Kersenijs maken

Niets smaakt zo goed als verse, zelfgemaakte gerechten en ijsje is geen uitzondering! Dit recept biedt een relatief snelle manier om een ​​kersenijs te maken dat geen kunstmatige smaak- of kleurstoffen bevat en absoluut heerlijk smaakt!
Verwijder de stenen en pureer de kersen. Ontpit de kersen voorzichtig en zorg ervoor dat u geen fruit verspilt.
Doe de ontpitte kersen in een blender of keukenmachine en pureer. Als je alle kersen hebt bereid, pureer je ze zodat je een gladde pasta krijgt. Laat opzij.
Maak een basisvla. Scheid de eieren indien niet al gedaan, bewaar de dooiers in een kleine kom en gooi de blanken weg. Klop de dooiers samen tot ze goed zijn geslagen.
Meng de eierdooiers in een pan met room en basterdsuiker. Verwarm op middelhoog vuur, roer regelmatig totdat alle suiker is opgelost en het mengsel bijna aan de kook is.
Haal van het vuur en giet in een koude kom of kan. Laat volledig afkoelen.
Combineer het fruit en de custard. Als het mengsel is afgekoeld, roer je de gepureerde kersen er grondig door.
Breng alles over in je ijsmachine. Controleer de instructies van uw fabrikant, maar voor deze hoeveelheid moet u de machine waarschijnlijk ongeveer 30 minuten inschakelen.
Dienen. Zodra de tijd om is en het ijs is uitgehard, schep je het eenvoudig op en serveer je het. Voeg eventueel wat verse kersen toe als garnering.
In plaats van de blanken weg te gooien, waarom niet gebruiken om te maken schuimgebakjes ?
Als alternatief, als u geen ijsmachine heeft, kunt u het mengsel eenvoudig in een badkuip gieten en in de vriezer plaatsen. Als u deze methode gebruikt, moet u deze regelmatig roeren tijdens het uitharden. Dit duurt maximaal 5 uur, controleer elk uur om te roeren en keer terug naar de vriezer.
l-groop.com © 2020