Hoe Chewey Double Chocolate Chip Cookies te maken

Hier is een geweldige aanpassing van dit prachtige recept: Maak Chewy Chocolate Chip Cookies Onthoud dat de foto's hier van het originele artikel zijn, dus het beslag zal niet bruin zijn zoals bij cacaopoeder!
Verwarm de oven voor tot 350 ° F / 180 ° C.
Voeg de vanille, suiker, bruine suiker, eieren en boter toe.
  • Gebruik dikkere suiker voor dikkere, stevigere koekjes. Wanneer suiker oplost, fungeert het als malser die de deegstructuur verstoort. Dit verhoogt de verspreiding op vrijwel dezelfde manier als zuiveringszout doet zoals beschreven in de vorige stap, omdat fijnere suiker gemakkelijker oplost dan grovere suiker. Dus als je wilt dat je koekjes dik en taai blijven, gebruik dan grove suiker (of gebruik fijne suiker voor het tegenovergestelde effect). Als je besluit om poedersuiker te gebruiken voor extra knapperigheid, zorg er dan voor dat er geen maïszetmeel in zit, anders krijg je onverwachte resultaten. [1] X Onderzoeksbron
  • Meng deze ingrediënten tot ze romig zijn.
Voeg de bloem, het zout, het cacaopoeder en de bakpoeder toe.
Mix tot het volledig gemengd is; voeg de melk toe om een ​​soepel gemengd deeg te krijgen. Voeg na het mengen van het mengsel de chocoladeschilfers toe.
Breng de kookspray aan op de pan zodat de koekjes niet aan de bakvorm blijven plakken. Of bekleed de pan met bakpapier.
Rol voor elk koekje een balletje.
Leg de koekjesballen op de bakvorm.
Maak elk koekje plat met een vork. Dit laat verschillende richels achter en maakt het koekje netjes plat.
Zet koekjes ongeveer 8-10 minuten in de oven. Overdrijf het koken niet, want ze blijven koken nadat ze uit de oven zijn gehaald.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen op een rooster om af te koelen. Pas op dat u zich niet verbrandt aan de gesmolten chips wanneer u de koekjes naar het koelrek overbrengt - gebruik een spatel. De koekjes zijn klaar om te eten als de chocoladeschilfers weer stollen.
Bewaar in een luchtdichte verpakking of eet de koekjes op zodra ze zijn afgekoeld.
Afgewerkt.
Hoeveel dient dit?
Kijkend naar de hoeveelheden van de gebruikte ingrediënten, zou dit recept waarschijnlijk ongeveer 20-25 koekjes opleveren. Als je 2 koekjes per persoon serveert, kan dit in totaal 10-12 personen serveren.
Zorg ervoor dat je de hier aangegeven extra suiker toevoegt, anders loop je het risico dat de koekjes niet zoet genoeg zijn, met toevoeging van het cacaopoeder.
Houd de koekjes in de oven in de gaten, in sommige ovens duurden ze veel langer.
l-groop.com © 2020