Kersensiroop maken

Kersensiroop is lekker en perfect voor ijs en andere desserts. Dit recept bevat echte kersen, waardoor het perfect is voor een elegante dinersiroop of gewoon als een geweldige manier om extra kersen te gebruiken.
Doe de suiker, het citroensap, het sinaasappelsap en de vanillestokjes in een pan. Gooi vanillezaden niet weg.
Aan de kook brengen. Kook vijf minuten om het mengsel met de helft te verminderen.
Laat inkoken en voeg de kersen toe. Laat nog vijf minuten sudderen. Roer regelmatig om plakken te voorkomen.
Haal van het vuur en laat afkoelen. Haal het vanillestokje eruit voordat je het serveert.
Dienen. Dit is een uitstekende siroop voor ijs, cake, cheesecake en pannenkoeken.
Hoe lang duurt het?
Siroop verloopt meestal niet, maar het kan een beetje hard of slijmerig worden als het lange tijd niet wordt geschud of gemengd.
Hoe heb ik witte kersensiroop zoals die in kersenpralines?
Je kunt waarschijnlijk geen volledig witte siroop krijgen, maar probeer een kers met wit fruit, zoals Rainier. Je moet ook de kersen schillen zodat de gekleurde schil je saus niet bevlekt.
l-groop.com © 2020