardappelstoofpot te maken

Op de koudere dagen van herfst en winter willen de meeste mensen een maaltijd die ze niet alleen vult, maar ook van binnenuit verwarmt. Dit is de reden waarom stevige stoofschotels zo vaak voorkomen als de temperatuur daalt. Ze zijn niet alleen gemakkelijk, maar ze zijn ook een geweldige manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen om je te vullen en je op de been te houden. Hoewel veel stoofschotels aan de zwaardere kant zijn, kan het gebruik van items zoals kip en zoete aardappelen je hetzelfde inhoudsgevoel geven terwijl je nog steeds licht en gezond bent.

Uw ingrediënten bij elkaar krijgen

Uw ingrediënten bij elkaar krijgen
Maak de zoete aardappelen schoon en snijd ze in stukken. Neem twee tot drie grote zoete aardappelen en schil ze met een dunschiller. Spoel de huid na het verwijderen af ​​onder koud water. Gebruik na het schoonmaken een snijplank en een keukenmes om elke aardappel in stukjes te snijden. De grootte is aan jou, hoewel stukken van één tot twee inch worden aanbevolen voor een stoofpot. [1]
  • Je kunt de zoete aardappelen ook in partjes snijden als je liever grotere plakjes wilt.
Uw ingrediënten bij elkaar krijgen
Bereid de kip voor. Je kunt elk type kip gebruiken dat je lekker vindt. Probeer bijvoorbeeld een pond kippenborsten zonder vel, zonder vel, of vijf tot zes kippenbouten zonder botten zonder vel. Het is ook aan jou of je de kip liever in kleinere porties snijdt of heel laat. Door de kip in stukjes te snijden, kan hij sneller koken. Als je de kip echter in zijn geheel kookt, moet je hem gemakkelijk met een vork kunnen versnipperen als hij klaar is.
  • Zorg er wel voor dat de kip voor gebruik goed ontdooid en zonder vel is.
Uw ingrediënten bij elkaar krijgen
Was en hak eventuele extra ingrediënten fijn. Probeer een verscheidenheid aan groenten toe te voegen aan je stoofpot. Veel veel voorkomende recepten bevatten bijvoorbeeld spinazie of boerenkool, maar u kunt alles toevoegen, zoals wortels, uien of champignons. Zorg ervoor dat u elke groente schoonmaakt voordat u deze gebruikt. Je moet er ook voor zorgen dat je zowel de uien als de wortels schilt voordat je gaat hakken, en de stelen van de spinazie en boerenkool verwijdert voordat je hetzelfde doet. [2]
Uw ingrediënten bij elkaar krijgen
Stel je kruiden samen. Net als bij de groente-opties, kunt u alle kruiden kiezen die u uw stoofpot wilt kruiden. Als je iets smaakvols en toch mild wilt, probeer dan gedroogde rozemarijn, zout, peper en een beetje witte wijn. Als je liever een pittiger gerecht hebt, gebruik dan paprika, chilipoeder en gember. Je kunt zelfs een brutale route nemen met ingrediënten zoals knoflook, paprika, koriander, komijn, limoensap en kokosmelk voor een Braziliaans geïnspireerd gerecht. Het is aan jou! [3]

Het koken van de groenten en kip

Het koken van de groenten en kip
Kook de zoete aardappelen. Giet twee tot drie kopjes water in een grote pan of pan en breng het water aan de kook. Voeg na het koken uw in blokjes gesneden zoete aardappelen toe. U wilt de kachel op hoog vuur houden tot de aardappelen gaar zijn. Dit duurt ongeveer tien minuten. Haal na deze tijd de pan of pan van het vuur en gooi de zoete aardappelen in een vergiet om uit te lekken. [4]
Het koken van de groenten en kip
Bak de kip. Zet de pan of pot zonder schoonmaken weer op het vuur en voeg een eetlepel kokos of olijfolie toe. Voeg dan je kip toe. Je wilt de kip bakken tot hij aan beide kanten bruin begint te worden, wat ongeveer acht tot tien minuten duurt als hij heel is en vijf tot acht als hij gehakt is.
  • Het is oké als je kip op dit moment nog niet helemaal gaar is, want je gaat het verder koken terwijl je de stoofpot samenstelt. Zorg er wel voor dat je de stukjes bruin laat worden zonder te verbranden.
Het koken van de groenten en kip
Kook de groenten. Voordat je klaar bent met het koken van de kip, gooi je groenten in de pan. U kunt dit twee tot drie minuten doen voordat de kip volledig bruin is. Zorg er echter voor dat u op kooktijden let.
  • Uien hebben bijvoorbeeld meer tijd nodig om te koken dan gesneden champignons. Boerenkool en spinazie koken ook erg snel en zullen gaar zijn zodra ze beginnen te verwelken.

De stoofpot maken

De stoofpot maken
Voeg kippenbouillon of bouillon toe aan de pot. Als de kip en groenten gaar zijn, giet je 500 ml kippenbouillon of bouillon erover en in de pot. Breng de bouillon aan de kook en zet het vuur lager om te laten sudderen. Laat het mengsel tien minuten koken, af en toe roerend.
De stoofpot maken
Kook de stoofpot 10 minuten. Controleer na tien minuten koken of je kip gaar is. Doe dit door in een stuk te snijden en naar de binnenkleur te kijken. Als het roze is, moet je de kip langer koken. Als de binnenkant echter wit is, moet je kip gaar zijn.
De stoofpot maken
Voeg de zoete aardappelen en kruiden toe. Voeg de zoete aardappelen die je eerder hebt gekookt toe nadat je stoofpot tien tot twaalf minuten heeft gekookt. Wees voorzichtig bij het laten vallen van deze items in de stoofpot, omdat u spatwater wilt voorkomen. Zodra de aardappelen erin zijn, voegt u eventuele extra kruiden toe, zoals zout, peper of rozemarijn. Laat de stoofpot vijf minuten verder koken tot hij klaar is. [5]
De stoofpot maken
Controleer of het klaar is. Proef eerst de kip om te zien of hij helemaal gaar en zacht is. Met een vork zou je stukjes gemakkelijk uit elkaar moeten kunnen trekken. Zorg er vervolgens voor dat de groenten zacht en toch knapperig zijn. Je zou ook moeten kunnen opmerken dat de bouillon verdikt is.
  • Als je denkt dat je stoofpot dun is, zelfs als je nog vijf minuten kookt, probeer dan maizena toe te voegen. Meng eenvoudig twee eetlepels maizena in een aparte kom met een eetlepel water in een aparte schaal. Roer tot een gladde massa en voeg toe aan je stoofpot. [6] X Onderzoeksbron
De stoofpot maken
Serveer de stoofpot in kommen. Schep tijdens het eten de stoofschotel in diepe kommen met brede randen. Hierdoor kan de stoofpot op natuurlijke wijze afkoelen, zodat je jezelf niet verbrandt tijdens het eten. De brede rand van de kom is ook perfect voor extra etenswaren zoals brood. [7]
De stoofpot maken
Voeg een bijgerecht toe. Hoewel stoofpot op zichzelf stevig is, kan het het best worden genoten met een begeleiding zoals brood of aardappelen. Serveer je stoofpot met een paar plakjes ambachtelijke zuurdesem. Boter het brood en doop de stukjes in de stoofpot om de bouillon tijdens het eten op te nemen.
  • U kunt het brood ook vervangen door aardappelen. Probeer een romige aardappelpuree of knapperige geroosterde aardappelen. De keuze is aan jou!
De stoofpot maken
Bespaar extra's door ze te bevriezen. Voordat je je overgebleven soep in de koelkast of vriezer bewaart, koel je de pot in een ijsbad in de gootsteen. Dit zal helpen om de temperatuur te verlagen waar het moet zijn om te bevriezen. Schep vervolgens de stoofpot in diepvrieszakken van gallon of kwart gallon en label ze met de datum. Leg deze zakken plat in de vriezer, zodat ze na het invriezen gemakkelijk samen kunnen worden bewaard. [8]
  • Om op te warmen, laat je de stoofpot gewoon een nacht in de koelkast ontdooien en kook je hem op laag vuur op het fornuis.
Voeg voor een nog eenvoudiger recept alle ingrediënten toe aan een slowcooker en laat het zes uur koken.
l-groop.com © 2020